新手做麵包需要注意什麼

1、首先最重要的就是要注意衛生問題，在做之前一定要洗乾淨手。然後在攪拌麵粉的時候一定要按照一個方向攪拌，這樣的話做出來的才會好吃。還有就是整個流程一定要特別的衛生才可以，不然的話容易滋生細菌。

2、新手在做麵包的時候，一定要注意烤箱的溫度。如果烤箱的溫度過高的話，會非常容易讓它烤焦。大多數情況下都會控制在一百二十攝氏度，然後如果做的麵包比較大的話，定一個十分鐘左右的時間就可以。在端面包的時候一定要注意戴手套，不然的話容易燙傷自己。