雙椒蒸魚的做法

1、食材：鯧魚1個，酸辣椒，紅辣椒，生薑，黑豆豉，辣椒油，精鹽，料酒，胡椒粉，雞精，調味鮮，魚香粉，李錦記生抽。

2、備好食材，將雙椒切丁，姜切絲。

3、備好黑豆豉。

4、魚去內臟，在魚身上切花刀，加入調料醃製1小時左右。

5、將醃好的魚碼上雙椒，薑絲，黑豆豉，淋上辣椒油。

6、放進蒸鍋裡蒸15分鐘即成。