酸辣蘑菇湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蘑菇：30克; 豆腐幹: 1片;胡蘿蔔: 10克;黑木耳: 20克;植物油: 1湯匙; 香菜：5克;蔥：5克;姜：5克;食鹽：5克;醬油：5克;香醋：5克;胡椒粉：3克;水：適量;澱粉：5克;

酸辣蘑菇湯的做法

蘑菇用洗米水浸泡15分鐘，切去老根洗乾淨瀝水

豆腐乾一片切絲，另取少量胡蘿蔔和黑木耳切絲

炒鍋加少量植物油，爆香蔥姜後加入胡蘿蔔翻炒至變軟，加入蘑菇翻炒

蘑菇出湯後加入木耳和香乾絲，加入適量開水，大火煮開後轉小火加蓋煮約5分鐘

加少許鹽、醬油、香醋和胡椒粉，煮勻後少量多次加入稀澱粉，邊加邊攪動，至湯汁稍稍變稠即可，關火灑入香菜