![黃嘎魚煮湯的做法]( "黃嘎魚煮湯的做法")
- 1、材料：小嘎魚4條（約300g），（也叫“黃蠟丁，黃顙魚”，或用其它新鮮河魚），豆腐（最好是現制滷水豆腐或者盒裝北豆腐）1塊（約400g），杭白菜1棵（約200g），老薑1塊（約30g），油2茶匙（10ml），白葡萄酒1湯匙（15ml），鹽2茶匙（10g），白胡椒1茶匙（5g）。2、小嘎魚（黃蠟丁）整條洗淨用廚房紙巾吸乾裡外水分，用白葡萄酒醃製10分鐘。...
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![黃嘎魚都喜歡在什麼樣的水裡覓食]( "黃嘎魚都喜歡在什麼樣的水裡覓食")
- 黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。對環境的適應能力較強，所以在不良環境條件下也能生活，幼魚多在江湖的沿岸覓食。黃顙魚覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲、小型軟體動物和其它水生無脊椎動...
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![嘎魚身上的黃有毒嗎]( "嘎魚身上的黃有毒嗎")
- 清理或者不清理皆可。1、嘎魚是什麼。嘎魚一般指黃顙魚，也稱黃辣丁、黃姑子、黃沙古、黃角丁、刺黃股、昂刺魚、昂公。2、嘎魚身上的黃叫做嘎魚涎。可食用，但腥味較重。嘎魚身上的黃可以用鹽、乾麵粉、70到80°的熱水清洗乾淨。...
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![嘎魚湯的做法]( "嘎魚湯的做法")
- 1、嘎魚適量，北豆腐適量，大蔥適量，鹽適量，薑片適量。2、將嘎魚宰殺洗淨，瀝乾水分。蔥白、香蔥切段，姜去皮切片3、北豆腐切見方小塊，放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。鍋置火上油燒熱，將嘎魚兩面煎透。4、放薑片和蔥段爆香，倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥。大火將水燒沸。5、轉小火，蓋上...
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![怎麼養嘎魚]( "怎麼養嘎魚")
- 1、池塘選擇與清整消毒。選擇水質良好、水源充足的魚池，水深在1.5m以上，面積一般為2-10畝的池塘。對於池底淤泥超過10cm的池塘，必須清除過多的淤泥。在清除過多淤泥後，不要立即注水，而應在陽光下暴晒數日後，再進行清整消毒。放養前10-15天，每畝用生石灰50-75千克或漂白粉7-10千...
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![嘎牙子魚的學名]( "嘎牙子魚的學名")
- 嘎牙魚學名叫“黃顙魚”，這小東西會叫，聲似“嘎呀”而得名，俗名又叫嘎牙子、黃蠟魚、昂刺魚、黃丁魚、黃臘丁、魚央絲、嘎魚等，上海人叫“昂牛”，蘇州人稱為“汪釘頭”，東北人叫“嘎牙子”，而昂刺魚則是寧波人的叫法。黃顙魚，鱨科黃顙魚屬動物，分佈於寮國、越南、中國、朝鮮、俄羅...
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![嘎魚怎麼做]( "嘎魚怎麼做")
- 1、洗淨嘎魚，瀝乾水分，蔥切段，薑切片，北豆腐切成小塊放入淡鹽水中浸泡5分鐘。2、鍋加油燒熱將嘎魚兩面煎透，放蔥姜爆香，倒入開水煮沸加少許胡椒粉。3、大火將水燒沸轉小火煮30分鐘至奶白色。豆腐瀝水，下如鍋中小火燉5分鐘加鹽繼續煮5-10分出鍋。...
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![嘎魚身上的黃有毒嗎 嘎魚身上的黃需要清理嗎]( "嘎魚身上的黃有毒嗎 嘎魚身上的黃需要清理嗎")
- 清理或者不清理皆可。1、嘎魚是什麼。嘎魚一般指黃顙魚，也稱黃辣丁、黃姑子、黃沙古、黃角丁、刺黃股、昂刺魚、昂公。2、嘎魚身上的黃叫做嘎魚涎。可食用，但腥味較重。嘎魚身上的黃可以用鹽、乾麵粉、70到80°的熱水清洗乾淨。...
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![嘎魚的做法]( "嘎魚的做法")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃顙魚：500克;香菜:少許;蔥：少許;白糖：1勺;雞精：少許;老抽：少許;醬油：少許;辣椒油：2湯勺;色拉油：1湯勺;香油：少許;蒜：少許;香其醬：少許;豆瓣醬：少許;橄欖油：適量;蒜蓉辣醬：少許;醬燜嘎魚的做法將鮮活嘎魚洗淨，開膛去除...
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![燉嘎魚的方法]( "燉嘎魚的方法")
- 1、食材配料：嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。2、先將嘎魚宰殺乾淨，去除掉內臟，尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底，不用斬斷，待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。3、鍋中倒入適量的植物油，油燒熱後，將蔥段、薑片、蒜片爆出香味，這三種辛辣的食材，去除魚腥味的效果特別棒。4、...
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![製作燉嘎魚的方法 家常燉嘎魚怎麼做好吃]( "製作燉嘎魚的方法 家常燉嘎魚怎麼做好吃")
- 1、食材用料：嘎魚三條、蔥少許、姜少許、蒜四瓣、香菜兩顆、山茶油適量、鹽少許、雞精少許、料酒少許。2、生抽少許、十三香少許。3、將嘎魚去內臟洗乾淨備用。4、蔥切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗乾淨備用。5、開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入蔥薑蒜和嘎魚。6...
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![小嘎魚怎麼做好吃 如何做小嘎魚]( "小嘎魚怎麼做好吃 如何做小嘎魚")
- 1、食材配料：嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。2、先將嘎魚宰殺乾淨，去除掉內臟，尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底，不用斬斷，待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。3、鍋中倒入適量的植物油，油燒熱後，將蔥段、薑片、蒜片爆出香味，這三種辛辣的食材，去除魚腥味的效果特別棒。4、...
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![燉嘎魚的方法 嘎魚怎麼做好吃]( "燉嘎魚的方法 嘎魚怎麼做好吃")
- 1、食材配料：嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。2、先將嘎魚宰殺乾淨，去除掉內臟，尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底，不用斬斷，待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。3、鍋中倒入適量的植物油，油燒熱後，將蔥段、薑片、蒜片爆出香味，這三種辛辣的食材，去除魚腥味的效果特別棒。4、...
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![嘎魚身上的黃需要清理嗎]( "嘎魚身上的黃需要清理嗎")
- 清理或者不清理皆可。1、嘎魚是什麼。嘎魚一般指黃顙魚，也稱黃辣丁、黃姑子、黃沙古、黃角丁、刺黃股、昂刺魚、昂公。2、嘎魚身上的黃叫做嘎魚涎。可食用，但腥味較重。嘎魚身上的黃可以用鹽、乾麵粉、70到80°的熱水清洗乾淨。...
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![嘎魚燒粉絲的做法步驟 嘎魚燒粉絲的做法]( "嘎魚燒粉絲的做法步驟 嘎魚燒粉絲的做法")
- 1、食材用料：嘎魚5小條，粉絲適量，黃豆醬3湯勺，生薑適量，大蔥適量，大蒜適量，幹辣5個，八角2個，鹽適量，料酒適量，生抽適量，醬油適量。2、步驟：（1）嘎魚清洗乾淨，粉絲泡軟，準備黃豆醬，蔥薑蒜幹辣椒八角。（2）煎嘎魚。（3）輔料下鍋。（4）放黃豆醬。（5）加開水，直接放粉絲。（6）水開轉中火。（7）放芹菜段。（8）大火收點汁...
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![嘎魚有什麼食用禁忌 吃嘎魚的禁忌]( "嘎魚有什麼食用禁忌 吃嘎魚的禁忌")
- 1、嘎魚是有食用禁忌的。嘎魚的的營養價值比較高，可是大家在食用嘎魚的時候也要注意它的食用禁忌。2、根據相關實驗證明，嘎魚為“發物”性食品，因此患有痼疾宿病的人群，例如淋巴結核，支氣管哮喘，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性面板病患者，應該忌食或謹慎食嘎魚，不然會使你的病情加重...
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![嘎牙魚怎樣做]( "嘎牙魚怎樣做")
- 1、食材：嘎牙魚適量、鹽適量、料酒適量、蒜適量、油適量、薑片適量、蔥段適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、老抽適量、料酒適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、白糖適量、雞精適量。2、將魚打花刀，將魚焯水，水燒開，放一勺鹽、料酒，鍋裡下魚，大火燒開，撈出。3、將焯好水的魚用清水沖洗，...
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![怎樣做嘎魚湯]( "怎樣做嘎魚湯")
- 1、嘎魚適量，北豆腐適量，大蔥適量，鹽適量，薑片適量。2、將嘎魚宰殺洗淨，瀝乾水分。蔥白、香蔥切段，姜去皮切片3、北豆腐切見方小塊，放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。鍋置火上油燒熱，將嘎魚兩面煎透。4、放薑片和蔥段爆香，倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥。大火將水燒沸。5、轉小火，蓋上...
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![吃嘎魚的禁忌]( "吃嘎魚的禁忌")
- 1、嘎魚是有食用禁忌的。嘎魚的的營養價值比較高，可是大家在食用嘎魚的時候也要注意它的食用禁忌。2、根據相關實驗證明，嘎魚為“發物”性食品，因此患有痼疾宿病的人群，例如淋巴結核，支氣管哮喘，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性面板病患者，應該忌食或謹慎食嘎魚，不然會使你的病情加重...
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![嘎魚做法]( "嘎魚做法")
- 1、洗淨嘎魚，瀝乾水分，蔥切段，薑切片，北豆腐切成小塊放入淡鹽水中浸泡5分鐘。2、鍋加油燒熱將嘎魚兩面煎透，放蔥姜爆香，倒入開水煮沸加少許胡椒粉。3、大火將水燒沸轉小火煮30分鐘至奶白色。豆腐瀝水，下如鍋中小火燉5分鐘加鹽繼續煮5-10分出鍋。...
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![如何做小嘎魚]( "如何做小嘎魚")
- 1、食材配料：嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。2、先將嘎魚宰殺乾淨，去除掉內臟，尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底，不用斬斷，待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。3、鍋中倒入適量的植物油，油燒熱後，將蔥段、薑片、蒜片爆出香味，這三種辛辣的食材，去除魚腥味的效果特別棒。4、...
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![嘎魚怎麼做好吃]( "嘎魚怎麼做好吃")
- 1、食材配料：嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。2、先將嘎魚宰殺乾淨，去除掉內臟，尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底，不用斬斷，待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。3、鍋中倒入適量的植物油，油燒熱後，將蔥段、薑片、蒜片爆出香味，這三種辛辣的食材，去除魚腥味的效果特別棒。4、...
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![黃河嘎牙魚是什麼樣的]( "黃河嘎牙魚是什麼樣的")
- 黃河嘎牙魚，即黃顙魚，俗稱黃骨聰，黃丫頭、翁公魚。黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小蝦、各種陸生和水生昆蟲、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時也捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異。黃顙體長，腹面平，體後半部稍側...
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![嘎魚怎麼養]( "嘎魚怎麼養")
- 1、池塘選擇與清整消毒。選擇水質良好、水源充足的魚池，水深在1.5m以上，面積一般為2-10畝的池塘。對於池底淤泥超過10cm的池塘，必須清除過多的淤泥。在清除過多淤泥後，不要立即注水，而應在陽光下暴晒數日後，再進行清整消毒。放養前10-15天，每畝用生石灰50-75千克或漂白粉7-10千...
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![嘎魚對人體的好處 嘎魚的營養價值及功效]( "嘎魚對人體的好處 嘎魚的營養價值及功效")
- 1、嘎魚屬小型淡水名特優水產養殖品種。嘎魚富含氨基酸，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，具有滋補作用和藥用價值，且無肌間刺。2、嘎魚肌肉蛋白質含量在15.37%左右，其中，必需氨基酸佔氨基酸總量的40.37%，為鱖等10種淡水魚之首；肌肉脂肪含量為1.61%，且含有人類自身不能合成的ω-3、EPA...
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