老壇酸菜怎麼做好吃 老壇酸菜的吃法
- 家常美食
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1、豬蹄事先處理好,燉軟。
2、準備材料:自制老壇酸菜,幹辣椒,花椒粒,老薑沫,燉軟的豬蹄。
3、酸菜切成片或者切絲都可以。
4、鍋里加入少許油,放入幹辣椒,花椒粒,老薑沫,炒香。
5、放入切好的老壇酸菜繼續炒香。
6、自制的酸菜炒香以後,加入燉豬蹄的高湯,熬煮開來。
7、加入高湯熬煮出酸菜的味道,接著加入燉軟的豬蹄大火燒開,轉中火煮入味。
8、味增用少許清水化開。
9、調入少許味增醬醬,少許花椒粉,海南黃燈籠辣椒醬,雞精少許,起鍋撒上蔥花即可。
1.豬蹄事先處理好,燉軟。
2.準備材料:自制老壇酸菜,幹辣椒,花椒粒,老薑沫,燉軟的豬蹄。
3.酸菜切成片或者切絲都可以。
4.鍋里加入少許油,放入幹辣椒,花椒粒,老薑沫,炒香。
5.放入切好的老壇酸菜繼續炒香。
6.自制的酸菜炒香以後,加入燉豬蹄的高湯,熬煮開來。
7.加入高湯熬煮出酸菜的味道,接著加入燉軟的豬蹄大火燒開,轉中火煮入味。
8.味增用少許清水化開。
9.調入少許味增醬醬,少許花椒粉,海南黃燈籠辣椒醬,雞精少許,起鍋撒上蔥花即可。
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