剁椒辣炒雞胗

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞胗：300克; 尖椒: 2根;剁椒: 適量; 蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;老抽：適量;香油：適量;色拉油：適量;料酒：適量;花椒：少許;

剁椒辣炒雞胗的做法

雞胗清洗乾淨後切薄片，加薑末，紅剁椒，料酒醃製20分鐘左右

長青椒洗淨去籽切段，蔥薑蒜切片

熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香

放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生

加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽（因為剁椒本身比較鹹，放鹽時嚐嚐再加哦），淋少許香油即可起鍋裝盤