藕要怎麼洗才能洗乾淨
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1、蓮藕切斷:把蓮藕切成2段或者多段,這個需要看蓮藕的大小和長度。但千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了,而且也可以避免蓮藕營養的流失。
2、溫水浸泡:取一盤溫水,然後把切斷的蓮藕放在熱水裡面浸泡10到15分鐘。這樣做目的是讓蓮藕裡面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水,因為這樣會嚴重使蓮藕裡面的藕粉流失。
3、布包筷子:浸泡後我們把蓮藕一個個拿出來,然後用一塊小布包在筷子上面,但是筷子不能太大,選擇長一點的筷子,這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇,應該沒有多大問題。
4、筷子去泥:接著把包有布的筷子放進蓮藕的洞裡,然後來回進行摩擦,直到自己覺得裡面的泥巴洗乾淨為止。這個就需要自己的感覺和適和度了。
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