海帶邊和海帶的區別

1、形狀不同：海帶孢子體大型，褐色，扁平帶狀。海帶芽孢子體黃褐色，外形很象破的芭蕉葉扇。

2、營養成分不同：海帶中含有豐富的海帶多糖，並含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶芽含有大量的礦物質、維生素、纖維素、鈣、鉀、碘。

3、作用不同：海帶芽含有墨角藻甾醇能將多餘的膽固醇排出體外。海帶中含有膳食纖維褐藻酸鉀，能調節鈉鉀平衡，降低人體對鈉的吸收。