鉗子上有毛的螃蟹叫什麼螃蟹

1、鉗子上有毛的螃蟹叫中華絨螯蟹。中華絨螯蟹是弓蟹科、絨螯蟹屬甲殼類動物，又名河蟹、大閘蟹、毛蟹、清水蟹，是中國傳統的水產珍品，足上有絨毛。中華絨螯蟹與其它高等動物一樣，內臟器官均已發育完全，具有比較完整的消化、呼吸、迴圈、神經、生殖系統。

2、經過長期進化演變，中華絨螯蟹的頭部與胸部已完全合為一體，是中華絨螯蟹的主要部分，它由頭胸甲和腹甲構成。頭胸部的背面覆蓋著一層堅硬的背甲，叫頭胸甲，俗稱蟹鬥。背甲一般呈黑綠色，有時也呈赭黃色，這是中華絨螯蟹為適應環境進行自我保護的調節功能。背甲表面起伏不平，形成許多區，並且與內臟的位置相一致，分為胃區、心區、左右肝區、左右鰓區六個區。背甲邊緣可分為前緣、眼緣、前側緣、後側緣和後緣五部分。前緣正中為額部，有4枚齒突，稱額齒，額齒中間的凹陷，以中央的一個為最深。左右前側緣各有4個銳齒，叫側齒。背甲後側緣斜向內側，後緣與腹部交界，比較平直。