醃東北酸黃瓜的做法 東北酸黃瓜的醃製方法
- 家常美食
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1、材料:黃瓜500克、青辣椒50克、生薑適量、醬油1000克、八角適量、桂皮適量、花椒適量。
2、小黃瓜洗淨,控淨水。
3、青辣椒洗淨,用刀切口方便入味,生薑切大片,把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。
4、鍋裡倒入醬油,放八角、桂皮,大火煮開。
5、等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。
6、另起油鍋,放入花椒燒熱。
7、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內,醃漬24小時即可食用。
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