整根黃瓜酸甜醃製方法
- 家常美食
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1、主料:小黃瓜500克,姜10片左右,醬油2湯勺,醋2湯勺,亞麻籽油15毫升,鹽5克。
2、輔料:糖2勺,八角幾粒,辣椒麵5克。
4、大火將炒鍋燒熱改小火,加入亞麻籽油。
5、加入薑片,八角煸出香味。
6、將醬油、醋和白糖,不斷攪拌至糖融化。
7、小火燒熱開起泡,將火關掉,將湯汁放涼。
8、將黃瓜殺出的水分控掉,加入一勺辣椒麵拌勻。
9、將涼涼的醬汁加入到黃瓜中,翻拌均勻,放入冰箱冷藏一天。
10、時間到了之後,從冰箱裡面取出來,這時候會發現很多湯汁。
11、讓小黃瓜和湯汁一起到入到碗中即可。
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