蘑菇雞蛋湯的做法

西紅柿蘑菇蛋湯 主料番茄醬1個 雞蛋2個 蘑菇100g 調料 食鹽 適量 調和油 適量 西紅柿蘑菇蛋湯的做法 1.西紅柿切成小塊，準備好姜蒜 2.蘑菇切片 3.先把西紅柿放油鍋裡炒一小會 4.加水煮開 5.再加入蘑菇 6.把雞蛋打散 7.差不多後加入蛋液，最後出

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

平菇：300克;雞蛋：2個; 蔥：5克;香菜：5克;食鹽：3克;植物油：適量;

西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種，是家常菜之一。其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高，將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效，能使面板有彈性、有光澤，是一款簡單易做的

蘑菇雞蛋湯的做法

材料 鯉魚一條，蔥、姜，蒜，八角，花椒，乾紅椒，醬油，白糖，料酒，白醋，鹽 做法 1、 蔥、姜、蒜、乾紅椒、八角、花椒準備好。 2、鯉魚一條，去鱗、去內臟清洗乾淨。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動

平菇用水沖洗乾淨後撕成小條，雞蛋兩個打散，蔥、香菜分別切段

完全沒有問題的！ 一：雞蛋： 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記

鍋中加適量油燒熱，加入蔥花炒香，將撕好的平菇放入鍋中，加鹽

蘑菇能和菠菜、雞蛋做湯，做法如下: 做法: 1、熱鍋熱油，放入切片的蘑菇翻炒至蘑菇變軟出水。 2、加入適量的水，待水燒開後加入菠菜，切碎的榨菜。 3、菠菜煮軟後最後加入打散的雞蛋，然後加入適量鹽調味就可。 健康提示： 菠菜與黃瓜相剋：菠菜

平菇翻炒入味，鍋中加水沒過平菇，鍋中水燒開後，倒入打好的雞蛋

鍋裡放油，放上三片老薑，一瓣大蒜頭（拍碎），燒至油開始冒香菸了，投入蘑菇翻炒直至變色加入清湯，視蘑菇多少而定。沸煮開，加入雞蛋（打碎了的），徐徐倒入滾開的蘑菇湯中，若是想湯汁濃稠，就適當的勾芡一下，開後投入芹菜葉，加鹽即可倒出

鍋中的雞蛋浮起成蛋花，出鍋前加入香菜，攪勻即可

鍋裡放油，放上三片老薑，一瓣大蒜頭（拍碎），燒至油開始冒香菸了，投入蘑菇翻炒直至變色加入清湯，視蘑菇多少而定。沸煮開，加入雞蛋（打碎了的），徐徐倒入滾開的蘑菇湯中，若是想湯汁濃稠，就適當的勾芡一下，開後投入芹菜葉，加鹽即可倒出

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芹菜葉白蘑菇雞蛋湯的做法

鍋裡放油，放上三片老薑，一瓣大蒜頭（拍碎），燒至油開始冒香菸了來，投入蘑菇翻炒直至變色加入清湯，視蘑菇多少而定。沸煮開，加入雞蛋（打碎了的），徐徐倒入自滾開的蘑菇湯中，若是想湯汁濃稠，就適當的勾芡一下，開後投入百芹菜葉，加鹽即可倒出上桌了。

此菜特點：湯色柔美，味道鮮香。雞蛋的色白和芹菜葉子的綠色相映成趣。蘑菇片脆度嫩鮮美可口。

什麼樣的蘑菇適合煮湯

1、滑子菇

一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科（Strophariaceae）鱗傘屬。學名Pholiota nameko Ito ex Imai.，又名光帽鱗傘，光帽黃傘。每100g幹菇含粗蛋白質21.8g，脂肪4.25g,碳水化合物64.8g，纖維素7.35g。子實體含豐富的多糖，能提高機體的免疫力。

2、榛蘑

榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。e799bee5baa6e58685e5aeb931333366303139榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些發達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土*，老後棕褐色。榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。主要分佈在黑龍江山區林區淺山區的榛柴崗上。被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。

3、紅菇

紅菇多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖佔總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸佔氨基酸的54.4%。紅菇幹品每百克含蛋白質15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

4、蟹味菇

蟹味菇，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等，是一種大型木質腐生真菌。在自然環境中，一般秋季群生於山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。

5、茶樹菇

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

擴充套件資料：

食用好處：

1、美味

蘑菇有除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——鮮。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的“鮮味補給”。

2、熱量低

蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的減肥食品。

3、維生素D豐富

蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。夏季紫外線比較強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來晒蘑菇，這樣只需晒一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。

參考資料：百度百科-蘑菇

蘑菇豆腐雞蛋湯的做法，蘑菇豆腐雞蛋湯怎麼做

主料：蘑菇300g

輔料百：油5g、鹽5g、豆腐200g、蔥10g、雞蛋1個

步驟：

1.豆腐切小塊

2.蘑菇撕成小條，熱水泡一會

3.蔥切碎

4.炒鍋放油燒熱，放入度蔥花爆香

5.放入清水、蘑菇

6.放豆腐

7.倒入雞蛋液

8.放鹽，出鍋

小貼士：

適宜人群：

⒈ 尤適宜免疫力低下、高血專壓、老年人、糖尿病患屬者食用

⒉ 但蘑菇性滑，便洩者慎食；禁食有毒野蘑菇。

蘑菇和雞蛋可以一起煮麵條嗎

可以。蘑菇雞蛋麵的做法：

主料：模糊200克、麵條200克、雞蛋2個、蔥1根。

輔料：植物油適量、鹽適量、香辣醬適量、雞精少量、芝麻知油少量。

1、模糊洗淨切成絲、雞蛋打撒攪成雞蛋液、蔥切小段。

2、鍋中倒入植物油，待油燒至八成熱加入蔥段爆出香味後，加入蘑菇翻炒。

3、將蘑菇翻炒幾下後加入雞蛋液，將雞蛋液均勻道倒入在蘑菇上面。

4、轉小火待雞蛋液慢慢成型，均勻撒入適量食鹽。

5、雞蛋成型後，翻面充分翻炒，使雞蛋和蘑菇充分入味，炒熟後關火調入少許雞精版盛出。

6、鍋中倒入適量水，待水燒開加入乾麵條，煮幾分鐘麵條後，待麵條煮軟即熟。

7、將麵條盛權入碗中，加入適量食鹽、芝麻油，加入香辣醬，然後加入炒熟的蘑菇雞蛋即可。

雞蛋蘑菇豆腐湯的做法，雞蛋蘑菇豆腐湯怎麼做

材料：蘑菇300g、油知5g、鹽5g、豆腐200g、蔥10g、雞蛋1個

步驟：

1.豆腐道切小塊

2.蘑菇撕成小條，熱水內泡一會

3.蔥切碎

4.炒鍋放油燒熱，放入蔥花爆容香

5.放入清水、蘑菇

6.放豆腐

7.倒入雞蛋液

8.放鹽，出鍋