當前位置：生活全書館 >

關於醬油的生活百科

醬油土豆絲怎麼做

  • 醬油土豆絲怎麼做

  • 1、食材：土豆2個，油適量，鹽適量，蔥適量，紅辣椒適量，醋適量，醬油適量，雞精適量，花椒適量。2、兩個土豆打去外皮，清洗乾淨，先切成薄片，再切成細絲。3、土豆絲放在清水裡浸泡一會兒，洗掉表面的澱粉再瀝掉水分。4、小蔥切成蔥花，乾紅辣椒切成小段兒。5、鍋中倒入油，放入花椒粒小火炸出麻香味...
  • 28182
如何煮醬油雞

  • 如何煮醬油雞

  • 1、水、花生油、香油、醬油、沙姜、生薑、蔥、香菇、香菜、雞粉。2、整雞拔毛洗淨，切去雞頭和雞屁股。3、將適量沙姜、生薑、蔥白和三塊香菇切碎成蓉，加入少量鹽，與香菜混合後填入雞肚中。4、往雞表面抹上一層鹽局雞粉，放十分鐘入味。5、往煮鍋中加入半瓶醬油，加一碗半水，加少...
  • 23474
醬油蛋炒飯如何做 醬油蛋炒飯怎麼做

  • 醬油蛋炒飯如何做 醬油蛋炒飯怎麼做

  • 1、首先將隔夜飯和醬油、料酒、糖、油混合在一起，然後將雞蛋打散再放入鍋中炒散備用，接著將切好的蔥末放入鍋中炒香，並依次將米飯、雞蛋放入鍋中翻炒均勻，最後加入少許蠔油翻炒即可出鍋。2、首先我們要準備好適量的隔夜飯，接著往隔夜飯中加入醬油和少量的料酒、糖、油並攪拌均...
  • 8078
生抽可以用醬油代替嗎 生抽能用醬油代替嗎

  • 生抽可以用醬油代替嗎 生抽能用醬油代替嗎

  • 1、生抽可以用醬油代替。生抽其實就是醬油的一種，兩者都是以大豆為主要原料，發酵而成的調味品，都有改善菜餚味道的作用。2、不過相對比之下，醬油的味道要比生抽更重，顏色也更濃，在替代使用時，不能按照放生抽的量來放醬油，應有控制的少放一些，建議先少量放入，試味後不夠再加。...
  • 23100
醬油黃瓜做法竅門

  • 醬油黃瓜做法竅門

  • 1、原料：黃瓜、辣椒、蒜片、醬油、白糖。2、鍋中少許油，放入花椒八角，薑片炒香醬油，煮開糖。全程不加一點水哦。（也可以不放油，直接無水鍋中配料醬油煮開哦）晾涼。3、辣椒和黃瓜切條，撒鹽醃製一夜或者8小時左右，倒入多餘水分。找個容器，倒入晾涼的醬油，最後放入蒜片。醃製一夜就可以...
  • 24551
開封醬油的儲存方法是 開封的醬油怎麼儲存

  • 開封醬油的儲存方法是 開封的醬油怎麼儲存

  • 1、儲存時將瓶蓋擰緊，保證與外界空氣隔絕。開封之後儘量放在低溫的環境中儲存。一般密封好放在陰涼乾燥處。2、開蓋使用後，請存放於避免高溫、潮溼、不衛生的地方，為避免和氧氣接觸、高溫下顏色加深，建議置於冰箱冷藏室內儲存。3、醬油中含有豐富的蛋白質、氨基酸和糖類物質，...
  • 21735
醬蒜怎麼做就是用醬油醃製得那種

  • 醬蒜怎麼做就是用醬油醃製得那種

  • 材料：大蒜，鹽，醬油，糖，八角，花椒，草果；步驟：將大蒜剪須，洗淨裝缸，一層大蒜一層鹽，用卵石壓住；每天翻倒一次，7到8天取出，如果是幹蒜，可先用百分之五的鹽水泡2到3天，每天換一次水，撈出晾乾，晾乾表面水分入壇，把大料、花椒、草果泡水燒開冷卻後和醬油，糖調勻倒入壇內，壇口密封50到60天即成。...
  • 14115
電飯煲煮醬油雞

  • 電飯煲煮醬油雞

  • 1、用料：蠔油一小勺、醬油小半碗、老抽半小勺、料酒幾滴、蔥一根、胡椒粉少許、姜四.五片、冬菇幾顆。2、準備食材，洗乾淨，冬菇用熱水泡軟，備用。3、蠔油，老抽，醬油，胡椒粉，料酒，塗抹雞肉，可以邊塗抹邊安摩安摩。放置入味，儘量時間久點。4、電飯煲熱鍋膽，加點油放入薑片墊底，雞，冬菇，姜...
  • 23655
醬油王炒蝦的家常做法

  • 醬油王炒蝦的家常做法

  • 材料主料：蝦500g；輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、料酒適量做法：1、先把買回來的蝦洗乾淨，長鬚可以切掉。2、準備好蒜末、薑末和欠汁。3、熱油，倒入薑末和蒜末爆香。4、然後把洗乾淨的蝦倒入，再加少許的料酒一起翻炒。5、一邊炒一邊放醬油。7、最後澆上欠汁即可。...
  • 21030
醬油拌豆腐怎麼做

  • 醬油拌豆腐怎麼做

  • 1、主料：豆腐500克。輔料：醬油適量、青椒適量、香菜適量、大蔥適量、蠔油適量、味精適量、花椒粉適量、白糖適量、鹽適量。豆腐打成小塊待用。青椒切小塊，香菜切小段，大蔥切末放入打好的豆腐中待用。加入適量的調料拌勻即可，醬油要多放一些。2、主料：豆腐，輔料：黑芝麻芝麻醬鹽醋...
  • 29994
醬油是怎麼做出來的

  • 醬油是怎麼做出來的

  • 醬油的做法：蒸豆：釀製醬油的黃豆放入水中浸泡肥大，時間長短要適宜，浸水時，把黃豆放進木桶或缸內，加清水浸一小時，豆皮起皺紋為度，然後倒進籮筐內，排掉水分，置於蒸桶裡，水開後，蒸煮四到六小時即可；發酵：待黃豆冷卻後，攤鋪於竹籬上，送進室內發酵，當手插進豆有熱感、鼻聞有醬油香味時，即可停止...
  • 25310
醬油會變黑嗎

  • 醬油會變黑嗎

  • 吃醬油不會變黑，但是如有外傷在身最好還是暫時“疏遠”醬油，否則很容易讓疤痕顏色變深。面板的顏色除種族遺傳外，主要由黑色素決定。黑色素多，面板就黑，反之就白一些。食用醬油不會影響膚色，但身上有傷口則另當別論醬油等含色素食物會否對傷口顏色造成影響，會因為疤痕大小以及體...
  • 22541
製作醬油筋方法及配料

  • 製作醬油筋方法及配料

  • 1、配料：牛筋一斤、蔥段二段、姜塊一塊、花椒一茶匙、丁香三個、鹽適量、雞精適量、醬油適量。2、先把牛筋切成2釐米的方塊，並焯水。3、把焯好的牛筋放入高壓鍋內，加入丁香，花椒，蔥段以及姜塊.注入水量以沒過牛筋為宜。4、開大火，等水燒開時，轉小火燒10分鐘。5、等壓力鍋洩氣後，...
  • 17736
醬油鴨胗怎麼醃製

  • 醬油鴨胗怎麼醃製

  • 1、準備食材：鴨胗300克；紅曲1克；大蔥5克；味精2克；姜4克；八角3克；醬油3克；鹽4克；料酒5克；白砂糖2克。2、先將紅曲米研成粉末。3、將大蔥洗淨切段；姜洗淨切片備用。4、撕淨鴨胗上的網油，剖開洗淨，去掉裡面的黃皮。5、鴨胗用開水煮到由紅變褐色時撈出，用涼水洗淨後加紅曲粉拌勻。6、鍋坐旺...
  • 13601
韭菜雞蛋餡裡放醬油嗎

  • 韭菜雞蛋餡裡放醬油嗎

  • 1、不放。蠔油醬油都屬於醬油調味製品，多用於提鮮，但韭菜雞蛋餡餃子本身味道就比較鮮，加上醬油還有增色的作用，放在裡面會影響美觀，導致顏色不夠鮮黃翠綠。2、鮮香味較重的食材。因為韭菜香味較濃，吃韭菜餃子就是好這一口韭菜香，若是繼續放一些蔥、蒜、洋蔥、花椒、香菜、十三香...
  • 25232
醬油過期幾個月了還能不能吃 醬油過期幾個月了還能吃嗎

  • 醬油過期幾個月了還能不能吃 醬油過期幾個月了還能吃嗎

  • 1、過期之後醬油建議就不要吃了。2、醬油雖然是一種鹽分含量比較高的液體，但是變質之後裡面也會產生大量的黃麴黴素。進入人體之後很強的致癌特性，也會產生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉等現象，所以變質之後的醬油不建議吃。而吃不過期的醬油不但可以補充身體所需的鈉離子，保...
  • 13511
特級醬油是老抽嗎

  • 特級醬油是老抽嗎

  • 特級醬油不是老抽，特級醬油是以釀造醬油為主體，與調味液、食品新增劑等配製而成的液體調味品，而老抽是在生抽中加入焦糖，經過特別工藝製成的濃色醬油，適用於紅燒肉、燒滷食品及烹調深色菜餚。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了，而中國古代勞動人民發...
  • 18938
醬油雞簡單做法 如何煮醬油雞

  • 醬油雞簡單做法 如何煮醬油雞

  • 1、水、花生油、香油、醬油、沙姜、生薑、蔥、香菇、香菜、雞粉。2、整雞拔毛洗淨，切去雞頭和雞屁股。3、將適量沙姜、生薑、蔥白和三塊香菇切碎成蓉，加入少量鹽，與香菜混合後填入雞肚中。4、往雞表面抹上一層鹽局雞粉，放十分鐘入味。5、往煮鍋中加入半瓶醬油，加一碗半水，加少...
  • 28274
醬油拌飯這種吃法科學嗎

  • 醬油拌飯這種吃法科學嗎

  • 醬油不宜多吃，醬油拌飯也不宜多吃。醬油拌飯的做法如下：醬油拌飯的食材和調料：米飯，熟豬油，調味醬油。1、盛一碗剛煮好的米飯；2、淋上1勺調味醬油；3、放上1小哚熟豬油；4、攪拌均勻即可。注意：要用新鮮剛煮的米飯，拌出來又香又好吃；平時備一點熟豬油存放在冰箱裡，下面炒飯都用得到；這種...
  • 17647
醬油與老抽有什麼不同

  • 醬油與老抽有什麼不同

  • 醬油和老抽區別在哪裡？又有什麼區別？下面就為大家詳細的介紹一下醬油與老抽的區別以及用法。醬油是炒菜或者蘸料常用的調味料之一。是為了給菜餚提鮮提味等作用，用來製作蘸料別有一番風味！醬油遇到高溫才會發揮出最大香味，不過加熱的時間不宜過長，香味容易揮發!建議在炒菜快要...
  • 31140
芥末和醬油滴在衣服上怎麼辦

  • 芥末和醬油滴在衣服上怎麼辦

  • 1、衣服上有芥末醬和醬油漬可以先用“藍月亮乾衣預塗法”來去除：衣服乾的時候，用洗衣液原液塗抹在汙漬處；塗後不要馬上洗，靜置5分鐘，再用洗衣液常規洗滌。2、您可以用藍月亮手洗專用洗衣液，手洗專用洗衣液採用了專門的配方，原液可以直接預塗，有效去除油漬、果漬等，不留痕跡。3、如...
  • 31589
生抽老抽醋開封后如何儲存 醬油的儲存方法

  • 生抽老抽醋開封后如何儲存 醬油的儲存方法

  • 1、生抽老抽醋開封后要將蓋子蓋緊，不能敞口常溫放置，以免與空氣接觸而變質。2、生抽老抽醋開封后可以儲存一年的時間，但如果瓶口的密封性較差，半年後醬油就會出現變質現象，影響食用，而且在儲存醬油時，要將瓶蓋蓋緊，並放在通風乾燥且遮光的環境中，如果長期不使用，要向瓶蓋處包裹保鮮...
  • 27295
開封醬油的儲存方法與時間

  • 開封醬油的儲存方法與時間

  • 1、醬油開蓋後保質期是3個月。2、醬油開蓋後必須遠離陽光、高溫、空氣。僅買一個月內能用完的量，開封前置於低溫陰暗處，開封后最好冷藏儲存。另外，裝醬油的容器也會影響氧化的速度。3、醬油在開封前不易氧化，尤其是以玻璃瓶封裝的醬油，經過一年都幾乎沒有變化。而塑料瓶較易通...
  • 10261
醬油應該在什麼時候放

  • 醬油應該在什麼時候放

  • 1、醬油又稱豆鼓油，是由大豆、小麥、食鹽等經過發酵釀製而成的。醬油的成分除了有食鹽之外，還含有許多糖類，有機酸和氨基酸等，並含有色素和香料等成分。所以這就是為什麼人們做飯時都會用到醬油，醬油不僅可以提鮮，還可以上色增味，那麼炒菜時什麼時候放醬油最好呢?2、醬油一般是...
  • 22738
古法釀製醬油的家常做法

  • 古法釀製醬油的家常做法

  • 1、黃豆泡發24小時以上，膨脹為好，買小粒的有機黃豆最好。2、用高壓鍋加少許是水煮40分鐘左右，到一捏為泥最好。3、煮好的黃豆控水。4、略微涼一下，放在容器裡面用勺子碾壓成泥。5、碾壓成泥狀，可以加速發酵的。6、麵粉微火炒至微黃。7、準備一個可以密封玻璃瓶子，麵粉和曲拌勻，...
  • 28341

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結