金針菇湯的做法

夏天天氣悶熱，適合喝些清淡爽口的湯水，今天就推薦這道金針菇滾肉末湯，方便快捷，且能清熱祛溼、利尿消腫，一家大小都啱飲。
金針菇是涮火鍋時的搶手美食，或者用來做上湯、涼拌，做法簡單容易，而且味道不易“失手”。又或者是帶點西式風味的香煎培根金針菇卷，甘香誘人，用來在家為心愛的人做情人套餐，好看好吃又夠情調。
而家常又實用的做法是滾湯，像金針菇白菜豆腐湯、金瓜金針菇湯、金針菇魚頭湯等，清爽甘甜，一年四季都適合飲用。

做法步驟

瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，醃製20分鐘

金針菇切去根部，清洗乾淨，豆腐切粗條

鍋里加清水，加入薑片，大火煮開後放入豆腐和金針菇；

煮10分鐘左右後放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可。

美食小貼士

喜歡醋的朋友喝的時候可以適當放些醋哦，俺喜歡醋的味道，感覺加些醋味道更好。