剁椒蒸魚頭怎麼做
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1、食材:大魚頭1.25公斤,剁椒300克,豆豉50克,蒜頭50克,醬油20克,油10克。原料採買:適合選用2斤半(1.25公斤)重的新鮮胖頭魚魚頭。
2、將大魚頭刨開洗淨放在碟子上備用。
3、在鍋上把原粒蒜頭用油爆香。
4、加入湖南剁椒醬和豆豉,以大火翻炒後再以醬油調味。
5、放在魚頭面上蒸十分鐘左右就可以。
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魚頭
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