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關於幹鍋臘的生活百科

幹鍋臘排骨的做法

  • 幹鍋臘排骨的做法

  • 1、食材：臘排骨、萵筍頭、豆芽；2、輔料：色拉油少許、鹽少許、料酒少許、白糖少量、雞精少許、紅燒油適量、大蒜頭少量、大蒜少量、生薑適量、幹辣椒少許、桂皮適量；3、幹鍋臘排骨做法：把鍋燒熱，倒入色拉油，將桂皮丟入油中炸出香味撈出扔掉，只要留住它的香味就可以啦！把火關小，放入...
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幹鍋臘排骨的做法有哪些

  • 幹鍋臘排骨的做法有哪些

  • 1、食材：臘排骨、萵筍頭、豆芽；2、輔料：色拉油少許、鹽少許、料酒少許、白糖少量、雞精少許、紅燒油適量、大蒜頭少量、大蒜少量、生薑適量、幹辣椒少許、桂皮適量；3、幹鍋臘排骨做法：把鍋燒熱，倒入色拉油，將桂皮丟入油中炸出香味撈出扔掉，只要留住它的香味就可以啦！把火關小，放入...
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幹鍋臘排骨的做法 幹鍋臘排骨的做法有哪些

  • 幹鍋臘排骨的做法 幹鍋臘排骨的做法有哪些

  • 1、食材：臘排骨、萵筍頭、豆芽；2、輔料：色拉油少許、鹽少許、料酒少許、白糖少量、雞精少許、紅燒油適量、大蒜頭少量、大蒜少量、生薑適量、幹辣椒少許、桂皮適量；3、幹鍋臘排骨做法：把鍋燒熱，倒入色拉油，將桂皮丟入油中炸出香味撈出扔掉，只要留住它的香味就可以啦！把火關小，放入...
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幹鍋臘肉手撕包菜的做法

  • 幹鍋臘肉手撕包菜的做法

  • 1、材料：臘肉80g、包菜1棵、花椒粒少許、砂糖2小勺、生抽2勺、薑片2片、幹辣椒2個、醋1勺、雞粉1小勺、色拉油適量、蠔油1勺、香油1小勺、鹽半小勺、料酒1勺、蒜瓣2個。2、包菜用手撕成小塊，臘肉綽過水後切成薄片。3、準備好澆汁：生抽、蠔油、醋、鹽、砂糖、香油、雞粉攪拌...
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幹鍋臘肉手撕包菜的做法介紹 幹鍋臘肉手撕包菜的做法

  • 幹鍋臘肉手撕包菜的做法介紹 幹鍋臘肉手撕包菜的做法

  • 1、材料：臘肉80g、包菜1棵、花椒粒少許、砂糖2小勺、生抽2勺、薑片2片、幹辣椒2個、醋1勺、雞粉1小勺、色拉油適量、蠔油1勺、香油1小勺、鹽半小勺、料酒1勺、蒜瓣2個。2、包菜用手撕成小塊，臘肉綽過水後切成薄片。3、準備好澆汁：生抽、蠔油、醋、鹽、砂糖、香油、雞粉攪拌...
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臘肉乾鍋花菜家常做法 如何做臘肉乾鍋花菜

  • 臘肉乾鍋花菜家常做法 如何做臘肉乾鍋花菜

  • 1、食材：菜花300克，臘肉80克，醬油15毫升，食鹽少許，料酒15毫升，白糖5克，幹辣椒3個，蒜4瓣，植物油適量，尖椒1個，洋蔥半個。2、將菜花掰成小朵，在加鹽的清水中浸泡15-20分鐘後，再清洗乾淨。將青椒與洋蔥洗乾淨，將其切成3-4cm的多邊形塊，備用。將臘肉順紋路切成片狀，在熱水中泡一下，去除其鹹味...
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幹鍋臘魚怎麼做

  • 幹鍋臘魚怎麼做

  • 1、臘魚洗淨，瀝水備用。2、臘肉洗淨切薄片，備用。3、起鍋注入適量清水，放入五花肉煮沸後，撈出備用。4、接著放入臘魚，中火煮至沸騰，撈出瀝水備用。5、再起鍋，放入臘肉，煸炒至出油，放入臘魚，煎至兩面金黃。6、放入花椒粒和幹辣椒，炸香後，放入備好的蔥白和姜蒜，炸香。7、放入備好的，青紅...
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豆乾臘肉火鍋的製作方法

  • 豆乾臘肉火鍋的製作方法

  • 1、臘肉切片;豆乾切厚片;蒜苗切馬耳朵狀。2、鍋中放油燒至八成熱,下豆乾炒約一分鐘。3、將豆乾推至鍋邊,放入臘肉在油中炒至肥肉呈“燈盞窩”狀。4、下蒜苗、料酒、醬油、白糖、雞精、香油。5、翻炒均勻後起鍋裝盤即成。...
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幹鍋臘腸有機花菜的做法

  • 幹鍋臘腸有機花菜的做法

  • 1、食材：有機花菜500g、臘腸200g、杭椒2個、小朝天椒3個、生薑50g、蒜葉10克2、花菜是比較難清洗的蔬菜，切成小塊，到點疏果清洗劑泡十分鐘。3、臘腸切成片，準備生薑，辣椒；生薑，辣椒切好備用。4、鍋裡油燒熱，轉小火，臘腸和生薑下鍋炒出香味。不能大火哦，不然臘腸都炒糊了呢。5、倒入...
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臘味筍衣幹鍋怎樣做 臘味筍衣幹鍋如何做

  • 臘味筍衣幹鍋怎樣做 臘味筍衣幹鍋如何做

  • 1、筍衣熱水泡一個晚上，剪小塊。2、肥肉下鍋炸出油，加瘦肉，翻炒，肉變淺色，加筍衣翻炒均勻，加蠔油，乾紅辣椒碎，少量水，燜煮五分鐘。3、蒜白，蔥花，雞精，（不加鹽，臘肉越煮越出鹹味），翻炒均勻盛火鍋，小火慢煮即可。...
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臘肉乾鍋娃娃菜的家常做法

  • 臘肉乾鍋娃娃菜的家常做法

  • 1、材料：娃娃菜兩顆、臘肉一小塊、蒜適量。2、切取一小塊臘肉。3、把臘肉切成小薄片。4、娃娃菜沿菜杆豎切成長條。5、鍋燒熱後放玉米油。6、切好的臘肉入鍋中翻炒。7、炒出油後肉色轉成透明色即可盛出待用。8、鍋中留油，下蒜瓣炒香。9、把切好的娃娃菜一起放入鍋中。10、...
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幹鍋臘肉炒筍片方法步驟

  • 幹鍋臘肉炒筍片方法步驟

  • 1、材料：萵筍200克、臘肉100克、紅辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蠔油5克、紅油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。2、做法：（1）臘肉改刀成片，萵筍切菱形片．紅辣椒切碎備用；（2）鍋置旺火，把臘肉煸出香味，下萵筍片、紅辣椒、剁辣椒，旺火翻炒至萵筍片熟。下蠔油、料...
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幹鍋臘肉花菜的做法 如何做幹鍋臘肉花菜

  • 幹鍋臘肉花菜的做法 如何做幹鍋臘肉花菜

  • 1、首先將菜花掰成小朵，洗淨控水。炒鍋內放少許油，油熱後放入菜花，改小火慢煸。2、為了避免糊鍋，一定要用小火或者是微火；3、每隔十幾秒翻炒幾下，並且要蓋上鍋蓋，減少水分散失；4、等到菜花半透明，表皮微黃的時候盛出備用。5、將臘肉、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜切片備用。6、洋蔥切條平鋪...
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怎麼做臘肉火鍋 臘肉火鍋

  • 怎麼做臘肉火鍋 臘肉火鍋

  • 1、準備高原老臘肉、深山幹竹筍各1000克，豬棒子骨、黃豆芽熬製的鮮湯5000克。調料精鹽60克，醬油12克，醋20克，味精7克，姜米5克，蒜泥15克，煳辣椒麵40克，花椒麵8克，蔥花20克。老臘肉燒皮洗淨，切成大片，放入沸水中大火氽5分鐘。2、幹竹筍用冷水浸泡回軟，在沸水鍋中微火煮1小時後沖涼，切成...
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幹鍋臘肉土豆片的做法介紹

  • 幹鍋臘肉土豆片的做法介紹

  • 1、材料:土豆2個、洋蔥一個、臘肉100克、香油適量、青辣椒各2個、香蔥適量、紅辣椒2個、大蒜、花椒、八角、豆鼓、蒜苗。2、臘肉洗淨後切片上鍋，加些花椒，蔥姜，八角，蒸十分鐘。3、土豆切片後過水清除表面的澱粉泡入水中待用、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜一分為二切成蒜仔，蒜苗...
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怎麼做幹鍋臘腸有機花菜

  • 怎麼做幹鍋臘腸有機花菜

  • 1、食材：有機花菜500g、臘腸200g、杭椒2個、小朝天椒3個、生薑50g、蒜葉10克2、花菜是比較難清洗的蔬菜，切成小塊，到點疏果清洗劑泡十分鐘。3、臘腸切成片，準備生薑，辣椒；生薑，辣椒切好備用。4、鍋裡油燒熱，轉小火，臘腸和生薑下鍋炒出香味。不能大火哦，不然臘腸都炒糊了呢。5、倒入...
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幹鍋茶樹菇臘肉的做法

  • 幹鍋茶樹菇臘肉的做法

  • 材料主料:茶樹菇一把、臘肉一塊;輔料:蔥薑蒜、胡蘿蔔、蠔油、郫縣豆瓣、雞精、白糖臘肉茶樹菇1茶樹菇用溫水泡發洗淨,焯水後撈起,切去根部備用。2臘肉入滾水鍋焯燙3分這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茶樹菇：250克;臘肉：50克;香芹：50克;幹...
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臘味筍衣幹鍋如何做

  • 臘味筍衣幹鍋如何做

  • 1、筍衣熱水泡一個晚上，剪小塊。2、肥肉下鍋炸出油，加瘦肉，翻炒，肉變淺色，加筍衣翻炒均勻，加蠔油，乾紅辣椒碎，少量水，燜煮五分鐘。3、蒜白，蔥花，雞精，（不加鹽，臘肉越煮越出鹹味），翻炒均勻盛火鍋，小火慢煮即可。...
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幹鍋臘肉手撕包菜的做法介紹

  • 幹鍋臘肉手撕包菜的做法介紹

  • 1、材料：臘肉80g、包菜1棵、花椒粒少許、砂糖2小勺、生抽2勺、薑片2片、幹辣椒2個、醋1勺、雞粉1小勺、色拉油適量、蠔油1勺、香油1小勺、鹽半小勺、料酒1勺、蒜瓣2個。2、包菜用手撕成小塊，臘肉綽過水後切成薄片。3、準備好澆汁：生抽、蠔油、醋、鹽、砂糖、香油、雞粉攪拌...
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幹鍋臘雞的做法分享

  • 幹鍋臘雞的做法分享

  • 1、主料：臘雞半隻、香菇10個。2、輔料：小紅辣椒3個。3、做法：（1）臘雞剁塊，用水泡半個小時。（2）香菇洗淨切成十字塊。（3）鍋燒熱放油，然後放入蔥薑蒜煸炒。（4）倒入雞塊和雞雜。（5）大火翻炒十分鐘，倒入香菇。（6）加半碗水，加入鹽，生抽，料酒，胡椒等調料，蓋上鍋蓋小火燜十五分鐘。...
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如何做臘肉乾鍋花菜

  • 如何做臘肉乾鍋花菜

  • 1、食材：菜花300克，臘肉80克，醬油15毫升，食鹽少許，料酒15毫升，白糖5克，幹辣椒3個，蒜4瓣，植物油適量，尖椒1個，洋蔥半個。2、將菜花掰成小朵，在加鹽的清水中浸泡15-20分鐘後，再清洗乾淨。將青椒與洋蔥洗乾淨，將其切成3-4cm的多邊形塊，備用。將臘肉順紋路切成片狀，在熱水中泡一下，去除其鹹味...
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如何做幹鍋臘肉花菜

  • 如何做幹鍋臘肉花菜

  • 1、首先將菜花掰成小朵，洗淨控水。炒鍋內放少許油，油熱後放入菜花，改小火慢煸。2、為了避免糊鍋，一定要用小火或者是微火；3、每隔十幾秒翻炒幾下，並且要蓋上鍋蓋，減少水分散失；4、等到菜花半透明，表皮微黃的時候盛出備用。5、將臘肉、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜切片備用。6、洋蔥切條平鋪...
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如何做幹鍋臘肉茶樹菇

  • 如何做幹鍋臘肉茶樹菇

  • 1、主料：茶樹菇250克、生臘肉50克、香芹50克。2、調料：鹽半勺、醬油半勺、蔥適量、姜2片、蒜2瓣、花椒1勺、幹辣椒6根、老抽半勺、香油1小勺、水澱粉1勺、豆瓣辣1勺、白糖1小勺。3、將臘肉放入上汽的鍋中蒸約10分鐘，也可以放入水中待水沸騰後以小火煮5分鐘夾出。4、將蒸軟的...
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臘肉乾鍋娃娃菜的家常做法介紹 臘肉乾鍋娃娃菜的家常做法

  • 臘肉乾鍋娃娃菜的家常做法介紹 臘肉乾鍋娃娃菜的家常做法

  • 1、材料：娃娃菜兩顆、臘肉一小塊、蒜適量。2、切取一小塊臘肉。3、把臘肉切成小薄片。4、娃娃菜沿菜杆豎切成長條。5、鍋燒熱後放玉米油。6、切好的臘肉入鍋中翻炒。7、炒出油後肉色轉成透明色即可盛出待用。8、鍋中留油，下蒜瓣炒香。9、把切好的娃娃菜一起放入鍋中。10、...
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幹鍋臘肉花菜的做法

  • 幹鍋臘肉花菜的做法

  • 1、首先將菜花掰成小朵，洗淨控水。炒鍋內放少許油，油熱後放入菜花，改小火慢煸。2、為了避免糊鍋，一定要用小火或者是微火；3、每隔十幾秒翻炒幾下，並且要蓋上鍋蓋，減少水分散失；4、等到菜花半透明，表皮微黃的時候盛出備用。5、將臘肉、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜切片備用。6、洋蔥切條平鋪...
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