小雞燉蘑菇

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：半隻; 黃蘑(幹): 60克;粉條（幹）: 1把;雞腿菇: 150克; 八角：適量;五香粉：適量;生抽：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：適量;料酒：適量;桂皮：適量;

小雞燉蘑菇的做法

將蘑菇用溫水泡透、摘淨，多清洗幾遍、攥去水份

小雞摘淨毛，洗淨，剁成小塊，用加了姜、料酒的水飛過，撈出用清水衝淨

淨鍋入油，三成熱時下姜、蒜末、八角爆香，下雞塊中火炒出水份，烹入少許料酒

下蘑菇、生抽、五香粉、桂皮翻炒均勻，加適量開水燒開後關中小火慢燉20分鐘

下粉條繼續燉至透明後，加鹽調味即可