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關於春捲餡的生活百科

春捲餡料配方大全

  • 春捲餡料配方大全

  • 春捲餡料配方大全都有什麼，一起來看看小編的分享吧！配方一：材料：豬肉、芽菜、蔥花、味精、鹽各適量。步驟：1、豬肉洗淨切成儘可能小的顆粒，放油鍋內炸酥。2、炸好的肉粒加入剁細的芽菜、蔥花、味精拌勻即可。配方二：材料：豬五花肉、豆乾、木耳、韭菜、綠豆芽、鹽、雞精、五香粉。...
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春捲的做法 春捲怎麼做

  • 春捲的做法 春捲怎麼做

  • 1、制春捲皮。麵粉、雞蛋清、鹽調勻成稀漿麵糰，以不粘手為佳。將平鍋放於文火上將麵糰在平鍋面上粘揉成春捲皮（做時加少許化豬油炙鍋）。2、調夾餡。豬肉切碎加入鹽，料酒，雞精，澱粉醃拌均勻，韭菜洗淨切段，放入豬肉中攪拌均勻。3、卷裹裝盤。麵皮一張攤平，夾入拌好的餡絲，把餡料捲起...
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教你肉餡雞蛋卷做法 肉餡雞蛋卷做法

  • 教你肉餡雞蛋卷做法 肉餡雞蛋卷做法

  • 1、用料：雞蛋1個，純瘦肉餡2斤，胡椒粉適量，姜粉適量，花椒粉適量，蔥末適量，醬油適量，鹽適量。2、雞蛋10個打散，打5分鐘，蛋白蛋黃融合到一起。3、小火，鍋裡擦油，薄薄一層，倒適量蛋液，轉鍋，攤成雞蛋皮，最後剩餘一點蛋液4、重複步驟2，10個雞蛋差不多15張雞蛋皮，可以摞一起，放在蓋簾上。5、純肉餡...
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茴香大肉餡春捲的做法 茴香大肉餡春捲

  • 茴香大肉餡春捲的做法 茴香大肉餡春捲

  • 1、茴香苗洗乾淨，鍋內放水加一點鹽和食用油燒開，下入茴香苗焯水至變色，撈出用涼水衝一下。2、焯過水的茴香苗攥去多餘的水分剁碎。3、準備好肉餡，將蔥和姜切碎放在上面。4、放上十三香，炒鍋內倒入食用油燒熱，澆在十三香上面激出香味。5、攪拌均勻靜置一會兒，將剁碎的茴香苗放入...
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怎樣做炸春捲 炸春捲做法

  • 怎樣做炸春捲 炸春捲做法

  • 1、原料：春捲皮15張，春捲餡150克，麵粉25克，花生油500(約耗40克)。2、將麵粉放入碗中，加清水調成稀糊。3、將春捲餡分成十五份，分別放入春捲皮中間，四面包起，成長2寸、寬5分的長條，在收口處抹上面粉糊粘牢，即成生春捲。4、坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，下入生春捲，炸至金黃色時撈出，控淨...
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春捲的做法 春捲怎麼做

  • 春捲的做法 春捲怎麼做

  • 1、制春捲皮。麵粉、雞蛋清、鹽調勻成稀漿麵糰，以不粘手為佳。將平鍋放於文火上將麵糰在平鍋面上粘揉成春捲皮（做時加少許化豬油炙鍋）。2、調夾餡。豬肉切碎加入鹽，料酒，雞精，澱粉醃拌均勻，韭菜洗淨切段，放入豬肉中攪拌均勻。3、卷裹裝盤。麵皮一張攤平，夾入拌好的餡絲，把餡料捲起...
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春捲有哪些寓意 春捲寓意

  • 春捲有哪些寓意 春捲寓意

  • 1、春節吃春捲的寓意就是說現在馬上就要到春天了，一年又可以重新開始了也就是表達迎接新春的寓意。2、春捲屬於中國民間流行的傳統小吃，用薄面皮，捲上餡料，經油炸的食品。各地的餡料和大小不同，但基本是扁圓筒狀。以中國為例，一般人多用蔬菜及肉作餡料，而北方部分地區則會改用紅...
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茴香大肉餡春捲

  • 茴香大肉餡春捲

  • 1、茴香苗洗乾淨，鍋內放水加一點鹽和食用油燒開，下入茴香苗焯水至變色，撈出用涼水衝一下。2、焯過水的茴香苗攥去多餘的水分剁碎。3、準備好肉餡，將蔥和姜切碎放在上面。4、放上十三香，炒鍋內倒入食用油燒熱，澆在十三香上面激出香味。5、攪拌均勻靜置一會兒，將剁碎的茴香苗放入...
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春捲餡做法

  • 春捲餡做法

  • 1、材料：春捲皮12張，五香豆乾200克、豬肉150克、捲心菜100克、胡蘿蔔80克、澱粉適量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。2、五香豆乾洗淨，捲心菜撥開葉片、洗淨，胡蘿蔔洗淨、去皮，均切絲備用。3、豬肉洗淨、切絲，放入碗中，加入醬油、澱粉拌勻並醃製10分鐘。4、鍋中倒...
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立春之春捲皮及春捲

  • 立春之春捲皮及春捲

  • 1、用料：高筋麵粉300克、橄欖油適量、溫水150克、鹽2克；2、鹽放入麵粉裡，攪拌均勻，麵粉裡少量多次地加入溫水，和成片狀；3、慢慢用手揉成團狀，進行第一次醒發，醒發40分鐘左右；4、40分鐘後，進行第二次揉麵，繼續醒發40分鐘左右；5、之後，進行第三次揉麵，繼續醒發40分鐘左右，以上三步都做完了...
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怎麼蒸春捲 蒸春捲的做法

  • 怎麼蒸春捲 蒸春捲的做法

  • 1、材料：麵粉400克、水240克、韭菜700克、雞蛋3個、蔥1棵、姜5棵、粉條（幹）50克。輔料：鹽2克、蠔油15克、五香粉1克、花生油15毫升、芝麻油5毫升。2、韭菜切碎，雞蛋打散，攤成蛋餅後切碎，粉條泡軟切碎，加入蔥末薑末和所有調料拌勻待用。3、麵粉加水活成光滑的麵糰。4、麵糰分成大...
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肉餡春捲的做法

  • 肉餡春捲的做法

  • 1、用料：茴香苗85g、肉餡110g、蔥18g、姜8g、十三香6g、食用油適量、生抽6g、鹽3g、蔬之鮮2g、香油3g、蛋液少許、春捲皮1包。2、做法：（1）茴香苗洗乾淨，鍋內放水加一點鹽和食用油燒開，下入茴香苗焯水至變色，撈出用涼水衝一下。（2）焯過水的茴香苗攥去多餘的水分剁碎。（3）準備好肉餡，將...
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春捲餡做法 春捲餡

  • 春捲餡做法 春捲餡

  • 1、材料：春捲皮12張，五香豆乾200克、豬肉150克、捲心菜100克、胡蘿蔔80克、澱粉適量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。2、五香豆乾洗淨，捲心菜撥開葉片、洗淨，胡蘿蔔洗淨、去皮，均切絲備用。3、豬肉洗淨、切絲，放入碗中，加入醬油、澱粉拌勻並醃製10分鐘。4、鍋中倒...
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春捲的餡料是否要炒熟

  • 春捲的餡料是否要炒熟

  • 1、春捲的餡料可以炒熟。有些人在製作春捲時，餡料是會炒熟的，也有的人直接不炒，所以製作春捲要不要炒熟餡料，可以根據自己的習慣來。2、春捲是用乾麵皮包餡心，經煎、炸而成。春捲中通常包含了大量的應季食物，所以在春天非常受歡迎。3、關於春捲的由來還有一個典故。傳說宋朝時，...
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怎麼做春捲餡 春捲餡的做法

  • 怎麼做春捲餡 春捲餡的做法

  • 1、首先把蘋果清洗乾淨,刨去外皮,去掉蘋果核,切成塊。2、然後切成小丁，大約一釐米見方，可以切少許的檸檬擠進去增添香味，如果沒有也可以不放。3、鍋中放少許的色拉油,油溫6成熱的時候,把蘋果放入鍋中翻炒。4、取適量的澱粉調一些澱粉糊,大約小半碗左右,主要起到凝固蘋果餡的...
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春捲皮包什麼餡好吃

  • 春捲皮包什麼餡好吃

  • 1、制春捲餡心，春捲餡心一般是鹹味肉餡，都是熟餡，常以豬肉為主。2、主要材料:豬肉，豌豆，韭菜或韭黃，豆乾，筍，胡蘿蔔，綠豆芽，雞蛋，黃瓜，鹽，蠔油，蔥末蒜末，花生油，生抽，高湯。這裡的菜可以根據各自的喜好跟習慣自行搭配。3、製作方法:將豬肉洗淨切成絲，用鹽、生抽和水澱粉上漿，放在油鍋裡滑油，...
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怎麼做春捲餡

  • 怎麼做春捲餡

  • 1、首先把蘋果清洗乾淨,刨去外皮,去掉蘋果核,切成塊。2、然後切成小丁，大約一釐米見方，可以切少許的檸檬擠進去增添香味，如果沒有也可以不放。3、鍋中放少許的色拉油,油溫6成熱的時候,把蘋果放入鍋中翻炒。4、取適量的澱粉調一些澱粉糊,大約小半碗左右,主要起到凝固蘋果餡的...
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好吃又美味的春捲餡 春捲皮包什麼餡好吃

  • 好吃又美味的春捲餡 春捲皮包什麼餡好吃

  • 1、制春捲餡心，春捲餡心一般是鹹味肉餡，都是熟餡，常以豬肉為主。2、主要材料:豬肉，豌豆，韭菜或韭黃，豆乾，筍，胡蘿蔔，綠豆芽，雞蛋，黃瓜，鹽，蠔油，蔥末蒜末，花生油，生抽，高湯。這裡的菜可以根據各自的喜好跟習慣自行搭配。3、製作方法:將豬肉洗淨切成絲，用鹽、生抽和水澱粉上漿，放在油鍋裡滑油，...
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如何做包心菜餡的春捲 包心菜餡的春捲做法介紹

  • 如何做包心菜餡的春捲 包心菜餡的春捲做法介紹

  • 1、10個春捲皮，雞蛋3個，包心菜1/4個，螃蟹腿膏一袋。橄欖油一大勺，鹽少量，蛋黃醬適量。2、雞蛋打散，熱鍋放入橄欖油，把雞蛋炒嫩熟即可。3、包心菜切略碎，蟹腿膏切段。4、雞蛋晾了後加入切好的菜，加鹽和蛋黃醬。5、攪拌均勻，包春捲，油炸好上桌即可。...
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立春之春捲皮及春捲做法 立春之春捲皮及春捲

  • 立春之春捲皮及春捲做法 立春之春捲皮及春捲

  • 1、用料：高筋麵粉300克、橄欖油適量、溫水150克、鹽2克；2、鹽放入麵粉裡，攪拌均勻，麵粉裡少量多次地加入溫水，和成片狀；3、慢慢用手揉成團狀，進行第一次醒發，醒發40分鐘左右；4、40分鐘後，進行第二次揉麵，繼續醒發40分鐘左右；5、之後，進行第三次揉麵，繼續醒發40分鐘左右，以上三步都做完了...
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為什麼立春吃春捲 立春為什麼吃春捲

  • 為什麼立春吃春捲 立春為什麼吃春捲

  • 1、立春吃春餅生菜等是立春習俗之一，俗稱嚼春、咬春或者嘗春，立春吃春餅有迎春的寓意。2、有記載說宋代宮廷的薺菜迎春餅是絲、金雞玉燕、備極精巧，每盤值萬錢。春餅薄如蟬翼，這裡記載的是用稀面在1種平鍋上抹一下，即成極薄透明的餅，用來包薺菜餡，然後用油炸出的春捲（又叫春盤）。...
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素春捲餡的做法

  • 素春捲餡的做法

  • 1、雞蛋打成蛋液，用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎，留很少一點粘外皮。2、香菇、豆乾和球莖茴香切成細絲，胡蘿蔔擦成絲。3、炒鍋燒熱，加入少量食用油，下入胡蘿蔔、香菇，豆乾和球莖茴香絲翻炒到食材變軟。4、再放入雞蛋碎攪勻，下入鹽調味。5、取一張春捲皮，一角朝向自己，在皮兒的中間放...
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春捲

  • 春捲

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料春捲皮：適量;豬腿肉：適量;冬筍:1個;韭黃:1小把;香菇:4朵;麵粉:少許;花雕酒：適量;澱粉：適量;水澱粉：1茶匙;色拉油：適量;食鹽：適量;春捲的做法肉切絲，加入少許鹽、花雕酒、澱粉抓勻，醃製一會兒冬筍切絲；香菇切絲；韭...
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上海大白菜春捲餡做法

  • 上海大白菜春捲餡做法

  • 1、食材：大白菜若干，豬肉若干。2、首先將豬肉和白菜清洗乾淨，然後分別切成絲。3、之後鍋中放入油，加熱後，放入肉絲煸炒2分鐘。4、之後，放入大白菜煸炒，與肉絲翻炒均勻。5、接著，放鹽調味，然後煸炒至熟。6、最後我們放少許澱粉勾芡翻炒均勻出鍋放涼，這樣上海大白菜春捲餡就做好了。...
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素春捲餡的做法步驟 素春捲餡的做法

  • 素春捲餡的做法步驟 素春捲餡的做法

  • 1、雞蛋打成蛋液，用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎，留很少一點粘外皮。2、香菇、豆乾和球莖茴香切成細絲，胡蘿蔔擦成絲。3、炒鍋燒熱，加入少量食用油，下入胡蘿蔔、香菇，豆乾和球莖茴香絲翻炒到食材變軟。4、再放入雞蛋碎攪勻，下入鹽調味。5、取一張春捲皮，一角朝向自己，在皮兒的中間放...
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