家常酸辣湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

內酯豆腐：50克; 豬肉: 50克;香菇: 2朵;冬筍: 適量;雞蛋: 一個;澱粉: 20克; 高湯：500毫升;胡椒粉：適量;醋：1勺;香油：適量;生抽：1勺;細香蔥：適量;

家常酸辣湯的做法

將香菇，冬筍切丁，豬肉，豆腐都切成細絲。肉絲切好用鹽，生抽，蛋清醃製一下更入味滑嫩

鍋入油，將香菇丁，冬筍丁炒香

倒入一盒骨湯500毫升，（快捷做法）如果沒有也能用清水代替

湯煮開後，加入肉絲用筷子攪拌幾下，肉絲很容易熟，一變色，馬上放入豆腐絲

接著放入6克左右的米醋

倒入水澱粉勾芡，用勺子不斷攪拌一下，觀察一下濃稠度，不夠可以再新增一些澱粉

馬上倒入蛋液，用筷子攪拌均勻，讓蛋液形成漂亮的蛋花絲

開大火煮10秒，最後灑胡椒粉，香油，一勺生抽，香蔥即可