綠辣椒怎麼炒

用料：牛裡脊肉220克、綠辣椒200克、洋蔥60克、生抽醬油10毫升、蒸魚豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生薑5克、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。

1、各式原材料準備。

2、牛裡脊肉洗淨切片。

3、加入生抽，料酒，生粉，少量的鹽和食用油，用手抓勻後醃15分鐘。

4、洗淨的綠辣椒、洋蔥，直接用手撕成小塊；生薑切絲。

5、熱鍋涼油，下薑絲熗鍋。

6、接著下醃好的牛肉。

7、滑炒至變色時，瀝油盛出。

8、鍋中留底油，下綠辣椒，洋蔥塊。

9、翻炒至斷生時加入精鹽。

10、加入蒸魚豉油，翻炒均勻後略燜2分鐘。

11、加入之前滑炒的牛肉。

12、炒勻後加入原味鮮調味。

13、翻炒均勻後關火，出鍋裝盤即可。