![雙椒皮蛋如何做]( "雙椒皮蛋如何做")
- 1、食材：松花蛋3個，尖椒1個，紅尖椒1個，姜適量，蒜適量，蔥適量，生抽適量，香油少許，辣椒油少許。2、皮蛋去殼後切成月牙瓣，將切好的皮蛋擺入盤中待用。3、青紅辣椒洗淨晾乾，用刀拍扁,剜去辣椒籽。4、鍋內放少許油，將拍扁的青紅辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下，開小火，用鍋鏟將辣椒壓一壓，使其更...
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![雙椒炒肉皮的家常做法]( "雙椒炒肉皮的家常做法")
- 1、材料：青椒2個，紅幹椒10個，豬肉皮200克。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。2、事先煮好的肉皮，切成條，備用。3、青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。4、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。5、切好蔥，姜，蒜，備用。6、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉皮翻炒。7、放入料酒，...
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![怎樣做仔姜雙椒兔 仔姜雙椒兔的做法]( "怎樣做仔姜雙椒兔 仔姜雙椒兔的做法")
- 1、食材：兔子半隻、仔姜2小塊、泡姜2小塊、尖椒、紅辣椒、野山椒、紅泡椒1個、青花椒一小把、泡蘿蔔1塊、橘皮、蒜3瓣、小蔥1根、澱粉1勺、料酒1勺、蠔油2勺、雞蛋清1個、豆瓣醬1勺。2、兔子剁成小塊，沒法就自己剁吧。洗乾淨瀝水，加老薑，胡椒粉，蠔油，鹽，幹橘皮(切絲)，料酒(白酒)，...
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![雙椒炒牛展肉的烹飪技巧分享]( "雙椒炒牛展肉的烹飪技巧分享")
- 1、用料：牛展肉200g、紅肉椒1/2、青椒1/2、香菜2條、指天椒2個、大蒜1個、生粉適量、料酒5ml。2、做法：（1）把紅椒青椒香菜洗淨切塊裝盤待用。（2）牛展肉買現成切好的，放入料酒，生粉，鹽醃製十分鐘。（3）鍋中放少量油，把紅椒青椒炒一分鐘裝盤，再熱油炒牛展肉，加入剛剛炒的青椒紅椒，另外加指...
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![雞蛋炒雙椒做法竅門怎麼做雞蛋炒雙椒]( "雞蛋炒雙椒做法竅門怎麼做雞蛋炒雙椒")
- 1、主料：雞蛋2個、紅椒1/2、青椒2個。2、輔料：食用油1勺、鹽1/2。3、紅椒、青椒洗淨切絲。4、雞蛋打入碗裡、加一點鹽拌勻。5、鍋內倒油燒熱，放入雞蛋液翻炒熟。6、盛入碗裡備用。7、續鍋倒油，放入雙椒加鹽翻炒斷生。8、再放入炒好的雞蛋拌勻即可。...
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![雙椒兔丁的做法]( "雙椒兔丁的做法")
- 1、食材：兔子500克、洋蔥1個、姜1坨、蒜1頭、蔥1根、尖椒50克、花椒20克、抽2勺、料酒2勺、白糖1茶匙、雞精1茶匙、生粉1茶匙、小蘇打1克。2、用生抽、料酒、白糖、雞精和生粉調個碗汁備用。3、兔丁裡放小蘇打、生抽、料酒、雞精和豆粉拌勻。4、鍋燒熱，放點菜油，燒辣後再加...
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![雙椒炒肉如何做]( "雙椒炒肉如何做")
- 1、先把雙椒洗乾淨去籽切成片備用。雙椒炒肉如何做2、把豬肉瘦肉切成片，放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻醃十分鐘。雙椒炒肉如何做3、把肥肉切成片小火煎出油，再把雙椒倒入鍋轉大火爆炒。雙椒炒肉如何做4、雙椒炒至九成熟後剷出來備用。雙椒炒肉如何做5、再把瘦肉倒入鍋，大火爆炒...
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![雙椒蝦的烹飪方法]( "雙椒蝦的烹飪方法")
- 1、材料：蝦350g、紅椒10g、綠椒10g、生薑、大蒜、鹽、糖、料酒、蔥花。2、把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。3、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。4、再把蝦倒入。5、加入料酒和適量的鹽翻炒。6、再加入適量的生抽和糖、清水。7...
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![雙椒肉醬面的做法 雙椒肉醬面如何做]( "雙椒肉醬面的做法 雙椒肉醬面如何做")
- 1、將郫縣豆瓣20克剁到最細。2、五花肉粒裡放一點剁好的豆瓣醬及料酒醃製。3、青紅椒洋蔥切粒備用。4、鍋裡油燒熱後，把花青椒放進去炸，炸出花椒香。5、去掉花椒，只留油待用。6、另起一鍋，水燒開後下麵條煮兩分鐘。7、撈起過涼水，然後倒入炸好的花椒油拌勻一下。8、開始做肉醬...
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![雙椒爆豬肝的做法與步驟 雙椒爆豬肝的做法]( "雙椒爆豬肝的做法與步驟 雙椒爆豬肝的做法")
- 1、食材：豬肝400克、青椒2個、泡椒5個、姜適量、鹽適量、蠔油少許、料酒適量、花生油100克。2、青椒洗淨切成條狀，泡椒切小段，薑切片，豬肝切薄片後過兩道清水，去掉豬肝裡的血。3、鍋裡摻上兩大碗水，煮開，放入豬肝，焯一分鐘。4、撈出豬肝，入入冷水裡浸涼，撈出控幹水份待用，這樣炒出來...
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![雙椒爆雞珍的方法分享]( "雙椒爆雞珍的方法分享")
- 1、用料：雞珍12個、蒜瓣1個、紅尖椒（小米辣）3個、青尖椒（杭椒）2個、生薑1塊、鹽1勺、料酒1勺、玉米澱粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺。2、做法：（1）準備好食材。（2）雞胗洗爭，切成小片。（3）加入適量的澱粉，耗油，料酒。（4）攪拌均勻醃製10分鐘，備用。（5）把青紅辣椒洗淨切成辣椒圈，生薑切絲，蒜略拍切碎。（6）...
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![怎麼做雙椒基圍蝦]( "怎麼做雙椒基圍蝦")
- 1、食材用料：基尾蝦半斤、大蒜二瓣、酒、鹽、白胡椒粉、椒鹽粉、薑片三片、蔥花。2、基尾蝦剪去須、腳，然後在背部剖一刀，抽去泥腸，洗淨待用。3、大蒜切末。4、鍋內入油，油熱爆香大蒜末、薑片，加入基尾蝦翻炒至紅色，加酒翻炒，加適量鹽加水略燜，撒上白胡椒粉、椒鹽粉（多一些），翻炒均勻...
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![雙椒肥腸的烹飪方法 雙椒肥腸的做法]( "雙椒肥腸的烹飪方法 雙椒肥腸的做法")
- 1、材料：豬大腸500克，青、紅辣椒共150克，水發木耳50克。蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。2、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃製。3、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸。4、鍋加底油下蔥、蒜熗...
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![雙椒炒荷包蛋的做法]( "雙椒炒荷包蛋的做法")
- 1、主料：雞蛋4個、柿子椒3個、紅椒1個。2、輔料：食鹽1小勺、蒜5瓣、幹辣椒4個、生抽1勺、豆豉1大勺、白糖1小勺、植物油2大勺。3、青紅椒切成滾刀片，幹辣椒切小段，蒜切粒。4、平底鍋入油燒熱，打入雞蛋，兩面煎焦黃。5、將煎蛋切成小塊。6、淨鍋入少油，下入青紅椒煸炒至表面呈現虎...
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![雙椒拆骨肉製作步驟]( "雙椒拆骨肉製作步驟")
- 1、食材：青椒25克，紅椒25克，拆骨肉200克，油適量，鹽適量，五香粉10克，蔥適量。2、大骨頭加入適量的水、加入烀肉調料包烀熟，晾涼後取下的拆骨肉，青紅椒洗淨切塊。3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入青紅椒翻炒至變軟。4、加入拆骨肉翻炒，這時可以少淋一點水翻炒，青紅椒更脆嫩。5...
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![雙椒炒鴨蛋做法步驟 雙椒炒鴨蛋如何做]( "雙椒炒鴨蛋做法步驟 雙椒炒鴨蛋如何做")
- 1、食材明細：鴨蛋2個，青椒60克，紅椒75克，料酒適量，鹽適量。2、將已清洗好的青椒和紅椒放在案板上分別切成小塊，待用。3、將鴨蛋打入碗中，加適量的料酒，打成蛋液。4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。5、接著，利用炒鴨蛋的油，下入切好的青椒和紅椒翻炒翻炒至斷生。6、然後，合入炒...
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![雙椒豬肝的做法]( "雙椒豬肝的做法")
- 1、先將青椒切成小段，紅椒切成菱形。2、將芹菜切成菱形，蒜切成片狀，姜和蔥切成小段。3、將豬肝切成片狀，放入清水中洗淨。4、加入料酒、鹽、味精、生抽和生粉抓勻。5、起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香。6、放入剁椒翻炒，放入豬肝繼續翻炒。7、放入青椒、紅椒和芹菜翻炒，加入糖翻炒即可...
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![雙椒蝦如何做]( "雙椒蝦如何做")
- 1、主要製作材料有主料：蝦350g紅椒10g綠椒10g。把蝦鬚剪掉，拉出泥腸，洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。3、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。4、再把蝦倒入。5、加入料酒和適量的鹽翻炒。6、再加入適量的生抽和糖、清水。7、用大火燒三分鐘。8、撒入...
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![雙椒炒荷包蛋怎麼做 雙椒炒荷包蛋的做法]( "雙椒炒荷包蛋怎麼做 雙椒炒荷包蛋的做法")
- 1、主料：雞蛋4個、柿子椒3個、紅椒1個。2、輔料：食鹽1小勺、蒜5瓣、幹辣椒4個、生抽1勺、豆豉1大勺、白糖1小勺、植物油2大勺。3、青紅椒切成滾刀片，幹辣椒切小段，蒜切粒。4、平底鍋入油燒熱，打入雞蛋，兩面煎焦黃。5、將煎蛋切成小塊。6、淨鍋入少油，下入青紅椒煸炒至表面呈現虎...
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![怎樣做雙椒兔好吃]( "怎樣做雙椒兔好吃")
- 1、兔肉切成丁，洗淨瀝乾。2、兔肉放鹽、料酒、澱粉醃製十分鐘。3、準備配菜：薑切片，蒜切片，小尖椒、青椒切成小段，花椒十幾顆，幹辣椒切成小段。小蔥切成蔥段備用。4、鍋里加適量（稍寬）水，燒開後關火，把醃製好的兔肉放入，用漏勺把兔肉輕輕散開。5、兔肉顏色變白，用漏勺快速撈出，瀝乾。6...
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![怎麼做好吃的雙椒爆魚肚]( "怎麼做好吃的雙椒爆魚肚")
- 1、油發魚肚用開水浸泡，再用重物壓上，使魚肚完全浸在水中；2、待其吸足了水分，開始發軟時撈出，用刀片成3釐米長、2.4釐米寬的片；3、再放入麵粉輕輕抓洗，再用溫水反覆擠出油質，沖洗乾淨；4、然後放入冷水鍋內燒開汆過，撈出後用冷水漂上；5、口蘑用開水泡上燜透，清除蒂上的泥沙，用鹽輕揉呈...
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![雙椒炒香乾的做法介紹]( "雙椒炒香乾的做法介紹")
- 1、主要食材：豆乾300g，紅椒2個，調料：生抽、鹽、味精、調和油各適量。2、豆乾洗淨，切成片，蒜切片待用；3、鍋中加入適量油，放入花椒爆香，撈出花椒籽做成花椒油；放入蒜和紅辣椒爆香，放入豆乾和野山椒翻炒；4、加入生抽、鹽、味精翻炒一下，即可裝盤。...
- 30787
![雙椒臘肉如何做]( "雙椒臘肉如何做")
- 1、材料：青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蠔油1/2湯匙。2、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出後切薄片。3、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段，青椒和小米椒去蒂後斜切成片。4、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微卷曲。5、這...
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![鮮魷炒雙椒如何做]( "鮮魷炒雙椒如何做")
- 1、主料：魷魚350克、紅椒1個、青椒1個。2、輔料：蔥薑蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。3、準備好所需要的食材並清洗乾淨，青紅椒切小塊備用。4、魷魚去除內臟，剪去眼睛，撕掉魷魚皮，再次沖洗一下，切成小塊備用。5、切好的魷魚中加入一...
- 19105
![如何做雙椒炒松仁玉米]( "如何做雙椒炒松仁玉米")
- 1、勾兌碗汁；碗中放適量鹽、味精。2、然後再放入適量白糖和胡椒粉。3、最後倒入適量水澱粉和少許清水調勻備用。4、鍋中放入適量蔥油倒入胡羅卜粒煸炒。5、待把胡羅卜粒炒透後倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。6、把所有原料炒至斷生後倒入碗汁用旺火炒勻。7、待芡汁糊化後倒入...
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生活全書館
