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關於外脆的生活百科

家常薯條怎麼做才外脆裡嫩

  • 家常薯條怎麼做才外脆裡嫩

  • 1、先將土豆削皮並清洗乾淨，再切成手指粗細的條狀；2、將切好的土豆條放在盆中，用清水沖洗，直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉；3、鍋中燒水，水開後把土豆條倒進去煮，煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出，4、將撈出的土豆條直接放到牛奶中浸泡半小時；5、浸泡完成後將土豆條撈出來，並用廚房...
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外脆裡嫩的紅燒茄子怎麼做

  • 外脆裡嫩的紅燒茄子怎麼做

  • 紅燒茄子的做法食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、澱粉、鹽、醋、蒜、雞精1、茄子洗淨切成小塊，放入乾淨的盆中，放一小勺鹽，醃製10分鐘左右；2、調製料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，鹽少許，醋少許（提味），雞精少許，澱粉1小勺，清水少許，攪拌均勻；3、用手擠幹茄子的水分，這樣茄子可以少...
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怎麼做外脆裡嫩又好吃

  • 怎麼做外脆裡嫩又好吃

  • 1、食材:雞翅8個，澱粉適量，花生油適量，鹽適量，蠔油一勺，生抽一勺，料酒適量，辣椒粉適量。2、做法:將雞翅解凍，鍋裡燒水，加入一勺料酒，大火燒開撇去浮末再煮3分鐘撈出過涼水清洗乾淨。把雞翅放進碗中，加入2勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，抓勻醃製30分鐘。醃製好的雞翅均勻裹上澱粉。鍋裡倒入多...
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外脆裡嫩的薯條怎麼做

  • 外脆裡嫩的薯條怎麼做

  • 1、先將土豆削皮並清洗乾淨，再切成手指粗細的條狀；2、將切好的土豆條放在盆中，用清水沖洗，直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉；3、鍋中燒水，水開後把土豆條倒進去煮，煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出，4、將撈出的土豆條直接放到牛奶中浸泡半小時；5、浸泡完成後將土豆條撈出來，並用廚房...
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外脆內糯炸茄子丸家常美味做法

  • 外脆內糯炸茄子丸家常美味做法

  • 1、用料：麵粉一碗、雞蛋兩個、鹽一小勺、茄子三個小茄子、十三香，胡椒粉，雞精，各少許。喜歡孜然味的也可以放點孜然。2、三個茄子去皮，切成四方形的小丁，也可以切成長條。（茄子也可以不去皮，去了皮好掛糊）。放入鹽，十三香，胡椒粉，雞精。（也可以放入蔥花和薑末）。攪拌均勻醃製十分鐘。3...
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外脆裡嫩的豆腐怎麼做

  • 外脆裡嫩的豆腐怎麼做

  • 1、用料：嫩豆腐一塊、油200克、鹽5克、生抽10毫升、生薑4克、料酒2毫升、雞蛋1個、麵粉25克、麵包糠25克。2、豆腐用淡鹽水浸泡數分鐘。3、撈出瀝乾。豆腐切小塊放入盤中放入薑絲、料酒、生抽醃製10分鐘。4、將醃好的豆腐蘸一層薄薄的麵粉。5、蛋液裡打個滾。6、在粘上一...
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怎麼做紅燒茄子外脆裡嫩

  • 怎麼做紅燒茄子外脆裡嫩

  • 紅燒茄子的做法食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、澱粉、鹽、醋、蒜、雞精1、茄子洗淨切成小塊，放入乾淨的盆中，放一小勺鹽，醃製10分鐘左右；2、調製料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，鹽少許，醋少許（提味），雞精少許，澱粉1小勺，清水少許，攪拌均勻；3、用手擠幹茄子的水分，這樣茄子可以少...
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外脆裡嫩的豆腐做法

  • 外脆裡嫩的豆腐做法

  • 1、用料：嫩豆腐一塊、油200克、鹽5克、生抽10毫升、生薑4克、料酒2毫升、雞蛋1個、麵粉25克、麵包糠25克。2、豆腐用淡鹽水浸泡數分鐘。3、撈出瀝乾。豆腐切小塊放入盤中放入薑絲、料酒、生抽醃製10分鐘。4、將醃好的豆腐蘸一層薄薄的麵粉。5、蛋液裡打個滾。6、在粘上一...
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雞翅怎麼做外脆裡嫩又好吃

  • 雞翅怎麼做外脆裡嫩又好吃

  • 1、食材:雞翅8個，澱粉適量，花生油適量，鹽適量，蠔油一勺，生抽一勺，料酒適量，辣椒粉適量。2、做法:將雞翅解凍，鍋裡燒水，加入一勺料酒，大火燒開撇去浮末再煮3分鐘撈出過涼水清洗乾淨。把雞翅放進碗中，加入2勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，抓勻醃製30分鐘。醃製好的雞翅均勻裹上澱粉。鍋裡倒入多...
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自制薯條怎麼做才外脆裡嫩

  • 自制薯條怎麼做才外脆裡嫩

  • 1、先將土豆削皮並清洗乾淨，再切成手指粗細的條狀；2、將切好的土豆條放在盆中，用清水沖洗，直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉；3、鍋中燒水，水開後把土豆條倒進去煮，煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出，4、將撈出的土豆條直接放到牛奶中浸泡半小時；5、浸泡完成後將土豆條撈出來，並用廚房...
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土豆片如何做是外脆裡嫩

  • 土豆片如何做是外脆裡嫩

  • 1、土豆去皮切片，用水衝乾淨澱粉，瀝乾水分。2、蔥薑蒜切好，幹辣椒衝一下就好。3、熱鍋下油放入土豆片，撒點胡椒粉，煎至兩面金黃即可。4、另起鍋放入蔥薑蒜幹辣椒炒香。5、再放入煎好的土豆片，倒入少許生抽醬油和鹽翻炒均勻即可起鍋。6、炒到差不多就可以起鍋啦，土豆片外酥裡嫩，特...
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薯條如何做才外脆裡嫩

  • 薯條如何做才外脆裡嫩

  • 食材主料土豆4個方法/步驟1去皮。土豆四個，去皮，洗淨。2切條。把上述準備好的土豆切薯條怎麼做才外脆裡嫩呢？下面有一些方法步驟趕快學起來。把煮過的薯條放冰箱冷藏一會，炸出來的薯條才會更脆。具體做法如下：炸薯條的做法用料：土豆500克、工具/材料三土豆，15g麵粉，10g植物油。所...
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正宗燒雞製作方法 外脆內滑多汁燒雞正宗做法配方

  • 正宗燒雞製作方法 外脆內滑多汁燒雞正宗做法配方

  • 1、材料：A.土雞1/2只，B.蔥段1支，薑片30公克，紅蔥頭10公克，蒜頭5粒，辣椒1支，C.八角2粒，甘草5公克，花椒5公克，桂皮5公克，鹽2大匙，醬油100㏄，冰糖50公克，米酒4大匙，水3000㏄。2、土雞洗淨、去毛，放入160℃油鍋中，略炸後撈起，備用。3、熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有材料B一起入鍋爆炒香，再加入所有...
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用什麼火炸豆腐外脆裡嫩

  • 用什麼火炸豆腐外脆裡嫩

  • 用大火和小火交替炸豆腐可以使炸出來的豆腐外脆裡嫩。外脆裡嫩炸豆腐的做法如下：1、切豆腐，把豆腐切成2乘2乘2釐米的正方體。2、試熱油，把足夠的油放進鍋裡，大火把油加熱到7成熱。3、油熱以後，一塊一塊地沿著鍋邊把豆腐放進油中，然後輕輕地推一下豆腐，避免豆腐相互粘黏。把火調...
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炸雞腿外脆裡嫩的方法

  • 炸雞腿外脆裡嫩的方法

  • 1、食材：雞腿4個、蔥薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麵包糠。2、首先雞腿洗淨瀝乾水。3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。4、雞腿放入大些的容器裡，加入蔥，姜碎，加料酒2勺，鹽半勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺用手...
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茄子丸子怎麼炸好吃 外脆內糯炸茄子丸家常美味做法

  • 茄子丸子怎麼炸好吃 外脆內糯炸茄子丸家常美味做法

  • 1、用料：麵粉一碗、雞蛋兩個、鹽一小勺、茄子三個小茄子、十三香，胡椒粉，雞精，各少許。喜歡孜然味的也可以放點孜然。2、三個茄子去皮，切成四方形的小丁，也可以切成長條。（茄子也可以不去皮，去了皮好掛糊）。放入鹽，十三香，胡椒粉，雞精。（也可以放入蔥花和薑末）。攪拌均勻醃製十分鐘。3...
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家常炸制豆腐條做法分享 外脆裡嫩的炸豆腐的做法

  • 家常炸制豆腐條做法分享 外脆裡嫩的炸豆腐的做法

  • 1、主料：豆腐300克、玉米澱粉100克、蛋液100克、麵包糠100克。2、輔料：雞精2克、鹽2克、胡椒粉2克、生抽10克。3、做法：（1）豆腐切條備用。（2）倒入雞精、鹽、胡椒粉。（3）倒入蒜末、生抽。（4）抹勻醃製片刻。（5）裹上澱粉沾上蛋液裹上面包糠。（6）油溫七成熱炸豆腐。（7）小火炸至金黃撈出。...
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外脆裡嫩琵琶蝦

  • 外脆裡嫩琵琶蝦

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：適量;食鹽：適量;料酒：少許;雞蛋清：適量;麵包：少許（糠）;外脆裡嫩琵琶蝦的做法適量的去殼蝦尾，洗淨將其從中間切開，但不切斷用鹽、料酒和蛋清醃製半個小時裹上面包糠，入油鍋（5成熟）炸至嫩...
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咋樣做薯條才外脆裡嫩

  • 咋樣做薯條才外脆裡嫩

  • 1、先將土豆削皮並清洗乾淨，再切成手指粗細的條狀；2、將切好的土豆條放在盆中，用清水沖洗，直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉；3、鍋中燒水，水開後把土豆條倒進去煮，煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出，4、將撈出的土豆條直接放到牛奶中浸泡半小時；5、浸泡完成後將土豆條撈出來，並用廚房...
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薯條怎麼做才外脆裡嫩不油膩

  • 薯條怎麼做才外脆裡嫩不油膩

  • 1、先將土豆削皮並清洗乾淨，再切成手指粗細的條狀；2、將切好的土豆條放在盆中，用清水沖洗，直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉；3、鍋中燒水，水開後把土豆條倒進去煮，煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出，4、將撈出的土豆條直接放到牛奶中浸泡半小時；5、浸泡完成後將土豆條撈出來，並用廚房...
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外脆裡嫩的炸豆腐的做法

  • 外脆裡嫩的炸豆腐的做法

  • 1、主料：豆腐300克、玉米澱粉100克、蛋液100克、麵包糠100克。2、輔料：雞精2克、鹽2克、胡椒粉2克、生抽10克。3、做法：（1）豆腐切條備用。（2）倒入雞精、鹽、胡椒粉。（3）倒入蒜末、生抽。（4）抹勻醃製片刻。（5）裹上澱粉沾上蛋液裹上面包糠。（6）油溫七成熱炸豆腐。（7）小火炸至金黃撈出。...
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薯條怎麼做出外脆裡嫩

  • 薯條怎麼做出外脆裡嫩

  • 1、先將土豆削皮並清洗乾淨，再切成手指粗細的條狀；2、將切好的土豆條放在盆中，用清水沖洗，直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉；3、鍋中燒水，水開後把土豆條倒進去煮，煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出，4、將撈出的土豆條直接放到牛奶中浸泡半小時；5、浸泡完成後將土豆條撈出來，並用廚房...
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外脆內滑多汁燒雞正宗做法配方

  • 外脆內滑多汁燒雞正宗做法配方

  • 1、材料：A.土雞1/2只，B.蔥段1支，薑片30公克，紅蔥頭10公克，蒜頭5粒，辣椒1支，C.八角2粒，甘草5公克，花椒5公克，桂皮5公克，鹽2大匙，醬油100㏄，冰糖50公克，米酒4大匙，水3000㏄。2、土雞洗淨、去毛，放入160℃油鍋中，略炸後撈起，備用。3、熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有材料B一起入鍋爆炒香，再加入所有...
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年糕外脆裡軟的煎法 年糕怎麼煎才外脆裡軟

  • 年糕外脆裡軟的煎法 年糕怎麼煎才外脆裡軟

  • 1、在平底鍋中倒入少許油，放入年糕塊。（如果買到的年糕塊太厚，可再橫切分為兩塊，更容易煎熟。）2、文火慢煎，注意翻面。不要總是煎一個面，下面的煎的差不多再翻個身。3、兩面都煎至微微焦黃，再均勻地刷上燒烤醬。煎好的年糕會由硬變軟，外焦裡嫩。4、撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻...
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怎麼做外脆裡嫩又好吃 雞翅怎麼做外脆裡嫩又好吃

  • 怎麼做外脆裡嫩又好吃 雞翅怎麼做外脆裡嫩又好吃

  • 1、食材:雞翅8個，澱粉適量，花生油適量，鹽適量，蠔油一勺，生抽一勺，料酒適量，辣椒粉適量。2、做法:將雞翅解凍，鍋裡燒水，加入一勺料酒，大火燒開撇去浮末再煮3分鐘撈出過涼水清洗乾淨。把雞翅放進碗中，加入2勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，抓勻醃製30分鐘。醃製好的雞翅均勻裹上澱粉。鍋裡倒入多...
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