剁椒蒸魚段的家常做法

1、原料：草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒（罐頭或袋裝）

調料：剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。

2、做法

（1）草魚洗淨用剪刀剪出花刀。

（2）魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裡。

（3）剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬，

（4）將拌好的醬均勻放在魚上面。

（5）放入蒸鍋上汽後蒸

（6）中小火蒸8分鐘即可。