雪花酥太硬怎麼補救

雪花酥太硬的原因一般都是，炒棉花糖時的火候太過了，當然也和當時的天氣有一定的關係，在冬天雪花酥就比較容易硬。基本上製作完全後不出兩三天就會變得硬邦邦了，如果我們想要雪花酥不硬的話，我們在翻炒的過程中，一定要時刻注意火候，以及棉花糖的狀態融化程度是否良好，往往都是要在棉花糖剛好融化了之後就要關火，這樣子做出來的雪花酥就不會硬了。

雪花酥的做法和原料都比較簡單，通常我們會在鍋裡先放一顆黃油，用小火把它進行融化，之後在放棉花糖均勻攪拌後，加入蔓越莓堅果餅乾等，快速攪拌使糖包裹住這些配料，完成之後整形壓平切塊，也可以在雪花酥上撒一層奶粉。記住這些步驟製作雪花酥，軟軟酥酥的雪花酥才好吃！