爆炒雞胗

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞胗：適量; 杭椒: 適量; 剁椒：適量;泡紅椒：適量;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;料酒：適量;食鹽：4克;老抽：5克;醋：少許;芝麻油：少許;色拉油：適量;

爆炒雞胗的做法

雞胗清洗乾淨後切片，加薑末，鹽，紅剁椒，料酒醃製20分鐘左右

泡椒，辣杭椒切段，蔥薑蒜切片

熱鍋下油，油熱後，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香

下醃好的雞胗片大火翻炒至斷生

加入青椒，大蔥，翻炒，加少許老抽，醋調色後炒至青椒斷生，淋少許麻油即可起鍋裝盤