![肉燉豆角如何做]( "肉燉豆角如何做")
- 1、食材：豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末。2、把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。3、先把肥肉下熱鍋裡炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。4、炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反覆翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這...
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![製作兔子肉燉蘿蔔的方法 兔子肉燉蘿蔔怎麼做的]( "製作兔子肉燉蘿蔔的方法 兔子肉燉蘿蔔怎麼做的")
- 1、主料：200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋蔥。2、主料：兔腿肉2條，蘿蔔1個。3、調料：油，鹽，八角，醬油。4、輔料：蔥，姜。5、兔腿洗淨剁成塊，用水泡一會。6、兔肉焯水。7、蘿蔔洗淨切厚片，蔥切段，薑切片。8、鍋裡油熱加入蔥姜八角炒香，加入兔肉煸炒。9、加入醬油煸炒。10、加入蘿蔔...
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![肉燉豆角的製作方法]( "肉燉豆角的製作方法")
- 1、蔥切斷，蒜拍成兩三塊，薑切片，備用。2、豆角掐去兩端洗淨，掰成大約一指長的小段備用。3、豬肉切片備用。肉可以選擇稍肥一些的，平時炒菜剩下的帶皮肥肉可以拿來燉。4、鍋燒熱，放油，肥肉較多，所以可以稍少放點油。熱鍋冷油直接放入肉片，翻炒至斷生，肥肉較多的話可以多炒一會把油炒...
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![牛肩肉燉土豆的家常做法]( "牛肩肉燉土豆的家常做法")
- 1、主料：牛肩肉粒、蔥花適量、土豆塊適量、清水適量、老抽適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量。2、鍋裡倒入適量的食用油，放入香蔥爆香翻炒。3、然後香味出來以後，倒入牛肩肉翻炒。4、然後再開大火，然後不停的翻炒，炒至變色。5、然後依次加入老抽適量、鹽適量、生...
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![怎麼把鴨子肉燉軟爛]( "怎麼把鴨子肉燉軟爛")
- 方法一：用白醋浸泡在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩，這樣的方法非常適合燉老鴨。方法二：加入螺螄肉除了可以...
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![肉燉蘑菇的做法 怎麼做肉燉蘑菇]( "肉燉蘑菇的做法 怎麼做肉燉蘑菇")
- 1、去市場裡面購買新鮮的蘑菇，為了口感的考慮，一定要買新鮮的。買回來以後放在溫水裡面浸泡等到大概10分鐘左右，等到蘑菇表面的汙垢全部浸泡出來，再慢慢地用清水沖洗洗淨。新鮮買來的豬肉也要清洗乾淨，清洗結束後用刀將豬肉和蘑菇都切一下，形狀自便。2、將蘑菇放到鍋子裡面，開火...
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![肉燉茄子製作方法]( "肉燉茄子製作方法")
- 1、主料：豬肋條肉（五花肉）100克茄子500克。2、輔料：油菜心50克、香菇（鮮）25克、冬筍25克。3、調料：花生油30克、鹽4克、味精3克、大蔥15克、姜10克。4、將茄子洗淨去皮，一破四瓣。5、將豬肉切成薄片。6、香菇、冬筍切成片。7、菜心用水焯一下。8、蔥切段，薑切片。9、炒鍋加油，放入...
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![肉燉粉條的步驟]( "肉燉粉條的步驟")
- 1、長長條的紅薯粉條，用冷水泡20分，直到泡軟。2、撈起滴乾水分。鵝肉洗淨剁件，準備薑片蒜頭。3、熱鍋下油爆香薑片蒜頭紅辣椒，倒入鵝肉翻炒至收幹水分。4、倒入料酒翻炒，加入生抽，鹽加少量水燜至熟透。5、加入粉條，加少量水，小火燜軟。加入鹽，蠔油調味即可。...
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![肉燉豆角的烹飪方法 肉燉豆角如何做]( "肉燉豆角的烹飪方法 肉燉豆角如何做")
- 1、食材：豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末。2、把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。3、先把肥肉下熱鍋裡炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。4、炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反覆翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這...
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![肉燉蘑菇的做法]( "肉燉蘑菇的做法")
- 1、去市場裡面購買新鮮的蘑菇，為了口感的考慮，一定要買新鮮的。買回來以後放在溫水裡面浸泡等到大概10分鐘左右，等到蘑菇表面的汙垢全部浸泡出來，再慢慢地用清水沖洗洗淨。新鮮買來的豬肉也要清洗乾淨，清洗結束後用刀將豬肉和蘑菇都切一下，形狀自便。2、將蘑菇放到鍋子裡面，開火...
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![牛肩肉燉土豆的做法]( "牛肩肉燉土豆的做法")
- 1、主料：牛肩肉粒、蔥花適量、土豆塊適量、清水適量、老抽適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量。2、鍋裡倒入適量的食用油，放入香蔥爆香翻炒。3、然後香味出來以後，倒入牛肩肉翻炒。4、然後再開大火，然後不停的翻炒，炒至變色。5、然後依次加入老抽適量、鹽適量、生...
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![牛肩肉燉西紅柿竅門]( "牛肩肉燉西紅柿竅門")
- 1、牛肩肉切成大小合適的塊，加入黑胡椒粉和少許料酒醃製一下。2、西紅柿洗淨，在皮上劃十字，用開水燙一下，立即放入冷水去皮，切塊備用。3、鍋裡熱油放入花椒、姜、蒜爆香，放入醃製好的牛肉翻炒。4、加入少許醬油和一半的西紅柿，倒入一碗水，水燒開。5、加入陳皮，蓋上鍋蓋，燉煮至牛肉...
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![肉燉胡蘿蔔方法]( "肉燉胡蘿蔔方法")
- 1、材料：五花肉500克、胡蘿蔔兩根、油40克、鹽2克、糖適量、生抽20克、料酒20克、蔥10克、姜30克。2、五花肉、胡蘿蔔切成塊備用。3、五花肉冷水下鍋焯水五分鐘，撈起過涼後，切成塊，控幹水份。4、熱鍋倒油，加入姜、肉翻炒，加料酒、糖，炒到肉質金黃，再加鹽、生抽翻炒均勻。倒入熱開...
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![自制紅燒肉燉板栗的做法 肉燉板栗竅門]( "自制紅燒肉燉板栗的做法 肉燉板栗竅門")
- 1、食材：五花肉500克、板栗200殼。2、準備好一塊五花肉，切成塊。3、把帶殼的板栗放在水裡面煮，要切開一個小口，這樣比較好剝。4、煮好的板栗撈起來，等冷卻之後，把板栗外面的皮去掉。5、準備好食材後，先燒紅燒肉，把五花肉冷水下鍋，煮一下，撈起來。6、鍋裡面放油，在把五花肉放下去炒，放...
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![自己做羊頭肉燉蘿蔔的方法 如何做羊頭肉燉蘿蔔]( "自己做羊頭肉燉蘿蔔的方法 如何做羊頭肉燉蘿蔔")
- 1、食材：羊頭肉適量、蘿蔔適量、鹽適量、韭黃適量、雞精少許。2、羊頭肉適量。切好備用。蘿蔔切好，大蔥切好。3、羊頭肉冷水下鍋，放入大蔥，煮出乳白色的湯，下蘿蔔。4、加適量鹽，繼續煮。5、切好韭黃末備用。這是用來調味的。6、蘿蔔熟了，加入切好的韭黃末即可。...
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![肉燉酸菜的做法 豬肉燉酸菜的做法介紹]( "肉燉酸菜的做法 豬肉燉酸菜的做法介紹")
- 1、豬肉冷水下鍋，水要儘量足，煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水。2、酸菜洗淨擠幹水分，切去根部。3、取下一片菜幫，從菜幫端上面三分之一處平片一刀。4、拉起成一薄片，重複二次，使菜幫分成三到四薄層。5、片好後碼在一起，約6個菜幫一摞，切成細絲。6、攥成團，擠出多餘水份...
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![肉燉土豆怎麼做]( "肉燉土豆怎麼做")
- 1、食材：土豆800克、豬肉(肥瘦)500克、姜50克、大蔥50克、辣椒(紅，尖，幹)3個蒜4個、冰糖10克、油適量。2、土豆削皮，切成滾刀塊，備用。3、豬肉，切丁，備用。4、蔥薑蒜，辣椒，切好，備用。5、熱鍋，入油，放入蔥薑蒜辣椒，煸香。6、放入豬肉，煸炒出油，加入醬油，冰糖。7、放入土豆，繼續翻炒。8、然...
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![如何做牛肩肉燉西紅柿 牛肩肉燉西紅柿竅門]( "如何做牛肩肉燉西紅柿 牛肩肉燉西紅柿竅門")
- 1、牛肩肉切成大小合適的塊，加入黑胡椒粉和少許料酒醃製一下。2、西紅柿洗淨，在皮上劃十字，用開水燙一下，立即放入冷水去皮，切塊備用。3、鍋裡熱油放入花椒、姜、蒜爆香，放入醃製好的牛肉翻炒。4、加入少許醬油和一半的西紅柿，倒入一碗水，水燒開。5、加入陳皮，蓋上鍋蓋，燉煮至牛肉...
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![海蠣子肉燉豆腐怎麼做會好吃一些]( "海蠣子肉燉豆腐怎麼做會好吃一些")
- 1、材料。牡蠣肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒麵、味精各適量。2、將牡蠣肉洗淨，放盤。3、將豆腐洗淨，切塊。4、將白菜切成片，蔥、姜切絲。5、將植物油放鍋內燒熱，放蔥、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛，加胡椒麵、味精、精...
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![肉燉芸豆怎樣做]( "肉燉芸豆怎樣做")
- 1、芸豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲。2、芸豆用水焯一下，去土味。3、豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉。4、放入蔥薑絲，胡椒粉，翻炒出香味。5、放入芸豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠。6、加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒。7、燉20分鐘左右。8、收湯，放鹽，雞精。...
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![兔子肉和什麼一起燉好吃 兔子肉燉什麼好吃]( "兔子肉和什麼一起燉好吃 兔子肉燉什麼好吃")
- 1、蔥。兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉，且易於吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營養豐富。2、枸杞。兔肉屬於寒性的一種肉類，而且比較容易消化吸收，我們吃了之後能夠達到涼血、解毒的效果。而枸杞葉同樣具有去...
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![豬肉土豆燉鬆磨做法分享 肉燉鬆磨的做法]( "豬肉土豆燉鬆磨做法分享 肉燉鬆磨的做法")
- 1、主料：松蘑(1把)，豬肉(200克)，土豆(2個)，粉條(1把)。2、輔料：油(適量)，鹽(適量)，醬油(1勺)，紅燒汁(1勺)。3、松蘑泡發洗淨。4、豬肉切片，蔥切碎。5、土豆去皮洗淨切成塊。6、松蘑洗淨瀝水。7、熱鍋涼油加入豬肉煸炒。8、炒至豬肉發白加入蔥花炒香。9、加點醬油使豬肉上色。10、...
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![羊腩肉燉蘿蔔怎麼做]( "羊腩肉燉蘿蔔怎麼做")
- 1、材料：羊腩肉500g，蘿蔔750g，精鹽1.5茶匙，生薑20g。2、羊腩肉洗淨切大塊，入清水鍋燒開焯水。焯水後的羊腩肉洗淨浮沫後放入砂鍋，放入生薑片。3、砂鍋裡添入足量的清水。開大火煮開後，改小火燉至湯色發白（40分鐘）。4、蘿蔔洗淨後切成大塊放入砂鍋，小火燉30分鐘。5、燉至蘿蔔綿軟時...
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![肉燉香乾做法介紹]( "肉燉香乾做法介紹")
- 1、五花肉切塊洗淨後，冷水入鍋焯水備用。2、熱鍋入油，放入蔥、姜、辣椒，煸香。3、放入焯過水的五花肉翻炒，煸炒一會;4、放入生抽、老抽、麥芽糖煸炒上色。5、整塊馬橋豆腐乾橫豎兩刀切成四小塊，洗淨備用。6、煸炒上色的肉放入足量的水(基本沒過肉的水量即可)，大火燒開後轉小火...
- 4518
![肉燉板栗竅門]( "肉燉板栗竅門")
- 1、食材：五花肉500克、板栗200殼。2、準備好一塊五花肉，切成塊。3、把帶殼的板栗放在水裡面煮，要切開一個小口，這樣比較好剝。4、煮好的板栗撈起來，等冷卻之後，把板栗外面的皮去掉。5、準備好食材後，先燒紅燒肉，把五花肉冷水下鍋，煮一下，撈起來。6、鍋裡面放油，在把五花肉放下去炒，放...
- 20124
生活全書館
