![怎樣做重慶正宗雙椒魚 重慶正宗雙椒魚的做法]( "怎樣做重慶正宗雙椒魚 重慶正宗雙椒魚的做法")
- 1、耗兒魚適量，青辣椒適量，紅辣椒適量，芹菜適量，洋蔥適量，大蒜適量，大蔥適量，姜適量。2、先準備好輔料，青辣椒、紅辣椒、芹菜、洋蔥、大蒜、大蔥、姜。並把這些材料切好備用。3、準備好耗兒魚，洗淨瀝水。4、加入大蒜和薑片爆炒出香味。5、再放入耗兒魚爆炒。6、再放入青辣椒、紅辣...
- 30039
![如何做雙椒魚豆腐 雙椒魚豆腐的家常做法]( "如何做雙椒魚豆腐 雙椒魚豆腐的家常做法")
- 1、食材：魚豆腐300克、青紅椒各半個、蒜薑末、料酒、鹽、辣椒醬、油、雞精。2、所有食材洗淨，青紅椒和魚豆腐均切片，沸水中倒幾滴食用油和一勺鹽，青紅椒用沸水焯一下，撈出瀝乾待用。3、魚豆腐也用沸水焯一下，撈出瀝乾待用；坐鍋，下蒜薑末爆香，下魚豆腐翻炒。4、倒入一勺料酒給魚豆...
- 3675
![雙椒魚豆腐的家常做法]( "雙椒魚豆腐的家常做法")
- 1、食材：魚豆腐300克、青紅椒各半個、蒜薑末、料酒、鹽、辣椒醬、油、雞精。2、所有食材洗淨，青紅椒和魚豆腐均切片，沸水中倒幾滴食用油和一勺鹽，青紅椒用沸水焯一下，撈出瀝乾待用。3、魚豆腐也用沸水焯一下，撈出瀝乾待用；坐鍋，下蒜薑末爆香，下魚豆腐翻炒。4、倒入一勺料酒給魚豆...
- 19181
![雙椒魚]( "雙椒魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;生菜:1把;青蒜:1把;雙椒魚調料：1包;植物油：適量;香菜：1把;高湯：適量;雙椒魚的做法草魚一條清理乾淨備用；青蒜洗淨備用準備一包雙椒魚調料包；香菜洗淨備用將草魚斬掉頭和鰭；從魚脊骨處，將肉和骨分離將分...
- 13892
![如何做雙椒魚豆腐]( "如何做雙椒魚豆腐")
- 1、食材：魚豆腐300克、青紅椒各半個、蒜薑末、料酒、鹽、辣椒醬、油、雞精。2、所有食材洗淨，青紅椒和魚豆腐均切片，沸水中倒幾滴食用油和一勺鹽，青紅椒用沸水焯一下，撈出瀝乾待用。3、魚豆腐也用沸水焯一下，撈出瀝乾待用；坐鍋，下蒜薑末爆香，下魚豆腐翻炒。4、倒入一勺料酒給魚豆...
- 21783
![雙椒魷魚的做法]( "雙椒魷魚的做法")
- 魷魚很多人喜歡吃，魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。其營養價值很高，是名貴的海產品之一。今天教大家雙椒魷魚怎麼做，這是一道色香味俱全的菜餚，不僅好吃，也擁有著非常高的營養價值。雙椒魷魚怎麼做食材：新鮮魷魚200克、青椒1個、紅椒1個、大...
- 31263
![雙椒豆花魚湯底做法 雙椒豆花魚湯底怎麼做]( "雙椒豆花魚湯底做法 雙椒豆花魚湯底怎麼做")
- 1、魚肉解凍，切片，用蛋清和澱粉以及適量鹽抓勻，醃漬20－30分鐘。2、醃漬魚肉期間開始浸炸香料：鍋里加入食用油，燒熱後轉最小火，加入蔥段，生薑片以及各種香料，浸炸到蔥段開始轉黑，即可關火撈出香料。重新開火，油里加入幹辣椒和花椒，炸至出香味後撈起花椒和辣椒，鍋子裡的油置於一邊備用。...
- 21162
![雙椒魚條需要什麼材料]( "雙椒魚條需要什麼材料")
- 1、材料：鯉魚400克，麵包糠100克，青椒、紅椒各10克，熟黑芝麻8克，雞蛋3個（取蛋液），薑汁、蔥汁各適量。2、調料：幹澱粉100克，料酒、鹽、味精、紅油、香油各適量。3、做法：取鯉魚淨肉切條，入薑汁、蔥汁中漂去腥味；青椒、紅椒分別切絲。魚條放入用雞蛋液、幹澱粉調製的蛋糊中調勻，取出後沾上...
- 16201
![雙色剁椒魚頭做法介紹 雙色剁椒魚頭的做法]( "雙色剁椒魚頭做法介紹 雙色剁椒魚頭的做法")
- 1、鱅魚魚頭1個（約2-3斤）、紅綠剁椒各150、蠔1大勺、白胡椒粉1/4小匙、黃酒25克、鹽3克、白糖1小勺相剋食物、蔥3段、姜3-4片、蒜末3-4瓣、小蔥3-4根、白蘿4-5片。2、用刀將魚頭從後背處刨開。3、去除魚鰓，撕掉魚身內側表面的黑膜兒，清洗乾淨備用。4、醃魚調料全部混合拌勻。...
- 14178
![怎麼做好吃的雙椒爆魚肚 雙椒爆魚肚怎麼做好吃]( "怎麼做好吃的雙椒爆魚肚 雙椒爆魚肚怎麼做好吃")
- 1、油發魚肚用開水浸泡，再用重物壓上，使魚肚完全浸在水中；2、待其吸足了水分，開始發軟時撈出，用刀片成3釐米長、2.4釐米寬的片；3、再放入麵粉輕輕抓洗，再用溫水反覆擠出油質，沖洗乾淨；4、然後放入冷水鍋內燒開汆過，撈出後用冷水漂上；5、口蘑用開水泡上燜透，清除蒂上的泥沙，用鹽輕揉呈...
- 24769
![雙椒炒魚皮做法]( "雙椒炒魚皮做法")
- 1、食材明細：魚皮適量、青椒紅椒各2個、油適量、鹽適量、生抽一勺、蒜一個整的、料酒一勺；2、材料：魚皮，青椒，紅椒。3、青椒，蒜瓣去皮；紅椒去白筋切塊用清水泡一會兒去除辣味。4、鍋裡燒開水，將魚皮燙一下撈起備用。5、鍋裡下油，爆香蒜瓣。6、下魚皮翻炒。7、倒入料酒、生抽炒勻。...
- 5254
![雙椒魚頭]( "雙椒魚頭")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鰱魚頭：1個;剁椒:2大匙;姜：4片;小蔥：3根;蒜：4瓣;料酒：1匙;食鹽：1/2小匙;白糖：1小匙;蒸魚豉油：1匙;朝天椒：適量;雙椒魚頭的做法準備所需材料。將魚頭洗淨剖開，均勻抹上料酒和少量鹽（因為剁椒有鹽，所以鹽要少），醃約15分...
- 29045
![雙椒魷魚怎麼做]( "雙椒魷魚怎麼做")
- 魷魚很多人喜歡吃，魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。其營養價值很高，是名貴的海產品之一。今天教大家雙椒魷魚怎麼做，這是一道色香味俱全的菜餚，不僅好吃，也擁有著非常高的營養價值。雙椒魷魚怎麼做食材：新鮮魷魚200克、青椒1個、紅椒1個、大...
- 4706
![雙椒爆魷魚做法分享]( "雙椒爆魷魚做法分享")
- 1、食材：魷魚二條、青椒四個、紅椒一個、生薑一塊、大蒜籽二粒、生粉一勺、醬油適量。2、把魷魚先去掉內臟，再撕掉外表的一層皮，再控水備用。3、現在來把魷魚打花，再切成塊，打花其實很簡單，但是也要熟能生巧，自己常做，反覆練習，才能切出漂亮的花花。就是在魷魚的裡面那面，先切成橫...
- 8165
![怎麼做好吃的雙椒爆魚肚]( "怎麼做好吃的雙椒爆魚肚")
- 1、油發魚肚用開水浸泡，再用重物壓上，使魚肚完全浸在水中；2、待其吸足了水分，開始發軟時撈出，用刀片成3釐米長、2.4釐米寬的片；3、再放入麵粉輕輕抓洗，再用溫水反覆擠出油質，沖洗乾淨；4、然後放入冷水鍋內燒開汆過，撈出後用冷水漂上；5、口蘑用開水泡上燜透，清除蒂上的泥沙，用鹽輕揉呈...
- 9939
![雙椒爆魚肚怎麼做好吃]( "雙椒爆魚肚怎麼做好吃")
- 1、油發魚肚用開水浸泡，再用重物壓上，使魚肚完全浸在水中；2、待其吸足了水分，開始發軟時撈出，用刀片成3釐米長、2.4釐米寬的片；3、再放入麵粉輕輕抓洗，再用溫水反覆擠出油質，沖洗乾淨；4、然後放入冷水鍋內燒開汆過，撈出後用冷水漂上；5、口蘑用開水泡上燜透，清除蒂上的泥沙，用鹽輕揉呈...
- 4776
![雙椒豆花魚湯底怎麼做]( "雙椒豆花魚湯底怎麼做")
- 1、魚肉解凍，切片，用蛋清和澱粉以及適量鹽抓勻，醃漬20－30分鐘。2、醃漬魚肉期間開始浸炸香料：鍋里加入食用油，燒熱後轉最小火，加入蔥段，生薑片以及各種香料，浸炸到蔥段開始轉黑，即可關火撈出香料。重新開火，油里加入幹辣椒和花椒，炸至出香味後撈起花椒和辣椒，鍋子裡的油置於一邊備用。...
- 8943
![雙椒蟶子做法 雙椒蟶子如何做]( "雙椒蟶子做法 雙椒蟶子如何做")
- 1、蟶子800克，剁椒7克，泡椒3個，小蔥適量，料酒適量，生抽8克。2、蟶子泡水中五小時以上，讓它儘量把沙吐乾淨。3、小蔥切蔥花、小米泡椒切碎備用。4、泡軟的粉絲鋪在盤底。5、蟶子剝掉半面殼（全剝也行），鋪於粉絲上面，表面拍上適量料酒。6、紅剁椒、小米椒碎分別炒香起鍋。7、水開後，放...
- 20972
![製作雙色剁椒魚頭的方法]( "製作雙色剁椒魚頭的方法")
- 1、原料：魚頭1個，紅尖椒30克，綠尖椒30克。2、調料：野山椒、白醋、料酒、蒜蓉姜米各50克，雲南醬椒、湖南鄉里剁辣椒各200克，豬油100克，味精10克，鹽20克。3、將魚頭洗淨，中間改刀，用花雕酒、鹽醃製30分鐘至入味後再洗淨。4、將野山椒、醬椒、姜分別切米待用。5、鍋內入豬油50克，將野山...
- 27038
![雙椒蒸魚的做法]( "雙椒蒸魚的做法")
- 1、食材：鯧魚1個，酸辣椒，紅辣椒，生薑，黑豆豉，辣椒油，精鹽，料酒，胡椒粉，雞精，調味鮮，魚香粉，李錦記生抽。2、備好食材，將雙椒切丁，姜切絲。3、備好黑豆豉。4、魚去內臟，在魚身上切花刀，加入調料醃製1小時左右。5、將醃好的魚碼上雙椒，薑絲，黑豆豉，淋上辣椒油。6、放進蒸鍋裡蒸15分鐘即成。...
- 5651
![雙椒炒墨魚的做法]( "雙椒炒墨魚的做法")
- 墨魚大家應該都吃過，墨魚是一種相當受歡迎的美食，不進健康也很鮮美。今天教大家一到雙腳炒墨魚，這是一道家常菜，用到的食材都非常簡單，大家喜歡吃可以自己在家裡做。炒墨魚講究的是配料和火候，掌握好這兩點，就能炒出美味的菜餚。炒墨魚怎麼做食材：墨魚300克、薑末10克、蒜末適量...
- 6053
![雙椒燒茄子]( "雙椒燒茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;柿子椒:1個;紅椒:1個;蔥：少許;蒜：3瓣;生抽：1湯匙;米醋：1湯匙;食鹽：1/4茶匙;水澱粉：2湯匙;水：3湯匙;橄欖油：適量;老抽：1/2湯匙;雙椒燒茄子的做法茄子去皮切，放少許鹽，醃10分鐘，然後瀝去水，將茄子用手擠一擠--...
- 14444
![雙色剁椒魚頭的做法 雙色剁椒魚頭做法介紹]( "雙色剁椒魚頭的做法 雙色剁椒魚頭做法介紹")
- 1、鱅魚魚頭1個（約2-3斤）、紅綠剁椒各150、蠔1大勺、白胡椒粉1/4小匙、黃酒25克、鹽3克、白糖1小勺相剋食物、蔥3段、姜3-4片、蒜末3-4瓣、小蔥3-4根、白蘿4-5片。2、用刀將魚頭從後背處刨開。3、去除魚鰓，撕掉魚身內側表面的黑膜兒，清洗乾淨備用。4、醃魚調料全部混合拌勻。...
- 31400
![絕代雙椒耗兒魚做法]( "絕代雙椒耗兒魚做法")
- 1、食材：耗兒魚200克，小米辣20克，生薑1塊，大蔥1段，大蒜3瓣，泡椒3個。輔料：紅油20毫升，生抽1湯匙，雞精1茶匙，蠔油1湯匙，白芝麻3克。2、青紅小米辣切碎，姜蒜切片，大蔥切段，泡椒切段。3、將鍋預熱，倒入紅油，油溫六層4、大蔥切段。5、泡椒切段。6、將鍋預熱，倒入紅油，油溫六層熱，倒入蔥薑蒜煸香，...
- 8027
![雙色剁椒魚頭的做法]( "雙色剁椒魚頭的做法")
- 1、鱅魚魚頭1個（約2-3斤）、紅綠剁椒各150、蠔1大勺、白胡椒粉1/4小匙、黃酒25克、鹽3克、白糖1小勺相剋食物、蔥3段、姜3-4片、蒜末3-4瓣、小蔥3-4根、白蘿4-5片。2、用刀將魚頭從後背處刨開。3、去除魚鰓，撕掉魚身內側表面的黑膜兒，清洗乾淨備用。4、醃魚調料全部混合拌勻。...
- 29501
生活全書館
