梭子蟹是什麼螃蟹

1、梭子蟹是暖溫性多年生大型蟹類動物，最佳食用梭子蟹的時間是每年的8～11月，這個時期主要是索餌肥育時期。冬季則增重受限，越冬期間的氣溫或越冬場的水溫高低對梭子蟹的體重有較大影響。

2、梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。