![如何防止商品黴腐]( "如何防止商品黴腐")
- 1、可通過在商品中新增防腐劑來達到防黴腐的效果。在商品中新增防腐劑是目前最為常見的防止商品黴腐的方法之一，建議可以選購低毒低副作用、安全性較高、符合安全標準的防腐劑，然後在商品生產的過程中，將防腐劑新增適量在商品表面或商品包裝內即可。另外還需注意的是，在給商...
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![怎樣防止商品黴腐]( "怎樣防止商品黴腐")
- 1、可通過在商品中新增防腐劑來達到防黴腐的效果。在商品中新增防腐劑是目前最為常見的防止商品黴腐的方法之一，建議可以選購低毒低副作用、安全性較高、符合安全標準的防腐劑，然後在商品生產的過程中，將防腐劑新增適量在商品表面或商品包裝內即可。另外還需注意的是，在給商...
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![黴豆腐如何發黴才會白色毛 黴豆腐怎麼發黴才會白色毛]( "黴豆腐如何發黴才會白色毛 黴豆腐怎麼發黴才會白色毛")
- 1、黴豆腐需要取稻草中間部分，洗乾淨，晾乾，筐子裡碼上稻草，就一層稻草，一層豆腐的碼好，上面蒙上乾淨的布或者保鮮膜，放在陰涼通風處發酵，一到兩週時間就會長出白色毛。2、黴豆腐是中國人民喜愛的傳統食品，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高，具有開胃、去...
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![黴豆腐乳怎麼做 黴豆腐乳竅門]( "黴豆腐乳怎麼做 黴豆腐乳竅門")
- 1、豆腐發酵：把買回來的水豆腐按照自己要求的大小切成小塊，晾乾水分，放入鋪好稻草的可密封容器裡。只能放一層，因為豆腐軟易壓壞。等待10天發酵。2、實際操作：把切好晾乾的水豆腐擺放在電飯煲的蒸籠裡，擺放好後裝進保鮮袋裡紮緊密封，就這樣放進溫度16℃冰箱即可；等待發酵。七天後...
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![黴豆腐的做法 黴豆腐怎麼做才好吃]( "黴豆腐的做法 黴豆腐怎麼做才好吃")
- 1、豆腐切成5釐米見方1釐米厚的小塊，成行排放在乾淨的籠屜上，上面蓋一層紗布防塵，使其自然發酵。2、一般室溫在10攝氏度時，需15天；室溫在20攝氏度時，需5天，豆腐表面會長出一層淡黃色的菌毛，這個過程叫做“初期發酵”。3、紀初期發酵的豆腐坯用鹽水醃漬，叫“後期發酵”。方法是先將...
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![做泡椒黴豆腐的方法 泡椒黴豆腐怎麼做]( "做泡椒黴豆腐的方法 泡椒黴豆腐怎麼做")
- 1、準備三四塊豆腐，豆腐先要瀝乾水，再將瀝乾水後豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊。2、再將切好的豆腐塊放入一個大容器裡，可以適當用蓋子蓋一下，但不用太密封。觀察豆腐塊顏色，有一點點黃黴就可以。3、將生薑去皮後切成細絲然後再切成細末。4、鍋燒熱，放入食用油，待油冒煙後...
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![黴豆腐怎麼製作 黴豆腐製作方法]( "黴豆腐怎麼製作 黴豆腐製作方法")
- 1、首先需要準備三四塊豆腐，豆腐先要瀝乾水，再將瀝乾水後豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊。2、再將切好的豆腐塊放入一個大容器裡，可以適當用蓋子蓋一下，但不用太密封。觀察豆腐塊顏色，有一點點黃黴就可以。3、將生薑去皮後切成細絲然後再切成細末。4、鍋燒熱，放入食用油，待...
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![黴豆腐做法 黴豆腐製作方法菜譜]( "黴豆腐做法 黴豆腐製作方法菜譜")
- 1、食材用料：漿豆腐500克、花椒碎10克、胡椒粉8克、鹽適量、高度白酒100克。2、豆腐均勻的切成小塊，切的大小不講究，只要均勻就可以。3、找一個籮筐或篦子，鋪上一塊白菜葉或者是玉米葉，把豆腐塊均勻的擺放在白菜葉上，豆腐與豆腐之間要留空隙。4、擺完後將上面再覆蓋一層白菜葉...
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![豆腐黴製作步驟 豆腐黴製作方法]( "豆腐黴製作步驟 豆腐黴製作方法")
- 1、準備三四塊豆腐，豆腐先要瀝乾水，再將瀝乾水後豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊。2、再將切好的豆腐塊放入一個大容器裡，可以適當用蓋子蓋一下，但不用太密封。觀察豆腐塊顏色，有一點點黃黴就可以。3、將生薑去皮後切成細絲然後再切成細末。4、鍋燒熱，放入食用油，待油冒煙後...
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![黴豆腐能多吃嗎 黴豆腐可以多吃嗎]( "黴豆腐能多吃嗎 黴豆腐可以多吃嗎")
- 1、現在市場上的商家在利益的薰陶下改變了傳統的製作方法，過多的攝入鐵是有可能會致癌的。2、黴豆腐中必須放很多鹽才能幫助防腐，如果按5%的含鹽量計算20克醬豆腐含有1克鹽，豆腐乳鹽份過多會使人體的腎臟代謝功能下降。3、黴豆腐在發酵是很容易被微生物汙染，對身體有很大的危...
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![黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐]( "黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐")
- 現在已經要到年底了黴豆腐應該要準備起來了，這黴豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐來做？黴豆腐到底是用什麼豆腐做的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐製作黴豆腐最好選用比較嫩的石膏豆腐，就是用石膏水點出的豆腐，而且要比較嫩的...
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![黴豆腐乳竅門]( "黴豆腐乳竅門")
- 1、豆腐發酵：把買回來的水豆腐按照自己要求的大小切成小塊，晾乾水分，放入鋪好稻草的可密封容器裡。只能放一層，因為豆腐軟易壓壞。等待10天發酵。2、實際操作：把切好晾乾的水豆腐擺放在電飯煲的蒸籠裡，擺放好後裝進保鮮袋裡紮緊密封，就這樣放進溫度16℃冰箱即可；等待發酵。七天後...
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![黴豆腐是什麼]( "黴豆腐是什麼")
- 現在已經要到年底了黴豆腐應該要準備起來了，這黴豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐來做？黴豆腐到底是用什麼豆腐做的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐製作黴豆腐最好選用比較嫩的石膏豆腐，就是用石膏水點出的豆腐，而且要比較嫩的...
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![怎樣醃製黴豆腐 醃製黴豆腐的方法]( "怎樣醃製黴豆腐 醃製黴豆腐的方法")
- 1、用料：豆腐2000克、辣椒粉500克、十三香1袋、鹽3/4袋、香油少許。2、準備三四塊豆腐，豆腐先要瀝乾水，再將瀝乾水後豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊。3、再將切好的豆腐塊放入一個大容器裡，可以適當用蓋子蓋一下，但不用太密封。觀察豆腐塊顏色，有一點點黃黴就可以。4、將...
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![腐黴利定義]( "腐黴利定義")
- 1、腐黴利（procymidone），是一種新型殺菌劑，屬於低毒性殺菌劑。2、主要是抑制菌體內甘油三酯的合成，具有保護和治療的雙重作用。原藥對大雄鼠急性經口LD50>7700毫克/公斤，大鼠急性經皮LD50>2500毫克/公斤，在試驗條件下無致癌、致畸、致突變作用，對藍鰓魚LC50(96h)為10毫克/升。...
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![黴豆腐發黴有幾種顏色]( "黴豆腐發黴有幾種顏色")
- 1、黴豆腐一般指腐乳，黴豆腐發黴主要有三個顏色類：青方、紅方、白方三大類。2、其中，臭豆腐屬“青方”。“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。我國原產，明代開始生產食用，清朝時已被列為貢品，舉國上下各地均產。其品種有紅腐...
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![黴豆腐乳怎麼做]( "黴豆腐乳怎麼做")
- 1、豆腐發酵：把買回來的水豆腐按照自己要求的大小切成小塊，晾乾水分，放入鋪好稻草的可密封容器裡。只能放一層，因為豆腐軟易壓壞。等待10天發酵。2、實際操作：把切好晾乾的水豆腐擺放在電飯煲的蒸籠裡，擺放好後裝進保鮮袋裡紮緊密封，就這樣放進溫度16℃冰箱即可；等待發酵。七天後...
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![黴豆腐是臭豆腐嗎]( "黴豆腐是臭豆腐嗎")
- 黴豆腐是臨近年根的時候家家戶戶都要準備的年貨，可是它跟臭豆腐和豆腐乳都是挺像的，這三種是同一種東西嗎？黴豆腐怎麼製作？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。黴豆腐是臭豆腐嗎黴豆腐是先把豆腐發酵十多天在配上辣椒油花椒油醃製幾天，而臭豆腐就是直接...
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![豆腐黴製作方法]( "豆腐黴製作方法")
- 1、準備三四塊豆腐，豆腐先要瀝乾水，再將瀝乾水後豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊。2、再將切好的豆腐塊放入一個大容器裡，可以適當用蓋子蓋一下，但不用太密封。觀察豆腐塊顏色，有一點點黃黴就可以。3、將生薑去皮後切成細絲然後再切成細末。4、鍋燒熱，放入食用油，待油冒煙後...
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![黴豆腐做法]( "黴豆腐做法")
- 1、食材用料：漿豆腐500克、花椒碎10克、胡椒粉8克、鹽適量、高度白酒100克。2、豆腐均勻的切成小塊，切的大小不講究，只要均勻就可以。3、找一個籮筐或篦子，鋪上一塊白菜葉或者是玉米葉，把豆腐塊均勻的擺放在白菜葉上，豆腐與豆腐之間要留空隙。4、擺完後將上面再覆蓋一層白菜葉...
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![如何製作黴豆腐 製作黴豆腐的方法]( "如何製作黴豆腐 製作黴豆腐的方法")
- 1、準備三四塊豆腐，豆腐先要瀝乾水，再將瀝乾水後豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊。2、再將切好的豆腐塊放入一個大容器裡，可以適當用蓋子蓋一下，但不用太密封。觀察豆腐塊顏色，有一點點黃黴就可以。3、將生薑去皮後切成細絲然後再切成細末。4、鍋燒熱，放入食用油，待油冒煙後...
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![黴豆腐的簡介]( "黴豆腐的簡介")
- 1、黴豆腐是一種特色豆製品，其製作方法是用新鮮豆腐放置一個星期左右發黴，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦罈子中即可。2、黴豆腐含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能。...
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![毛豆腐和黴豆腐的不同]( "毛豆腐和黴豆腐的不同")
- 1、製作方法不同：黴豆腐首先將大豆製成豆腐，然後壓坯劃成小塊，擺在木盒中即可接上蛋白酶活力很強的根黴或毛黴菌的菌種，接著便進入發酵和醃坯期。最後根據不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米麴黴等進行密封貯藏。毛豆腐是通過以人工發酵的方法，讓豆腐表面生長出一層白色茸...
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![黴豆腐的做法]( "黴豆腐的做法")
- 原料：石膏豆腐一塊（2斤），辣椒粉和椒鹽（2：1），鹽（酌情放），濃香型高度白酒1勺，茶油或麻油100毫升工具：菜簍子，棉布毛巾做法：1.準備好所有原料（最好用石膏豆腐，比較硬，黴起來有型），把豆腐放在屋裡通風處歷經一天一夜風乾水分這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆...
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![黴豆腐怎麼做]( "黴豆腐怎麼做")
- 1、在密封的容器裡面放好報紙，鋪保鮮膜或者乾淨的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。2、放好豆腐後在它的上面再放一層保鮮膜或者乾淨的塑料袋，在放上報紙。3、把蓋子蓋好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看這一步。4、混合好鹽，椒末，讓黴好的豆腐塊在調料粉裡打一滾。5、把沾好調...
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