當前位置：生活全書館 >

關於蒸蛤仔的生活百科

酒蒸蛤仔的烹飪方法 酒蒸蛤仔做法竅門

  • 酒蒸蛤仔的烹飪方法 酒蒸蛤仔做法竅門

  • 1、材料：蛤蜊500克、清酒2/3杯、去籽紅幹辣椒1根、小蔥少許。2、將蛤蜊泡在鹽水中吐沙；3、雙手拿起吐過沙後的蛤蜊，用它們的殼互相搓洗乾淨外殼的泥沙；4、在鍋內放入剪後的幹辣椒，倒入清酒，把洗淨後的蛤蜊直接放入，大火加熱，蓋上蓋子，燜至蛤蜊開口；5、關火後撒上蔥花即可。...
  • 6274
酒蒸蛤仔做法竅門

  • 酒蒸蛤仔做法竅門

  • 1、材料：蛤蜊500克、清酒2/3杯、去籽紅幹辣椒1根、小蔥少許。2、將蛤蜊泡在鹽水中吐沙；3、雙手拿起吐過沙後的蛤蜊，用它們的殼互相搓洗乾淨外殼的泥沙；4、在鍋內放入剪後的幹辣椒，倒入清酒，把洗淨後的蛤蜊直接放入，大火加熱，蓋上蓋子，燜至蛤蜊開口；5、關火後撒上蔥花即可。...
  • 26366
酒蒸蛤仔的烹飪方法

  • 酒蒸蛤仔的烹飪方法

  • 1、材料：蛤蜊500克、清酒2/3杯、去籽紅幹辣椒1根、小蔥少許。2、將蛤蜊泡在鹽水中吐沙；3、雙手拿起吐過沙後的蛤蜊，用它們的殼互相搓洗乾淨外殼的泥沙；4、在鍋內放入剪後的幹辣椒，倒入清酒，把洗淨後的蛤蜊直接放入，大火加熱，蓋上蓋子，燜至蛤蜊開口；5、關火後撒上蔥花即可。...
  • 5178
蒸花蛤的做法

  • 蒸花蛤的做法

  • 1、原料：花蛤25-30個，黃酒200cc，蔥4-5根，姜1小塊，蒸魚醬油1勺。2、花蛤先在開水中略汆，微微張口後馬上撈出。3、準備黃酒，小香蔥切成末待用。4、花蛤放入盤中，撒上薑末，然後再倒入黃酒。5、大火蒸5分鐘後取出。淋上少許蒸魚醬油，撒上小香蔥即可出鍋。...
  • 13975
如何蒸蛤蜊

  • 如何蒸蛤蜊

  • 目錄方法1：黃油蒸蛤蜊1、把蛤蜊清洗乾淨後，放在一旁備用。2、取一口大鍋，在裡面化開半塊黃油。3、等待水和黃油的混合物沸騰。4、為蛤蜊調味。5、等蛤蜊殼爆開。6、跟檸檬和/或蒜香黃油一道裝盤。如果你想生吃蛤蜊，你已經知道怎麼打開了。但是究竟怎麼才能烹製出美味的老式蒸...
  • 14198
蛤蜊蒸蛋方法

  • 蛤蜊蒸蛋方法

  • 1、食材：蛤蜊300g、雞蛋2個、蒜苗少量、生抽2g、姜5g、小蔥1根、油2g、鹽2g。2、將小蔥和生薑放入煮鍋，加水大約380克和鹽1克。3、上火煮開1分鐘後，放入全部蛤蜊煮，煮開口一隻，撈出一隻,依次撈出全部開口的蛤蜊。注:沒有開口的就不能食用了。4、兩隻雞蛋打散，然後過濾一下，這樣...
  • 30027
蛤蜊要蒸多久才會熟 蛤蜊蒸多久熟

  • 蛤蜊要蒸多久才會熟 蛤蜊蒸多久熟

  • 1、蛤蜊要蒸半個小時到一個小時。2、蛤蜊在蒸煮之前需要用溫水清洗10分鐘，成熟的蛤蜊由於外殼比較厚實，覆蓋的面積也比較大，因此需要花一個小時進行蒸煮，而皮薄的蛤蜊蒸的時間就相對少，半個小時就可以了。...
  • 29008
蛤蜊蒸多久熟

  • 蛤蜊蒸多久熟

  • 1、蛤蜊要蒸半個小時到一個小時。2、蛤蜊在蒸煮之前需要用溫水清洗10分鐘，成熟的蛤蜊由於外殼比較厚實，覆蓋的面積也比較大，因此需要花一個小時進行蒸煮，而皮薄的蛤蜊蒸的時間就相對少，半個小時就可以了。...
  • 22430
花蛤蒸蛋

  • 花蛤蒸蛋

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;花蛤蜊：12顆;水：適量;香油：少許;小蔥：少許;花蛤蒸蛋的做法取吐淨沙的新鮮花蛤12顆，用刷子刷洗乾淨外殼鍋中燒熱水，將花蛤放入，每張口一個，即撈出一個，至全部張口雞蛋2個，打散，加入與蛋液相同量得水，攪打均...
  • 16889
製作蛤蜊蒸蛋的方法 油蛤蒸蛋如何做

  • 製作蛤蜊蒸蛋的方法 油蛤蒸蛋如何做

  • 1、食材：蛤蜊8粒，蛋4個，乾貝2個，馬哈魚籽，白果。2、蛤蜊泡鹽水吐沙,用小火慢慢煮開殼。3、乾貝泡到熱水裡10分鐘後取出拍成絲。4、蛋打散,加鹽、加上煮蛤蜊的水和泡乾貝的水(800ml)拌勻。5、大碗內放上煮好的蛤蜊、乾貝絲、銀杏。6、蛋液過一下鑼篩（去掉雞蛋沫）到入碗中。7、包...
  • 20758
怎樣蒸花蛤

  • 怎樣蒸花蛤

  • 1、原料：花蛤25-30個，黃酒200cc，蔥4-5根，姜1小塊，蒸魚醬油1勺。2、花蛤先在開水中略汆，微微張口後馬上撈出。3、準備黃酒，小香蔥切成末待用。4、花蛤放入盤中，撒上薑末，然後再倒入黃酒。5、大火蒸5分鐘後取出。淋上少許蒸魚醬油，撒上小香蔥即可出鍋。...
  • 24452
文蛤蒸蛋

  • 文蛤蒸蛋

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;文蛤：300克;姜：1塊;小蔥：2根;食鹽：適量;白糖：少許;蒸魚豉油：適量;芝麻油：適量;文蛤蒸蛋的做法鍋內坐水，加入拍碎姜塊大火煮開，將前期處理好的文蛤放入鍋中，煮至蛤殼一開口即快速撈出，逐一擺放在耐高溫的蒸...
  • 27016
製作蛤蜊蒸蛋的方法 蛤蜊蒸蛋方法

  • 製作蛤蜊蒸蛋的方法 蛤蜊蒸蛋方法

  • 1、食材：蛤蜊300g、雞蛋2個、蒜苗少量、生抽2g、姜5g、小蔥1根、油2g、鹽2g。2、將小蔥和生薑放入煮鍋，加水大約380克和鹽1克。3、上火煮開1分鐘後，放入全部蛤蜊煮，煮開口一隻，撈出一隻,依次撈出全部開口的蛤蜊。注:沒有開口的就不能食用了。4、兩隻雞蛋打散，然後過濾一下，這樣...
  • 28152
蛤蒸蛋做法教程 蛤蒸蛋做法步驟

  • 蛤蒸蛋做法教程 蛤蒸蛋做法步驟

  • 1、準備食材：雞蛋、白蛤、蔥、醬油、芝麻香油。2、蔥洗淨後切成蔥絲。3、將生雞蛋磕入小碗裡，用筷子順時針方向將雞蛋打散，打1分鐘。加入適量的溫開水再次攪拌均勻。4、用漏勺將雞蛋液過濾到盤中（這樣蒸好的雞蛋細膩、光滑、無塊裝物）。5、先將白蛤表面用乾淨的刷子刷洗乾淨。...
  • 28159
清蒸花蛤的做法 怎麼做清蒸花蛤

  • 清蒸花蛤的做法 怎麼做清蒸花蛤

  • 1、原料：蛤蜊25-30個，黃酒200cc，蔥4-5根，姜1小塊，蒸魚醬油1勺。2、蛤蜊先在開水中略汆，微微張口後馬上撈出。3、準備黃酒，小香蔥切成末待用。4、蛤蜊放入盤中，撒上薑末，然後再倒入黃酒。5、大火蒸5分鐘後取出。淋上少許蒸魚醬油，撒上小香蔥即可出鍋。...
  • 30501
酒蒸花蛤的做法 酒蒸花蛤怎麼做

  • 酒蒸花蛤的做法 酒蒸花蛤怎麼做

  • 1、材料：蛤蜊500克、清酒400克、姜1塊、蒜適量、幹辣椒3個、黃油5克、生抽1湯匙、蔥1段。2、將蛤蜊在鹽水中浸泡4小時，使其吐淨泥沙。3、將薑片、蒜瓣、幹辣椒倒入熱好油的鍋中煸香。4、倒入蛤蜊翻炒片刻。5、倒入清酒。6、大火煮沸後蓋鍋蓋大火煮2-3分鐘。7、煮到蛤蜊開口...
  • 28133
蛤蜊蒸多久能熟 蛤蜊蒸多長時間能熟

  • 蛤蜊蒸多久能熟 蛤蜊蒸多長時間能熟

  • 1、蛤蜊蒸十分鐘左右能熟。2、蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤蜊中的營養物質豐富，含有蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。而且它的氨基酸種類組成及其配比較為合理，能很好地被人體吸收消化，食用蛤蜊之後，可...
  • 17083
做花蛤蒸飯步驟 花蛤蒸飯教程

  • 做花蛤蒸飯步驟 花蛤蒸飯教程

  • 1、蛤蜊900克、米飯80克、醬油9克、鹽9克、水80克、蠔油7克、海鹽3克、海苔9克。2、方法：蛤蜊吐沙乾淨3、蛤蜊高湯，量出米量的1.1-1.2的水，等水煮沸，放蛤蜊。4、蓋蓋，燜15s-20s，立馬撈起微微張口的蛤蜊。5、過濾湯汁，取220ml的蛤蜊高湯6、洗淨泡好的米，加蛤蜊高湯，加入醬油和清酒，...
  • 20381
蛤蜊蒸蛋

  • 蛤蜊蒸蛋

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料文蛤：10只;雞蛋：2個;食鹽：少許;雞精：少許;料酒：1/2湯匙;姜：2片;蔥：適量;蛤蜊蒸蛋的做法準備材料提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上（也可以在水裡放入適量香油），讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗乾淨鍋中放入適量水，...
  • 26787
清蒸花蛤蜊蒸的時間

  • 清蒸花蛤蜊蒸的時間

  • 1、清蒸花蛤蜊蒸十分鐘左右即可，期間注意觀察蛤蜊開口了就已經熟了，可以出鍋了。這樣肉才不會韌，再繼續蒸制的話，肉就老了，影響口感了。2、哈喇就是生蠔，是個頭比較大的一種牡蠣，帶殼的單個重量就有一斤，生長在江河與大海交融之處，數量較少。肉可以吃，味道鮮美，可以做成很多的美食；也...
  • 3637
花蛤蒸幾分鐘

  • 花蛤蒸幾分鐘

  • 花蛤蒸十幾分鍾即可。先用流動的水將花蛤仔細沖洗乾淨，然後將其放入一個乾淨的盆中，加上沒過花蛤的清水，然後再加上1勺的香油，攪拌均勻，靜置開始讓花蛤吐泥沙。每隔5分鐘的時間攪拌一下，反覆幾次，待看到盆中的水變渾濁後，再用清水將其仔細沖洗乾淨，撈出來即可。花蛤是市場上常見的...
  • 27576
花蛤蒸多久

  • 花蛤蒸多久

  • 花蛤蒸十幾分鍾即可。先用流動的水將花蛤仔細沖洗乾淨，然後將其放入一個乾淨的盆中，加上沒過花蛤的清水，然後再加上1勺的香油，攪拌均勻，靜置開始讓花蛤吐泥沙。每隔5分鐘的時間攪拌一下，反覆幾次，待看到盆中的水變渾濁後，再用清水將其仔細沖洗乾淨，撈出來即可。花蛤是市場上常見的...
  • 26047
花蛤蒸飯教程

  • 花蛤蒸飯教程

  • 1、蛤蜊900克、米飯80克、醬油9克、鹽9克、水80克、蠔油7克、海鹽3克、海苔9克。2、方法：蛤蜊吐沙乾淨3、蛤蜊高湯，量出米量的1.1-1.2的水，等水煮沸，放蛤蜊。4、蓋蓋，燜15s-20s，立馬撈起微微張口的蛤蜊。5、過濾湯汁，取220ml的蛤蜊高湯6、洗淨泡好的米，加蛤蜊高湯，加入醬油和清酒，...
  • 27709
酒蒸蛤蜊

  • 酒蒸蛤蜊

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蛤蜊：600克;江米酒：200克;黃油：15克;小蔥：20克;幹辣椒：2個;蒜：6瓣;生抽：2小勺;酒蒸蛤蜊的做法將買回已經吐淨沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面髒物，用清水沖洗幾遍後瀝去水乾紅椒從中間撕斷，擠出裡面的籽蒜瓣用...
  • 28688
製作清蒸黃蛤的方法 清蒸黃蛤怎麼做

  • 製作清蒸黃蛤的方法 清蒸黃蛤怎麼做

  • 1、食材：蛤蜊一斤、花生油少許、料酒適量、魚露適量、耗油一勺、鹽適量、雞精少許、醬油適量、蔥兩根、小紅辣椒兩個、姜一塊、蒜兩瓣。2、蛤蜊洗淨備用。3、蔥薑蒜等洗淨切好備用。4、鍋中倒入適量清水加適量料酒燒沸，將蛤蜊放入煮上15秒，蛤蜊口微開撈起瀝乾水。5、準備好...
  • 10363

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結