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關於做臘菜的生活百科

怎樣做臘菜燉豆腐臘菜燉豆腐的做法

怎樣做臘菜燉豆腐臘菜燉豆腐的做法
1、嫩豆腐適量，香菇適量，紅蘿蔔適量，蠔油適量，鹽適量，蒜苗適量。2、將豆腐切塊用鹽水浸泡。3、臘菜有香菇、紅蘿蔔、蒜苗。將香菇、紅蘿蔔切片，蒜苗切碎。4、坐鍋，油燒熱，下紅蘿蔔、香菇煸炒出香味。5、然後加入豆腐，翻炒均勻。6、加入蠔油，再加適量水以淹住豆腐為宜，蓋上蓋子燜6分...
2023-09-2230935

芹菜炒臘肉做法
1、食材：熟臘肉250克，芹菜200克，花生油50克，鹽2克，味精1克，料酒10克，鮮湯適量。2、將熟臘肉去皮，切成長方片；芹菜去葉，擇洗乾淨，切成段。3、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒，邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味後烹入料酒，下入芹菜後再同炒幾下，見芹菜轉綠即放鹽和味精拌勻，出鍋...
2023-12-2521155

蔬菜臘腸卷做法分享蔬菜臘腸卷如何做

蔬菜臘腸卷做法分享蔬菜臘腸卷如何做
1、食材：麵糰500克、臘腸半根、糖適量。2、把麵糰揉勻成細條。3、取一臘腸，用揉勻的細條放於臘腸之上，按順時針方向纏起來，直至完全纏住臘腸。4、將做好的臘腸卷放於案板之上醒發1小時左右。5、上蒸籠蒸熟即可。...
2023-04-2711849

菜頭燒臘味如何做菜頭燒臘味做法介紹

菜頭燒臘味如何做菜頭燒臘味做法介紹
1、臘肉香腸少許，熬出油。2、菜頭刨皮切片，加入翻炒兩分鐘。3、加入大蒜梗，翻炒幾下。4、再放入爆香的香腸、臘肉。5、加入適量水，水量不要超過菜，比菜稍微少一點。6、水快燒乾的時候加入少許大蒜葉翻炒幾下。7、加入少許鹽和生抽即可。...
2023-11-1015552

臘味炒菜心怎麼做臘味炒菜心家常做法

臘味炒菜心怎麼做臘味炒菜心家常做法
1、準備菜心1把，臘肉1塊，蒜瓣3粒，姜2片，鹽半茶匙，雞精半茶匙。2、菜心切半，臘肉切丁，蒜瓣切片。3、爆香蒜，姜。4、炒出香味。5、加入菜心梗，炒軟。6、再加入菜葉翻炒。7、最後加入鹽，雞精調味。...
2023-11-118648

臘肉怎麼炒菜臘肉炒菜的做法
1、原料：臘肉、紅尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜頭、鹽、雞粉、生抽。2、臘肉放入鍋中小火煮12分鐘。3、放涼之後切成薄片。4、紅尖椒和青尖椒分別切段。5、薑切片、蒜切末、蒜苗切段。6、鍋內加底油，下臘肉小火炒香炒出肥油。7、再加入姜蒜炒出香味。8、再加入青尖椒翻炒幾下...
2023-11-1127765

菜頭燒臘味做法介紹菜頭燒臘味如何做

菜頭燒臘味做法介紹菜頭燒臘味如何做
1、臘肉香腸少許，熬出油。2、菜頭刨皮切片，加入翻炒兩分鐘。3、加入大蒜梗，翻炒幾下。4、再放入爆香的香腸、臘肉。5、加入適量水，水量不要超過菜，比菜稍微少一點。6、水快燒乾的時候加入少許大蒜葉翻炒幾下。7、加入少許鹽和生抽即可。...
2023-07-2216517

臘腸包菜做法
1、臘腸洗淨斜切成薄片，包菜洗淨後瀝乾也切成片；生薑切絲，大蒜去皮切片；2、鍋內放少許油，下入臘腸，炒至臘腸出油呈半透明狀；3、下入蒜片與薑絲，炒勻；4、下入包菜，翻炒約2分鐘；5、下入適量的鹽與蠔油，炒勻，最後下入蔥花炒勻即可。...
2023-06-278248

臘肉炒芥菜心的做法芥菜炒臘肉怎麼做

臘肉炒芥菜心的做法芥菜炒臘肉怎麼做
1、用料：臘肉1塊，芥菜心1把，蒜頭1個，鹽少許，油適量，雞粉少許。2、臘肉用適用微波爐用的碟子盛起，加上適量清水（能浸泡臘肉為宜）叮4分鐘。3、芥菜心洗淨，折斷。4、臘肉叮好後切片。蒜頭去皮拍碎。5、熱鍋，下適量油，爆香蒜蓉。6、倒入臘肉翻炒片刻。倒入芥菜心繼續爆炒。7、炒至菜心軟...
2023-09-2431938

如何做酸菜炒臘肉臘肉酸菜如何做

如何做酸菜炒臘肉臘肉酸菜如何做
1、首先將臘肉洗淨，然後放入鍋中蒸半個小時。2、接著把蒸好的臘肉切成薄片。3、然後把蒜頭切成蒜蓉。4、接著把切好的蒜蓉倒入鍋中爆香。5、然後取一碗酸菜，倒入鍋中翻炒五分鐘。6、接著把切好的臘肉倒入鍋中，翻炒兩分鐘。7、然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以...
2023-09-2427950

臘腸炒芹菜怎麼做臘腸炒芹菜的做法

臘腸炒芹菜怎麼做臘腸炒芹菜的做法
1、食材：芹菜適量、木耳適量、臘腸適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、白糖適量、油適量、雞精適量。2、芹菜去老葉，撕去老莖，清洗乾淨，斜切成片備用。3、木耳提前用溫水泡軟，洗去泥沙備用。4、鍋中倒入適量的油，加入芹菜，調入適量的醋，大火翻炒均勻。5、加入木耳，調入適量的白糖和...
2023-07-1121827

臘肉炒白菜怎麼做臘肉炒白菜的做法

臘肉炒白菜怎麼做臘肉炒白菜的做法
1、原料：臘肉、白菜、玉米油、鹽。2、臘肉提前煮幾分鐘切片備用，白菜洗乾淨切好備用。3、油鍋起火燒至六成熟倒入臘肉大火快速翻炒。4、倒入白菜煸炒2分鐘。5、加入一勺鹽。6、大火快速翻炒均勻出鍋。...
2023-12-2431040

芥菜炒臘肉的做法芥菜炒臘肉如何做

芥菜炒臘肉的做法芥菜炒臘肉如何做
1、臘肉200克，芥菜梗200克，薑絲適量，蒜米適量，香菜適量。2、把臘肉切成片，薑絲、蒜米、香蔥準備好。3、把芥菜葉子撕掉，留下菜梗，然後洗乾淨側刀切成菜片。4、開火下油，放蒜米進去爆香。5、芥菜梗下鍋，加適量的鹽翻炒一下。6、蓋上蓋子焗3分鐘，然後開啟翻炒一下鏟上碟子。7、再開火...
2023-09-2411611

臘腸炒芹菜怎麼做臘腸炒芹菜做法

臘腸炒芹菜怎麼做臘腸炒芹菜做法
1、臘腸用溫水洗淨，切成薄片，上鍋蒸熟。2、芹菜切成片。鍋裡水燒開加少許鹽，芹菜綽水撈出過涼水，瀝乾待用。3、蒸熟的臘腸，潷出水。4、鍋裡少許油，倒入蒸好的臘腸。5、把蒸好的臘腸炒出油，並潷去多餘的油。6、倒入綽水的芹菜。翻炒一下即可。...
2023-07-3016755

臘八菜做法
1、食材：胡蘿蔔五斤、發芽的蒜三頭、大蔥一根、鹽適量、糖適量、醋適量2、各種原料洗淨後，要徹底晾乾。準備做變菜的盒子，也要無油，用開水燙洗後晾乾。3、胡蘿蔔擦絲，不要用那種變的擦絲器，擦出來的不脆，口感差。4、蒜切片，蔥切絲。5、擦好的胡蘿蔔，放進密封容器裡，帶上一次性手套，...
2023-09-2232310

臘肉芹菜如何做臘肉芹菜的做法介紹

臘肉芹菜如何做臘肉芹菜的做法介紹
1、材料：四川臘肉，芹菜，姜蒜，食用油，蠔油，老抽，雞精各適量。2、臘肉入滾水焯2分鐘後撈出，冷水沖洗，切片後放入蒸鍋，蒸5分鐘後取出備用。3、芹菜洗淨切段，姜蒜洗淨拍碎搗泥備用。4、鍋裡放少許油燒熱，爆香蠔油，姜蒜泥，之後倒入蒸好的臘肉，大火快速翻炒，同時烹入少許老抽，炒至肉質變得透明。...
2023-12-215058

臘肉炒芹菜做法介紹臘肉炒芹菜做法

臘肉炒芹菜做法介紹臘肉炒芹菜做法
1、主料:臘肉(生)300克、芹菜200克。2、調料:花生油50克鹽2克味精1克料酒10克各適量。3、將臘肉煮熟去皮，切成長方片；4、芹菜去葉，擇洗乾淨，切成段；5、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒；6、邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味後烹入料酒；7、下入芹菜後再同炒幾下；8、見芹菜...
2024-01-0527428

做芥菜臘肉的方法芥菜臘肉如何做

做芥菜臘肉的方法芥菜臘肉如何做
1、首先臘肉用水泡洗乾淨，然後切成片備用。2、芥菜，我用的是玉芥菜，玉芥菜梗比較厚脆。把芥菜葉撕下來，然後把芥菜梗清洗乾淨，再切成片。3、薑絲、香蔥、蒜米準備好。4、熱鍋下油，放蒜米進去爆香，然後放芥菜梗進去，加適量的鹽翻炒至軟。5、蓋上蓋子用中火焗3分鐘左右。6、然後打...
2023-09-2410151

臘菜具體如何做
1、臘菜的製作方法：臘菜是生長在冬季的雪裡紅。2、首先需要把雪裡紅去除黃葉老莖，然後，將雪裡紅洗乾淨，放到缸裡，用水浸泡起，這個時候可以倒上一定劑量的鹽。3、然後再將豇豆倒入大缸中，如果有不同的口味，可以放入一定的辣椒粉等調料。然後用石頭壓好，待到初九寒冬，臘八時間，這個時...
2023-05-1924808

蕨菜炒臘肉家常做法蕨菜炒臘肉如何做

蕨菜炒臘肉家常做法蕨菜炒臘肉如何做
1、食材：蕨菜一把，臘肉適量，辣椒適量，生薑適量，大蒜3瓣，豆瓣醬一勺，蒸魚豉油一勺適量，鹽適量適量，白糖適量。2、鍋裡上水，蕨菜焯一下去掉一點澀味。3、溫水清洗一下蕨菜，切成稍微長一點的段待用。4、大蒜生薑切片，臘肉切片備用。5、鍋裡放油，大蒜生薑和肥肉片一起小火慢慢煸香。6、差...
2023-07-2225948

怎麼做臘腸炒白菜臘腸炒白菜做法

怎麼做臘腸炒白菜臘腸炒白菜做法
1、食材：白菜200克、臘腸50克、胡蘿蔔半根、蔥1根、姜1片、鹽適量、生抽適量、食用油適量、十三香適量、味精適量、香油適量、水澱粉適量。2、把白菜清洗乾淨後切絲、胡蘿蔔去皮洗淨後切絲、臘腸洗淨後切斜片，蔥、姜切碎末，放入盤中，備用。3、鍋內放入適量食用油，燒熱後放入蔥...
2023-09-2228413

臘肉炒花菜做法
1、用料：花菜半個、臘肉100克、色拉油適量、太太樂鮮貝露1勺、蠔油1勺、小米辣1個、鹽少許、蒜瓣2個。2、做法：（1）臘肉清洗一下切薄片。（2）花菜撕小朵。（3）蒜頭去皮切片，小米辣去籽切小片。（4）青蒜葉洗淨切小段。（5）花菜沖洗乾淨再加入少許鹽浸泡片刻。（6）鍋中加入適量清水大火燒開放入...
2024-01-0328075

怎麼做臘肉炒花菜臘肉炒花菜
1、準備花菜600克、臘肉150克、蔥1根、蒜2瓣、鹽3克、生抽10毫升、蠔油10毫升。2、花菜切洗乾淨，用開水煮熟待用。蒜切末備用。3、臘肉提前蒸熟，把肥瘦兩部分分別切好。4、熱鍋上油，油熱後加入肥臘肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。5、倒入花菜略炒，加鹽調味。加入瘦的臘肉條炒勻，沿...
2023-09-2219642

怎麼做臘腸包菜臘腸包菜做法
1、原料：包菜、廣式臘腸。2、調料：蠔油、生薑、大蒜、蔥花。3、臘腸洗淨斜切成薄片，包菜洗淨後瀝乾也切成片；生薑切絲，大蒜去皮切片。4、鍋內放少許油，下入臘腸，炒至臘腸出油呈半透明狀。5、下入蒜片與薑絲，炒勻。6、下入包菜，翻炒約2分鐘。7、下入適量的鹽與蠔油，炒勻，最後下入蔥花...
2023-09-2228274

臘肉炒芹菜做法
1、主料:臘肉(生)300克、芹菜200克。2、調料:花生油50克鹽2克味精1克料酒10克各適量。3、將臘肉煮熟去皮，切成長方片；4、芹菜去葉，擇洗乾淨，切成段；5、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒；6、邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味後烹入料酒；7、下入芹菜後再同炒幾下；8、見芹菜...
2024-01-0524425

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