- 1、食材:筆管魚1斤,青椒2個,洋蔥半個,生薑1小塊,小米辣幾個,料酒少許,生抽1勺,蠔油1勺。2、筆管魚準備出適量,事先需要將其泡洗乾淨,頭部和身體部分拉拽分離開,頭部的眼睛去掉,脊背處有如同塑料的一根軟骨扔掉。3、將其全部處理乾淨,青椒洗乾淨後,去掉根部,將青椒去籽,切成條,洋蔥小半個也...
- 31701
- 1、主料:韭菜300克、筆管魚300克。2、輔料:鹽2克、料酒2勺、花生油20克、蔥1小段、姜1小塊。3、將筆管魚放入一個盆中,先拔出頭部清洗乾淨,用剪刀煎開,順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西,把它抽出來,,取出內臟,內臟裡有一個黑色的東東要小心取出。4、用流水沖洗乾淨,大點的用...
- 23405
- 1、食材:豆腐300g,筆管魚10只,蔥薑蒜,香菜。2、筆管魚洗淨,豆腐切塊(2cm左右)。3、熱鍋冷油放入蔥薑蒜爆鍋,加入豆腐,翻炒。4、加入清水,大火煮開轉中火。5、加入筆管魚,再次煮沸,加入食鹽和適量胡椒粉,撒上香菜,出鍋。...
- 16788
- 1、筆管魚要去內臟。2、首先清洗筆管魚的表面,將筆管魚的腹部和尾部從連線的部位切開,接著從腹部用刀切開,將筆管魚的內臟取出來。注意因為筆管魚有膽,在切的時候一定注意不能切破,如果破了會使得整個魚的味道失真。取出內臟之後,將裡面清洗乾淨即可。...
- 11415
- 1、筆管魚250克,筆管魚洗淨,將肚子裡有一條筋抽出來。2、蔥、姜、蒜、紅美人椒、香菜改刀備用。3、豆腐切小丁備用。4、鍋裡下水,燒開。5、將筆管魚倒入開水鍋中,焯燙一分鐘撈出。6、撈出後迅速沖涼備用。7、鍋中下油燒熱後下入蔥、姜、蒜、紅美人椒炒香。8、倒入焯燙好的筆...
- 17310
- 1、首先把筆管魚清理一下,用刀從背部劃開,清洗下內部,然後去掉黑色的墨線,和透明的類似於塑料的東西。2、豆腐用水沖洗一下,切成塊備用,蔥切碎,生薑切絲備用。3、然後就可以開火了,鍋裡倒入適量花生油,燒熱之後蔥姜下鍋,炒香。把豆腐下鍋,翻炒大約一分鐘。4、倒入適量熱水,可以提前燒...
- 12610
- 1、用料:即食筆管魚一袋、紅綠辣椒各一個。2、做法:(1)準備食材。(2)辣椒洗淨後斜著切小段,辣椒選微辣的。(3)筆管魚提前拿出來室溫化凍,裡面都是收拾乾淨,即食的,稍微加熱一下就能吃。(4)熱鍋倒少量的油,蒜片爆出香味。(5)放入筆管魚翻炒兩下,不用加鹽,因為即食的鹹淡味正好。(6)接著把切好的...
- 5557
- 1、首先需要將筆管魚的頭部和身體分離開。2、然後拿住筆管魚的頭部位置,用兩個手指擠出筆管魚的眼睛即可。3、接下來在筆管魚的尾部脊背處有一根筋,用手指取出來扔掉就可以了。4、接下來把筆管魚的肚子破開,清除掉裡面的內臟就可以了。5、最後再把筆管魚沖洗一遍就可以了,這...
- 13578
- 1、筆管魚煮5分鐘就熟了。2、魷魚的數量不同,大小不同,炒的時間也會不一樣。魷魚的個頭比較小,煮3到5分鐘即可,魷魚的個頭稍大,水開後需要煮8分鐘即可。煮魷魚的時間不宜過長,以免魷魚的質地變老,吃起來影響口感。...
- 8202
- 1、筆管魚煮5分鐘就熟了。2、魷魚的數量不同,大小不同,炒的時間也會不一樣。魷魚的個頭比較小,煮3到5分鐘即可,魷魚的個頭稍大,水開後需要煮8分鐘即可。煮魷魚的時間不宜過長,以免魷魚的質地變老,吃起來影響口感。...
- 6877
- 1、主料:韭菜300克、筆管魚300克。2、輔料:鹽2克、料酒2勺、花生油20克、蔥1小段、姜1小塊。3、將筆管魚放入一個盆中,先拔出頭部清洗乾淨,用剪刀煎開,順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西,把它抽出來,,取出內臟,內臟裡有一個黑色的東東要小心取出。4、用流水沖洗乾淨,大點的用...
- 5036
- 1、筆管魚春季產籽前最肥美。2、筆管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨斗魚,有的寫為比管魚。大連、青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊,又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸,從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱,槍烏賊科,胴長最大可達15釐米,形狀類似魷魚...
- 26979
- 1、主料:韭菜花400克,筆管魚500克,薑蓉適量,料酒適量,胡椒粉適量,橄欖油適量,生抽適量,糖適量,鹽適量。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油,將薑蓉放入。3、把清理好的筆管魚倒入大火爆炒。4、邊炒邊加入少許料酒、生抽、白糖、胡椒粉。5、筆管魚炒到幹水把韭菜花加入。6、翻炒均勻後調入少許...
- 18286
- 1、新鮮的魚會有魚腥味,不新鮮的會有腥臭味。2、新鮮魚眼球透明,顏色分明,不新鮮的瞳孔內陷,渾濁。3、新鮮的魚預賽淡紅或者深紅,不新鮮的為灰褐色。4、新鮮魚腹部堅實,不新鮮的魚肚子會變紅。5、新鮮魚魚鱗完整,富有光澤,不易脫落。6、新鮮魚類肛門緊縮。...
- 6721
- 1、筆管魚600克,老豆腐500克,白菜500克、姜適量,鹽適量,蒜適量。2、化凍筆管魚之後,剪開筆管魚的布袋,取出腸子、墨囊,眼睛一定要擠掉,一定要清理乾淨,否則會一鍋黑湯;3、老豆腐切塊,豆腐涼水下鍋,水裡放一勺鹽,開中火;4、等到水開始冒泡,關火,撈出豆腐放入涼水裡浸泡,待用;5、蒜、姜切...
- 19496
- 1、首先需要將筆管魚的頭部和身體分離開。2、然後拿住筆管魚的頭部位置,用兩個手指擠出筆管魚的眼睛即可。3、接下來在筆管魚的尾部脊背處有一根筋,用手指取出來扔掉就可以了。4、接下來把筆管魚的肚子破開,清除掉裡面的內臟就可以了。5、最後再把筆管魚沖洗一遍就可以了,這...
- 14933
- 1、用料:五花肉200克;筆管8個;青椒1個;蔥薑蒜適量;蠔油3勺;味極鮮2勺;白糖2勺。2、筆管洗好切塊,五花肉切片,青椒切塊,蔥薑蒜切好。3、鍋中倒入油,放入蔥薑蒜之後,再放入五花肉,煸炒。4、五花肉炒至微黃色,加入筆管翻炒,再加入3勺蠔油,兩勺味極鮮,兩勺白糖。5、最後加入青椒翻炒,炒勻即可出...
- 10614
- 1、筆管魚600克,老豆腐500克,白菜500克、姜適量,鹽適量,蒜適量。2、化凍筆管魚之後,剪開筆管魚的布袋,取出腸子、墨囊,眼睛一定要擠掉,一定要清理乾淨,否則會一鍋黑湯;3、老豆腐切塊,豆腐涼水下鍋,水裡放一勺鹽,開中火;4、等到水開始冒泡,關火,撈出豆腐放入涼水裡浸泡,待用;5、蒜、姜切...
- 4503
- 1、食材:豆腐300g,筆管魚10只,蔥薑蒜,香菜。2、筆管魚洗淨,豆腐切塊(2cm左右)。3、熱鍋冷油放入蔥薑蒜爆鍋,加入豆腐,翻炒。4、加入清水,大火煮開轉中火。5、加入筆管魚,再次煮沸,加入食鹽和適量胡椒粉,撒上香菜,出鍋。...
- 30777
- 1、筆管魚250克,筆管魚洗淨,將肚子裡有一條筋抽出來。2、蔥、姜、蒜、紅美人椒、香菜改刀備用。3、豆腐切小丁備用。4、鍋裡下水,燒開。5、將筆管魚倒入開水鍋中,焯燙一分鐘撈出。6、撈出後迅速沖涼備用。7、鍋中下油燒熱後下入蔥、姜、蒜、紅美人椒炒香。8、倒入焯燙好的筆...
- 18931
- 1、筆管魚春季產籽前最肥美。2、筆管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨斗魚,有的寫為比管魚。大連、青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊,又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸,從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱,槍烏賊科,胴長最大可達15釐米,形狀類似魷魚...
- 29067
- 1、筆管魚250克,筆管魚洗淨,將肚子裡有一條筋抽出來。2、蔥、姜、蒜、紅美人椒、香菜改刀備用。3、豆腐切小丁備用。4、鍋裡下水,燒開。5、將筆管魚倒入開水鍋中,焯燙一分鐘撈出。6、撈出後迅速沖涼備用。7、鍋中下油燒熱後下入蔥、姜、蒜、紅美人椒炒香。8、倒入焯燙好的筆...
- 10869
- 1、食材:豆腐300g,筆管魚10只,蔥薑蒜,香菜。2、筆管魚洗淨,豆腐切塊(2cm左右)。3、熱鍋冷油放入蔥薑蒜爆鍋,加入豆腐,翻炒。4、加入清水,大火煮開轉中火。5、加入筆管魚,再次煮沸,加入食鹽和適量胡椒粉,撒上香菜,出鍋。...
- 31247
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料筆管魚:200克;豆腐:250克;牛奶:300克;蔥:少許;姜:少許;筆管魚燉豆腐的做法熱鍋熱油下蔥姜爆香,倒入豆腐翻炒熟加入牛奶和水燒開倒入比管魚,調味出鍋...
- 12445
- 1、首先需要將筆管魚的頭部和身體分離開。2、然後拿住筆管魚的頭部位置,用兩個手指擠出筆管魚的眼睛即可。3、接下來在筆管魚的尾部脊背處有一根筋,用手指取出來扔掉就可以了。4、接下來把筆管魚的肚子破開,清除掉裡面的內臟就可以了。5、最後再把筆管魚沖洗一遍就可以了,這...
- 22931