剁椒蒸魚頭
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
鱸魚:1條; 剁椒: 適量; 蔥:適量;姜:適量;
剁椒蒸魚頭的做法
將魚去鱗,去內臟清洗乾淨
將魚頭魚尾切下,魚身切細刀,魚肚子項鍊,魚頭中間切一小刀,用刀背拍扁整形。魚尾中間略微去骨整形
將盤底放上薑片,切好的魚擺盤好
蔥花,薑末切好,剁椒剁碎
將魚身略微抹上鹽,料酒,然後撒上剁椒、薑末
鍋內水開,大火蒸8,9分鐘即可
拿出後撒上蔥花,澆一層熱油即可
標籤:
魚頭
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