![鰣魚具有什麼營養價值 鮒魚的營養價值]( "鰣魚具有什麼營養價值 鮒魚的營養價值")
- 1、鰣魚的肉味甘、性平，歸脾、胃經，能溫中開胃，補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡。宜連鱗蒸食，鰣魚蒸後，以其流下之油，可塗抹燙傷處。鰣魚肉嫩味鮮美，鱗下多脂，脂肪含量很高，富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心...
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![鰣魚又叫什麼魚]( "鰣魚又叫什麼魚")
- 1、鰣魚沒有別的名字就叫鰣魚。2、鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類，因每年定時初夏時候入江，其他時間不出現，因此得名。3、鰣魚體長橢圓形，長約24釐米，大者達50釐米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，後端達於眼後緣的下方。鰓耙細密。4、鱗片大而薄，上...
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![鰣魚魚鱗是否可以吃]( "鰣魚魚鱗是否可以吃")
- 1、鰣魚的魚鱗是可以吃的，並且鰣魚的魚鱗中含有一定的脂類和鮮味成分，在烹飪的時候不用直接去除魚鱗就能夠直接蒸制，適當的吃一些魚鱗還具有抗癌的作用。2、鰣魚的魚鱗中含有非常豐富的鈣質，適當的吃能起到補充蛋白質和鈣質以及抗癌等作用，吃法也是非常簡單，可以紅燒或者是清蒸...
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![冰凍鰣魚如何做好吃]( "冰凍鰣魚如何做好吃")
- 1、紅燒鰣魚:燒開一鍋水,放入蔥姜醬油等調料,滾煮得差不多後,放入剛解凍好的鰣魚,中火煮十五分鐘左右,一條紅燒鰣魚就做好了。2、清蒸鰣魚:將解凍好的鰣魚放在盤子裡,再在上面澆上花生油,醬油,味精等味料,放上一些薑絲,蔥末等調料。擺放在蒸盤裡,大火蒸上半個小時,清蒸鰣...
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![冰凍鰣魚如何做好吃 冰凍鰣魚怎麼做好吃]( "冰凍鰣魚如何做好吃 冰凍鰣魚怎麼做好吃")
- 1、紅燒鰣魚:燒開一鍋水,放入蔥姜醬油等調料,滾煮得差不多後,放入剛解凍好的鰣魚,中火煮十五分鐘左右,一條紅燒鰣魚就做好了。2、清蒸鰣魚:將解凍好的鰣魚放在盤子裡,再在上面澆上花生油,醬油,味精等味料,放上一些薑絲,蔥末等調料。擺放在蒸盤裡,大火蒸上半個小時,清蒸鰣...
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![鰣魚的醃製方法]( "鰣魚的醃製方法")
- 1、將魚剖腹詵淨併除去多除水分，按魚和鹽之比:1:004的比例加入食鹽搓揉醃製品:若偏好麻辣味，可適量加入辣椒粉和花椒醃製24小時，取出涼晒至魚所含水份除去50%後，用白酒對醃製器皿{醃製器皿，雙口土瓷缸最佳。}進行消菌，再將魚整齊碼放於器皿中密封存放，若臘月裡醃製的鹹魚，保質期...
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![網油鰣魚怎麼做]( "網油鰣魚怎麼做")
- 1、食材：鰣魚1000克，豬網油100克，火腿50克,口蘑25克，黃酒25克，小蔥10克，姜10克，味精1克，鹽4克，香菜30克，雞油5克，豬油（煉製）25克。2、鰣魚去鰓，從腹部剖開，除去內臟，在腹內接近脊骨處劃一刀，去掉裡面的汙血塊，洗淨血水。3、再用精鹽、黃酒抹遍魚身，醃約3分鐘再用清水洗1次。4、將水發口蘑、...
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![長江鰣魚介紹]( "長江鰣魚介紹")
- 1、長江鰣魚沒有滅絕。為了保護長江鰣魚的資源，中國相繼開展了鰣魚人工授精、卵孵化及仔魚培育的研究，還提出從1987年3月起對長江鰣魚的短期(3年)禁捕規劃。1988年，長江鰣魚被列入《中國瀕危動物紅皮書》。2、長江鰣魚1974年曾高產達157.5萬千克，之後資源量嚴重衰退，至1985年...
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![怎樣做鰣魚吃]( "怎樣做鰣魚吃")
- 1、主料：鰣魚(750克)。輔料：豬網油(100克)香菇（鮮）(40克)蝦米(2克)火腿(30克)春筍(60克)，調料：姜(10克)鹽(2克)胡椒粉(1克)豬油（煉製）(40克)香菜(5克)小蔥(10克)料酒(25克)白砂糖(3克)。2、香菇去蒂，洗淨，切片；姜洗淨，切片；3、熟火腿切片；4、香菜擇洗乾淨，切段；5.、春筍去皮洗淨，切片；6、蔥...
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![鰣魚的好吃做法]( "鰣魚的好吃做法")
- 1、鰣魚一條,去肚洗淨,鱗不用去,用鹽醃製入味。2、將冬菇、鮮筍、火腿切片,整齊碼放在魚身上,薑切片墊在魚身下,部分切碎的姜、筍、火腿塞入魚膛內。3、鍋里加水燒開,將魚入鍋猛火蒸10分鐘。4、魚蒸好後,用豬油起鍋,將盤子裡的原汁入鍋燒開,加入胡椒粉、蔥、蒜、鹽調味,...
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![網油鰣魚怎麼做 網油鰣魚的做法]( "網油鰣魚怎麼做 網油鰣魚的做法")
- 1、食材：鰣魚1000克，豬網油100克，火腿50克,口蘑25克，黃酒25克，小蔥10克，姜10克，味精1克，鹽4克，香菜30克，雞油5克，豬油（煉製）25克。2、鰣魚去鰓，從腹部剖開，除去內臟，在腹內接近脊骨處劃一刀，去掉裡面的汙血塊，洗淨血水。3、再用精鹽、黃酒抹遍魚身，醃約3分鐘再用清水洗1次。4、將水發口蘑、...
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![這麼做好吃又簡單 緬甸鰣魚怎麼做]( "這麼做好吃又簡單 緬甸鰣魚怎麼做")
- 1、鰣魚從中間剖開，去掉內臟和附著在表面的黑衣，沖洗乾淨後放入蒸魚味水中浸泡1分鐘。2、將鰣魚擺入盤中，上面擺放金華火腿片、冬筍片上籠大火蒸15分鐘取出後倒入料汁魚尾處撒三絲。3、鍋內放入色拉油燒至七成熱時，出鍋澆在魚身上。...
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![鰣魚介紹 鰣魚又叫什麼魚]( "鰣魚介紹 鰣魚又叫什麼魚")
- 1、鰣魚沒有別的名字就叫鰣魚。2、鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類，因每年定時初夏時候入江，其他時間不出現，因此得名。3、鰣魚體長橢圓形，長約24釐米，大者達50釐米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，後端達於眼後緣的下方。鰓耙細密。4、鱗片大而薄，上...
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![緬甸鰣魚怎麼做]( "緬甸鰣魚怎麼做")
- 1、鰣魚從中間剖開，去掉內臟和附著在表面的黑衣，沖洗乾淨後放入蒸魚味水中浸泡1分鐘。2、將鰣魚擺入盤中，上面擺放金華火腿片、冬筍片上籠大火蒸15分鐘取出後倒入料汁魚尾處撒三絲。3、鍋內放入色拉油燒至七成熱時，出鍋澆在魚身上。...
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![鰣魚做法]( "鰣魚做法")
- 1、主料：鰣魚(750克)。輔料：豬網油(100克)香菇（鮮）(40克)蝦米(2克)火腿(30克)春筍(60克)，調料：姜(10克)鹽(2克)胡椒粉(1克)豬油（煉製）(40克)香菜(5克)小蔥(10克)料酒(25克)白砂糖(3克)。2、香菇去蒂，洗淨，切片；姜洗淨，切片；3、熟火腿切片；4、香菜擇洗乾淨，切段；5.、春筍去皮洗淨，切片；6、蔥...
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![網油鰣魚的做法]( "網油鰣魚的做法")
- 1、食材：鰣魚1000克，豬網油100克，火腿50克,口蘑25克，黃酒25克，小蔥10克，姜10克，味精1克，鹽4克，香菜30克，雞油5克，豬油（煉製）25克。2、鰣魚去鰓，從腹部剖開，除去內臟，在腹內接近脊骨處劃一刀，去掉裡面的汙血塊，洗淨血水。3、再用精鹽、黃酒抹遍魚身，醃約3分鐘再用清水洗1次。4、將水發口蘑、...
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![關於鰣魚的醃製方法]( "關於鰣魚的醃製方法")
- 1、將魚剖腹詵淨併除去多除水分，按魚和鹽之比:1:004的比例加入食鹽搓揉醃製品:若偏好麻辣味，可適量加入辣椒粉和花椒醃製24小時，取出涼晒至魚所含水份除去50%後，用白酒對醃製器皿{醃製器皿，雙口土瓷缸最佳。}進行消菌，再將魚整齊碼放於器皿中密封存放，若臘月裡醃製的鹹魚，保質期...
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![關於鰣魚的醃製方法 鰣魚的醃製方法]( "關於鰣魚的醃製方法 鰣魚的醃製方法")
- 1、將魚剖腹詵淨併除去多除水分，按魚和鹽之比:1:004的比例加入食鹽搓揉醃製品:若偏好麻辣味，可適量加入辣椒粉和花椒醃製24小時，取出涼晒至魚所含水份除去50%後，用白酒對醃製器皿{醃製器皿，雙口土瓷缸最佳。}進行消菌，再將魚整齊碼放於器皿中密封存放，若臘月裡醃製的鹹魚，保質期...
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![冰凍鰣魚怎麼做好吃]( "冰凍鰣魚怎麼做好吃")
- 1、紅燒鰣魚:燒開一鍋水,放入蔥姜醬油等調料,滾煮得差不多後,放入剛解凍好的鰣魚,中火煮十五分鐘左右,一條紅燒鰣魚就做好了。2、清蒸鰣魚:將解凍好的鰣魚放在盤子裡,再在上面澆上花生油,醬油,味精等味料,放上一些薑絲,蔥末等調料。擺放在蒸盤裡,大火蒸上半個小時,清蒸鰣...
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![鮰魚黑魚草魚哪種魚好吃]( "鮰魚黑魚草魚哪種魚好吃")
- 三種魚各有長處，不分上下。1、鮰魚：體長，吻錐形，向前顯著地突出。口下位，呈新月形，脣肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。鮰魚肉質細膩，適合做成魚湯。2、黑魚：生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉...
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![鰣的拼音]( "鰣的拼音")
- 1、拼音shí；2、魚類。體側扁，長可達70釐米，上頜正中有一缺刻，腹具稜鱗。屬於海魚，春季到中國長江、珠江等河流中產卵。肉鮮嫩，鱗下多脂肪，是名貴的食用魚。3、鰣平時棲息於海水中，春末夏初溯河作生殖洄游；幼魚在江湖內生長，一般長到150毫米左右入海，在海中發育成長。分佈於中國（福建...
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![鰣怎麼讀]( "鰣怎麼讀")
- 1、拼音shí；2、魚類。體側扁，長可達70釐米，上頜正中有一缺刻，腹具稜鱗。屬於海魚，春季到中國長江、珠江等河流中產卵。肉鮮嫩，鱗下多脂肪，是名貴的食用魚。3、鰣平時棲息於海水中，春末夏初溯河作生殖洄游；幼魚在江湖內生長，一般長到150毫米左右入海，在海中發育成長。分佈於中國（福建...
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![鰣的拼音 鰣怎麼讀]( "鰣的拼音 鰣怎麼讀")
- 1、拼音shí；2、魚類。體側扁，長可達70釐米，上頜正中有一缺刻，腹具稜鱗。屬於海魚，春季到中國長江、珠江等河流中產卵。肉鮮嫩，鱗下多脂肪，是名貴的食用魚。3、鰣平時棲息於海水中，春末夏初溯河作生殖洄游；幼魚在江湖內生長，一般長到150毫米左右入海，在海中發育成長。分佈於中國（福建...
- 26926
![魚魚]( "魚魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：250克;韭菜:100克;水：適量;植物油：1勺;食鹽：5克;醋：5克;蒜：5克;生抽：3克;辣椒粉：10克;魚魚的做法麵粉加水活成糊狀，先稠些，再加水活的稀些注意不要有面疙瘩水燒開倒入少量麵糊，不停攪拌逐漸加入麵糊，不停攪拌...
- 22454
![草魚鯉魚或黑魚]( "草魚鯉魚或黑魚")
- 1、酸菜魚通常是使用草魚、鯉魚、黑魚來製作，適合使用刺少肉嫩的淡水魚製作，具體還要根據個人的口味來決定。製作酸菜魚的時候，一定要將魚片切成手掌大小的蝴蝶片，這樣可以使魚肉受熱均勻，做出來的口感更好。2、黑魚：刺少，除了大骨身其他沒有刺，肉多，價格相對比較貴些，所含蛋白質比...
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生活全書館
