肉燉蘑菇的做法 怎麼做肉燉蘑菇

1、去市場裡面購買新鮮的蘑菇，為了口感的考慮，一定要買新鮮的。買回來以後放在溫水裡面浸泡等到大概10分鐘左右，等到蘑菇表面的汙垢全部浸泡出來，再慢慢地用清水沖洗洗淨。新鮮買來的豬肉也要清洗乾淨，清洗結束後用刀將豬肉和蘑菇都切一下，形狀自便。

2、將蘑菇放到鍋子裡面，開火蒸煮，往裡面倒入大概半鍋水，往裡面加入一些調味料，比如味精、精鹽等基本的調味料，然後可以根據自己的口味加入一些辣椒，進行調合味道。等到蘑菇煮的差不多了，就可以開小火進行慢蒸，等待大概一刻鐘左右。

3、將切好的豬肉放到鍋裡面，輕輕地攪拌一下，然後將火稍稍開大一些。等到豬肉變色的時候，就可以繼續開小火進行蒸煮。因為這個燉，肯定需要豬肉完全煮熟爛透，吃起來的口感才好，而且充分的煮熟，也可以將蘑菇和肉的營養完全發揮，可謂一舉兩得。