辣椒炒雞胗的做法

主料雞胗：50 青椒：200 輔料鹽：適量蔥：適量油：適量醬油：適量具體步驟第一步 1.先準備好兩個青椒第二步 2.將青椒洗乾淨，然後挖空去瓤第三步 3.用手把洗好的青椒掰開，然後盛入盤子中第四步 4.把準備好的雞胗用刀切成薄片

今天我們將學習如何製作美味下飯的辣椒炒雞胗，提前準備好相關食材，雞胗、青尖椒、紅菜椒、姜、蔥、食用油、辣醬、料酒、鹽、雞精。

用料雞胗 500克小米椒 6-7個蒜 4-5瓣姜 2-3片蔥 1/3根料酒 2勺老抽 1勺鹽克小米辣炒雞胗的做法雞胗洗淨，切片，放入開水中煮熟熱鍋，倒油，加入小米辣，蔥薑蒜，爆香，倒入雞胗，翻炒，加料酒，老抽，鹽煸炒，即可出鍋

首先是處理食材，將雞胗切塊，青辣椒切片，紅菜椒切段，蔥切末，姜切末，裝盤備用。

其一；雞胗幹要用泠水浸泡使其軟化其二要用麵粉洗去雞胗幹的異物其三還要用醃製雞胗時一定要記的加蛋清這樣子爆炒出來的雞胗吃起來才又脆又嫩其四雞胗配抱醃菜會更好吃點

接著開火，將雞胗焯水，撈出瀝乾備用。

主料雞胗250克辣椒200克輔料油適量鹽適量醬油適量料酒適量步驟雞胗炒辣椒的做法步驟11.辣子洗淨切塊雞胗炒辣椒的做法步驟22.雞胗洗淨切花雞胗炒辣椒的做法步驟33.蔥姜切碎雞胗炒辣椒的做法步驟44.雞胗用水焯一下雞胗炒辣椒的做法步驟55.焯

然後再開火，油下鍋預熱，薑末、蔥末下鍋，加入料酒、辣醬、雞胗、青紅椒翻炒，再放鹽和雞精調味，關火裝盤，完成。

主料雞胗 6個青椒 2個輔料油 1大勺半鹽 1小勺糖 2小勺雞精半小勺蠔油 1大勺蔥姜少許酒適量步驟 1.青椒摘蒂、洗淨後切成塊，雞胗洗淨後切成片。 2.炒鍋燒熱放油，下蔥姜。 3.倒進雞胗片翻炒，淋點料酒。 4.炒至雞胗緊縮後盛出。 5.

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1.主要食材，青椒和雞胗，清洗乾淨。

2.青椒切塊，雞胗切片。

3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜。

4.倒入雞胗片翻炒，淋點料酒，炒至雞胗緊縮後盛出。

5.鍋內再放一點油，放青椒煸炒一會。

6.下入炒好的雞胗，加蠔油。

7.再加入糖、鹽、雞精。

8.翻炒幾下即可出鍋。