![山東臨沂炒雞怎麼做]( "山東臨沂炒雞怎麼做")
- 1、食材：三黃雞1只、青椒1個、紅椒1個、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、小茴香適量、丁香適量、白芷適量、黃豆醬適量、老抽適量、料酒適量、幹辣椒2個。2、三黃雞洗淨，將蔥、姜、蒜都切好備用，紅椒跟青椒都切絲。3、炒鍋燒熱加油，下入花椒、大料、...
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![炒雞胗家常做法]( "炒雞胗家常做法")
- 1、食材準備：淨雞胗300克，水發木耳35克，玉蘭片25克，豆瓣蔥5克，薑末5克，香菜段15克；調料：食鹽9克，味精3克，白醋4克，料酒5克，胡椒粉2克，水澱粉10克，明油10克。2、做法：（1）雞胗打花刀，在雞胗打多十字花刀（菊花花刀），為雞胗厚度的4/5。（2）雞胗衝油，500克色拉油燒170度左右，下入雞胗迅速有手勺翻動炸8秒...
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![炒雞怎麼放鹽才入味好吃 炒雞怎麼做好吃]( "炒雞怎麼放鹽才入味好吃 炒雞怎麼做好吃")
- 1、準備一隻宰殺乾淨的三黃雞，剁成均勻小塊。2、雞胗比較厚，我們在上面劃上幾刀方便入味，雞腳趾也要去除。3、全部剁好以後放入盆中，倒入適量的料酒，加入一勺食鹽，反覆的抓揉出裡面的血水。4、用清水多洗幾遍，洗乾淨以後再浸泡10分鐘，充分去除裡面的血水，這樣雞塊炒的時候就不需要...
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![炒雞胗要炒多久能熟]( "炒雞胗要炒多久能熟")
- 1、雞胗炒制時間不用太長，一般下鍋大火焯5-10分鐘左右就能熟了。注意不要炒制太長時間，否則會將雞胗越炒越硬，降低食用口感。2、炒雞胗比較簡單，將雞胗切片醃製炒好，然後和其它材料一起炒制，出鍋前加調料翻炒均勻，就可以食用了。...
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![怎麼樣炒雞才不腥]( "怎麼樣炒雞才不腥")
- 1、準備新鮮雞肉，去毛去內臟，把雞完全收拾乾淨後剁成小塊，用水反覆清洗幾遍，去掉髒東西和血水，然後將雞塊放水中浸泡二十分鐘。浸泡後再換水清洗幾遍，最好一邊沖洗一遍清洗，這樣更容易將雞塊弄乾淨，只有將雞肉本身處理乾淨，才可以減少腥氣，如果只試圖用調味料遮蓋那是行不通的。一...
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![土豆炒雞怎樣做好吃又簡單 土豆炒雞如何做好吃又簡單]( "土豆炒雞怎樣做好吃又簡單 土豆炒雞如何做好吃又簡單")
- 1、雞腿冼淨切塊，加料酒醃製備用，土豆片去皮切片，洗去澱粉，蔥切段、薑切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用。2、木耳用水泡發後洗乾淨，鍋中放油，倒入醃好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用。3、鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香，再放入土豆片...
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![怎麼做萊蕪炒雞]( "怎麼做萊蕪炒雞")
- 1、用料：雞半隻、姜1大塊、生抽1勺、蒜5瓣、蠔油2勺、番茄醬2勺、菜椒(或青辣椒)1個、鮮香菇適量。2、油熱，雞入鍋，不動，加鍋蓋燜1分鐘。3、開蓋，翻炒至雞肉變色，收縮，加番茄醬，繼續翻炒均勻，加蠔油，繼續翻炒。4、加生抽，姜拍扁加入，加香菇，熱水，加蓋燉。5、雞快熟時加木耳，熟透後加青椒...
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![炒雞去腥的方法及做法 炒雞去腥的方法]( "炒雞去腥的方法及做法 炒雞去腥的方法")
- 1、食材：雞肉，姜，蒜，辣椒，食鹽，蠔油，料酒，胡椒粉。蔬菜鮮。2、先準備一隻雞，用清水洗淨，接著魚用刀切成塊，注意剁的塊不要太大，太大的話也不容易煮，接著再用清水進行清洗，把水分控幹，放到一邊留著一會兒備用。3、把剁好的雞塊放進一個盆裡，然後切幾片生薑，加入適量的食用鹽，放一點料酒去腥，...
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![平菇炒雞怎麼炒]( "平菇炒雞怎麼炒")
- 平菇是很多人都喜歡吃的一種食物，平菇營養價值高，同時味道鮮美，你吃過平菇炒雞嗎？今天就為大家介紹這道菜，這道菜的特點是製作方法簡單，同時老少皆宜，雞肉口感嫩滑，喜歡吃的小夥伴可以試一試。平菇怎麼做好吃食材：平菇120克、雞脯肉100克、胡蘿蔔100克、青椒1個、蒜末適量、十三香...
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![鱔魚炒雞怎麼做好吃]( "鱔魚炒雞怎麼做好吃")
- 1、蔥，姜，蒜，油，鹽，醬，花椒，辣椒，料酒等。可依據口味增減。2、黃鱔洗剖淨，切段，稍醃製。3、雞斬殺洗剖淨，切塊，稍醃製。4、鍋熱加油，熱後下雞塊，煸香，下黃鱔段，燒一下，加調料，炒香。5、加高湯，燜燒到烹，調一下味後，裝盆即成。...
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![土豆炒雞怎樣做好吃又簡單]( "土豆炒雞怎樣做好吃又簡單")
- 1、雞腿冼淨切塊，加料酒醃製備用，土豆片去皮切片，洗去澱粉，蔥切段、薑切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用。2、木耳用水泡發後洗乾淨，鍋中放油，倒入醃好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用。3、鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香，再放入土豆片...
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![栗子炒雞製作方法]( "栗子炒雞製作方法")
- 1、食材：雞半隻、板栗10顆、蒜頭3瓣、姜適量、冰糖小兩塊、醬油適量、花生油適量。2、雞半隻。炒的話儘量選擇嫩雞，雞切小塊。清洗乾淨。3、燒開半鍋水，放入雞肉，措一下水。4、板栗煮開剝皮備用，也可以買食材上剝好的板栗。5、準備好蒜頭、薑片、兩塊小的冰糖。6、熱鍋下油，放...
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![豆腐炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 豆腐炒雞如何做好吃又簡單]( "豆腐炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 豆腐炒雞如何做好吃又簡單")
- 1、豆腐炒雞蛋這樣做好吃又簡單備好原料：豆腐、雞蛋、蔥、食用油、鹽。2、豆腐切成小丁，打入雞蛋，加入蔥花、鹽，攪拌均勻備用。3、平底鍋內加入食用油，燒至十成熱，倒入蛋液豆腐，待蛋液成型後劃開翻炒。4、炒至雞蛋金黃，豆腐熟透出鍋。5、小貼士：豆腐切成丁越小越好，容易裹上蛋液，翻...
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![炒雞怎麼炒最好吃]( "炒雞怎麼炒最好吃")
- 1、薑切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊。2、鍋中油燒熱，放幹辣椒和蔥薑蒜，倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。3、倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻，倒入啤酒，小火燉１５分鐘。4、加入香菇和青紅椒，大火收汁，即可裝盤。雞：雞，鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原...
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![炒雞胗的做法]( "炒雞胗的做法")
- 1、材料：淨雞胗300克，配料：水發木耳35克。玉蘭片25克，豆瓣蔥5克，薑末5克，香菜段15克，調料：食鹽9克，味精3克，白醋4克，料酒5克，胡椒粉2克，水澱粉10克，明油10克。2、雞胗打花刀，在雞胗打多十字花刀（菊花花刀），為雞胗厚度的4/5。3、雞胗衝油，500克色拉油燒170度左右，下入雞胗迅速有手勺翻動炸8秒...
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![怎麼做好炒雞]( "怎麼做好炒雞")
- 1、食材:雞塊若干，蔥、姜、蒜、辣椒、青椒若干，清水若干，味極鮮、料酒若干，肥豬肉一小塊，油若干，鹽、白糖適量。2、首先，將雞塊化凍，焯水，撈出備用。3、取一小塊肥豬肉，切成四五片，待用。4、熱鍋，倒油，油不用太多，將肥肉片放入，中火翻炒，將肥肉中豬油炒出，植物油與豬油的香味會混合在一起...
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![鴨胗怎麼樣炒才好吃 爽辣鮮香泡椒木耳炒雞胗家常做法]( "鴨胗怎麼樣炒才好吃 爽辣鮮香泡椒木耳炒雞胗家常做法")
- 1、材料：幹黑木耳25克，鴨胗300克，洗淨，切成薄片，生粉2茶匙，料酒1茶匙，醬油2茶匙，分兩次用，小青辣椒2條，去籽，切成絲，泡辣椒100克，切成2釐米長的段，姜15克，切成片，蒜1瓣，切成片，芹菜1棵，洗淨，切成5釐米長的段，鹽1/4茶匙，分兩次用，菜油80毫升。2、把木耳用溫水泡30分鐘，去蒂，洗淨，瀝乾水，放1/8茶匙的鹽...
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![炒雞如何炒好吃]( "炒雞如何炒好吃")
- 1、食材：雞塊500克、花椒適量、八角適量、香葉適量、幹辣椒適量、青紅椒適量。2、起鍋燒油。3、下入洗淨的雞塊，大火炒幹水分。4、放蔥姜，花椒，八角，香葉，幹辣椒。5、加入生抽，料酒，蠔油上色。6、加入清水，淹沒雞塊。7、放鹽，十三香調味。8、小火燉35分鐘後加入青紅椒。9、轉大火炒...
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![製作蛤蜊炒雞的方法 蛤蜊炒雞的做法]( "製作蛤蜊炒雞的方法 蛤蜊炒雞的做法")
- 1、食材：笨雞半隻、花蛤一斤、油適量、花椒、茴香、八角適量、蔥薑蒜適量、生抽適量、味達美適量、鹹黃醬適量。2、花蛤需要吐三個多小時，花蛤吐泥沙的時候用溫水四十度左右即可把鹽劃開，花蛤吐的乾淨。3、雞肉切成小塊兒，好炒。4、杭椒切好備用，喜歡吃辣的可以多放點。5、鍋...
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![求麻辣炒雞的做法]( "求麻辣炒雞的做法")
- 首先準備材料：雞腿肉300克、生粉70克、生抽20毫升、雞蛋1個、砂糖5克、鹽及胡椒粉適量、白醋20克、花椒30克、碎辣椒30克。製作方法：1、將雞腿肉切塊洗淨備用，然後準備一個大碗，加入生抽、砂糖、鹽及胡椒粉攪拌均勻。2、在碗中加入雞蛋及生粉拌勻後，將雞腿肉塊平均沾上面糊。3...
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![土豆炒雞的方法]( "土豆炒雞的方法")
- 1、雞一隻，土豆四個，大蒜兩根，耗油一勺，醬油半勺，生抽半勺，食鹽半勺，食用油一勺，雞精半勺。2、把雞肉洗淨，均勻切成小塊。3、把土豆去皮，洗乾淨，然後均勻切成小塊。4、把鍋子洗乾淨，倒入清水，把切好的雞肉下鍋，雞肉汆燙完，再用水沖洗乾淨。5、把大蒜切成蒜粒，洗鍋油熱，油熱後把切好的蒜粒...
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![萊蕪炒雞的家常做法是什麼]( "萊蕪炒雞的家常做法是什麼")
- 1、方法一：（1）把雞剁塊洗淨；（2）鍋裡燒水，水開後下入雞塊焯勻，撈出控淨；（3）薑切片，香料放入小碗內備用，粉皮泡軟；（4）做鍋開火倒入油，燒熱後下入切好的薑片、香料炸出香味，隨即倒入雞塊（此時會崩鍋，可用鍋蓋擋住）雞塊翻炒均勻，待雞肉緊實後倒入醬油繼續翻炒，上色均勻後起鍋倒入高壓鍋，加入蔥、蒜、...
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![鮮辣可口的辣椒炒雞 辣椒家常做法美食]( "鮮辣可口的辣椒炒雞 辣椒家常做法美食")
- 1、原料：蛋雞、幹辣椒、小米椒、青椒、紅椒、八角、桂皮、香葉、大蔥、大蒜、姜、花椒、味極鮮醬油、鹽、十三香。2、把雞切小塊洗淨，放鍋裡炒幹水分。3、蔥薑蒜，八角，桂皮，香葉，花椒，辣椒備好。4、把炒乾的雞盛出來當一邊，鍋裡倒油，將蔥薑蒜調料放入油中熬製約7-8分鐘。5、把雞還...
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![炒雞之前雞肉要焯水嗎]( "炒雞之前雞肉要焯水嗎")
- 1、如果是自然養殖的新鮮雞肉，炒雞肉之前可以不用焯水，直接下鍋炒；冷凍的速成雞肉就一定要先進行焯水處理。2、如果是自然養殖的新鮮雞肉，在炒雞之前是不用進行焯水處理的，因為雞肉相比於其他肉類來說，更為細嫩，而且沒什麼腥味。自然養殖的雞肉，肉質緊實，香味足，如果進行焯水的話，會...
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![炒雞的做法 怎樣炒雞好吃]( "炒雞的做法 怎樣炒雞好吃")
- 1、首先將雞肉剁塊洗乾淨，裝在盤子裡備用。2、準備一些青紅椒先淨，切好。3、姜去皮後洗乾淨，切細備用。4、燒熱鍋放油，將雞肉倒入鍋裡用大火翻炒3分鐘。5、把雞肉的水分炒出來了之後，再放入薑絲一起炒幾下去掉腥味。6、在炒過的雞肉中加入清水，待水燒開之後，放入少許鹽，料酒，生抽，...
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