![挑蟹有啥技巧 挑蟹技巧]( "挑蟹有啥技巧 挑蟹技巧")
- 1、買螃蟹的時候，還可以通過觀察它們的腹部來進行分辨，新鮮健康的蟹，它的顏色一般都是非常純正的白色，如果是變的半透明瞭則表示這隻蟹已經生病不新鮮了。對於這樣的蟹，也不要買。2、在買螃蟹的時候可以掂一下它的重量，相同大小的螃蟹，重的要比輕的健康，而且蟹肉也更多，而且沉重的...
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![怎樣挑選蟹 挑選蟹的技巧]( "怎樣挑選蟹 挑選蟹的技巧")
- 1、看蟹殼。蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標誌。真正的肥蟹的蟹殼是黑綠透亮的，證明有活力。2、看蟹腿絨毛。別看螃蟹蟹腿的絨毛覺得噁心。這正是一隻蟹發育成熟、老健的象徵。若蟹腿無絨毛，則是體弱無...
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![挑膏蟹意思是啥 挑膏蟹是什麼意思]( "挑膏蟹意思是啥 挑膏蟹是什麼意思")
- 挑膏蟹指挑選青蟹。1、挑選青蟹要注意：選擇鮮活的螃蟹，可以觸控螃蟹的眼睛，如果反應特別激烈也就說明這樣的螃蟹是比較鮮活的，是可以放心購買的螃蟹；2、可以把螃蟹翻轉過來，只要把螃蟹翻轉過來，讓他的肚皮朝著上面，假如螃蟹會自己翻轉過去，就說明這樣的螃蟹是很新鮮的。3、選擇有...
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![怎麼挑大閘蟹]( "怎麼挑大閘蟹")
- 1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。2、看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進去的`，大多膘體不足。3、看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無。4、看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力...
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![怎樣挑選蟹]( "怎樣挑選蟹")
- 1、看蟹殼。蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量。大多數人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標誌。真正的肥蟹的蟹殼是黑綠透亮的，證明有活力。2、看蟹腿絨毛。別看螃蟹蟹腿的絨毛覺得噁心。這正是一隻蟹發育成熟、老健的象徵。若蟹腿無絨毛，則是體弱無...
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![怎樣挑螃蟹]( "怎樣挑螃蟹")
- 1、一算：農曆九月宜食雌蟹，蟹黃多；農曆十月宜食雄蟹，膏滿肉肥。2、二掂：重的肥壯，輕的肉少。3、三看：選老蟹放棄嫩蟹。老蟹黑裡透青帶光，外表沒有雜泥，腳毛又長又挺，體厚堅實，肚皮呈鐵斑色，蟹腳堅硬；如肚皮發亮，就是嫩蟹。4、四觸：觸一下眼睛，大蟹鉗應反應迅速；拉一下腳，應立即縮回。5、五...
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![如何挑選大閘蟹 大閘蟹挑選攻略]( "如何挑選大閘蟹 大閘蟹挑選攻略")
- 1、看外表：好的大閘蟹有著青灰色帶光澤的蟹殼，蟹爪間有黃色的毛。蟹臍向外凸起並且圓潤。肢體完整並自然彎曲，活動有力，到處橫行的就是好螃蟹。2、掂一掂：用手掂一掂就可以檢查出螃蟹的分量。手感沉重則肉緊緻，手感輕飄則肉質鬆散。3、聞一聞：新鮮的螃蟹會帶有水塘或泥塘的腥味，...
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![挑梭子蟹的小技巧 如何挑梭子蟹]( "挑梭子蟹的小技巧 如何挑梭子蟹")
- 1、觀察蟹腳：用食指和拇指輕輕按壓梭子蟹的蟹腳，如果是新鮮的梭子蟹，蟹腳就會有一定的彈性，不新鮮的梭子蟹就會較硬。2、觀察蟹殼：將梭子蟹從水中撈出來，用手掌按壓蟹殼背部，觀察梭子蟹會不會出水，出水量大不大，優質的梭子蟹不會出太多水。3、觀察蟹臍：品級高的梭子蟹蟹臍為淡紅色，...
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![怎樣挑好吃螃蟹 挑好吃螃蟹的方法]( "怎樣挑好吃螃蟹 挑好吃螃蟹的方法")
- 1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。2、看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。3、看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都較健壯；而螯足無絨毛，則體軟無力。4、看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻身的，活力強，可...
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![螃蟹的挑選方法 怎樣挑螃蟹]( "螃蟹的挑選方法 怎樣挑螃蟹")
- 1、一算：農曆九月宜食雌蟹，蟹黃多；農曆十月宜食雄蟹，膏滿肉肥。2、二掂：重的肥壯，輕的肉少。3、三看：選老蟹放棄嫩蟹。老蟹黑裡透青帶光，外表沒有雜泥，腳毛又長又挺，體厚堅實，肚皮呈鐵斑色，蟹腳堅硬；如肚皮發亮，就是嫩蟹。4、四觸：觸一下眼睛，大蟹鉗應反應迅速；拉一下腳，應立即縮回。5、五...
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![如何挑選梭子蟹怎樣挑選梭子蟹]( "如何挑選梭子蟹怎樣挑選梭子蟹")
- 1、在挑選梭子蟹的時候首先挑選個頭，自然是大個兒，肥的梭子蟹肉多，吃起來更爽。個頭小的梭子蟹一般是在生長髮育過程中沒得到充足營養的。2、還有就是在挑選梭子蟹的時候，要挑選活的梭子蟹，死的梭子蟹價格便宜但儘量不要購買。購買時挑選梭子蟹活躍愛動的。3、挑選梭子蟹時，盡...
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![怎麼挑花蟹]( "怎麼挑花蟹")
- 1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。2、看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。3、看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無力。4、看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強...
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![挑螃蟹方法]( "挑螃蟹方法")
- 1、選擇鮮活的螃蟹，在購買螃蟹的時候一定要注意，必須要選擇鮮活的螃蟹才可以。其實大家可以拿起一隻螃蟹可以觸控螃蟹的眼睛，如果反應特別激烈也就說明這樣的螃蟹是比較鮮活的，是可以放心購買的螃蟹，還有就是可以把螃蟹翻轉過來，只要把螃蟹翻轉過來，讓他的肚皮朝著上面，假如螃蟹...
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![怎樣挑選毛蟹好吃 毛蟹如何挑選]( "怎樣挑選毛蟹好吃 毛蟹如何挑選")
- 1、看外觀。比較好的螃蟹其外觀顏色為青背、白肚、全爪、黃毛。2、看大小重量。比較好的螃蟹個體都比較大，重量比較重，這樣就代表其中的蟹肉蟹黃飽滿。3、看動作。可以碰一下螃蟹的眼睛，若是迅速有反應是比較好的蟹，再把螃蟹翻倒，能敏捷翻身的則是好蟹。...
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![螃蟹挑選技巧]( "螃蟹挑選技巧")
- 1、看色澤新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔；而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。2、看眼部用手去觸控其眼部，快速縮入眼窩裡根本摸不著的最鮮，反之則差。3、看螯足1對鉗（大螯）、8只腳（爪子）不可少一個，因為缺腳的有可能會因為傷口而使肉質變異，也會因為生理作...
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![怎樣挑選花蟹好吃 花蟹怎麼挑選]( "怎樣挑選花蟹好吃 花蟹怎麼挑選")
- 1、鮮活：首先觀察一下花蟹的活性，最好挑選活潑亂跳的花蟹，不要挑選死了的花蟹。2、捏一捏：然後再用手捏一捏花蟹的螃蟹腿，如果很硬的話，則說明該花蟹還是新鮮的，反之則說明該花蟹已經變質啦。3、完整：接著再仔細觀察花蟹的完整性，如果花蟹還是完整的話，則說明該花蟹比較新鮮，反之如...
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![怎樣挑選螃蟹 挑選螃蟹小技巧]( "怎樣挑選螃蟹 挑選螃蟹小技巧")
- 1、觀察蟹足：想要挑選出的螃蟹肥美健壯，可以觀察螃蟹的第四對蟹腳，將其腹部朝上擺放在地面，用手輕捏最後一對蟹足，如果捏起來有彈性，且蟹足外形圓潤鼓脹，則表示螃蟹比較好，若是蟹足乾癟無彈性，則說明螃蟹瘦弱。2、觀察兩側：在挑選螃蟹的過程中，可以觀察螃蟹的兩側來判斷螃蟹的好壞，此...
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![如何挑選帝王蟹 帝王蟹怎麼挑選]( "如何挑選帝王蟹 帝王蟹怎麼挑選")
- 1、捏蟹腳：肉質飽滿新鮮的帝王蟹，捏蟹腳是捏不動的。2、看活性：將帝王蟹翻面後放在平坦的地上，看它會不會動，活性好的帝王蟹是會亂動的。3、看蟹臍：快要昇天的帝王蟹一般蟹臍都是凸出來的，它的屁股吸滿水就會非常容易昇天哦，此外蟹臍吸滿水後重量也會增加，特別不划算。4、看蟹身是...
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![怎樣挑選蟹黃好吃 怎樣挑選有蟹黃的螃蟹]( "怎樣挑選蟹黃好吃 怎樣挑選有蟹黃的螃蟹")
- 1、觀色澤。殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。2、看腹臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，則膏體不足。腹臍黑色越多則螃蟹越肥，輕輕開啟腹臍，隱約可見黃色者...
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![挑選螃蟹的方法 怎樣挑選螃蟹]( "挑選螃蟹的方法 怎樣挑選螃蟹")
- 1、拎重量：同等價錢看質量，同等質量拎重量，決定螃蟹是肥美的一個因素是螃蟹的重量，可以挑選兩隻大小相似的螃蟹拎在手上掂量一下，如果明顯感到一隻看著比較大，但拎起來比較輕，尤其是有“頭重腳輕”的感覺，那這樣的螃蟹肉量、蟹黃或者蟹膏一般都不是太多。2、看外殼：在挑選螃蟹時，第...
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![螃蟹挑選技巧 螃蟹要怎麼挑選]( "螃蟹挑選技巧 螃蟹要怎麼挑選")
- 1、看色澤新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔；而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。2、看眼部用手去觸控其眼部，快速縮入眼窩裡根本摸不著的最鮮，反之則差。3、看螯足1對鉗（大螯）、8只腳（爪子）不可少一個，因為缺腳的有可能會因為傷口而使肉質變異，也會因為生理作...
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![挑螃蟹的方法 怎麼挑螃蟹才是好的]( "挑螃蟹的方法 怎麼挑螃蟹才是好的")
- 1、辨活力，輕觸螃蟹的眼睛看其是否躲閃來選擇更加新鮮的螃蟹。2、掂重量，同樣大小的螃蟹較重的肉更多、黃更滿。3、看顏色，蟹殼要青、蟹腹要白不能發黑。4、蟹尾部則要發紅或者發黃，並且高高翹起以證明蟹黃很滿。5、捏軟硬，輕捏蟹腿選擇堅硬的螃蟹，肉更多、黃更滿。...
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![大閘蟹如何挑選 大閘蟹怎麼挑]( "大閘蟹如何挑選 大閘蟹怎麼挑")
- 1、看蟹殼、看肚臍、看螯足、看活力。2、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，則肉厚壯實；殼背呈黃色，大多較瘦弱。3、看肚臍：肚臍凸出來，多為肥脂滿；凹進去則大多膘體不足。4、看螯足：凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無力。5、看活力：將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫...
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![怎麼挑大閘蟹 大閘蟹的挑選技巧]( "怎麼挑大閘蟹 大閘蟹的挑選技巧")
- 1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。2、看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進去的`，大多膘體不足。3、看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無。4、看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力...
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![毛蟹和大閘蟹怎麼挑才是好的 怎麼挑選毛蟹]( "毛蟹和大閘蟹怎麼挑才是好的 怎麼挑選毛蟹")
- 1、掂重:大閘蟹也是毛蟹，我們在挑選的時候可以掂掂蟹的重量，同等體積下，較重的為佳。2、看眼睛:輕觸蟹眼，能動的話，則為新鮮的大閘蟹，反之則不新鮮。3、看蟹的呼吸:觀察大閘蟹的嘴巴，能吐沫子的為新鮮的活蟹，反之則不新鮮。4、看蟹臍:輕按蟹臍，蟹腿能動的則為新鮮的活蟹，反之則不新...
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