廚師機有發酵功能嗎

廚師機是否有發酵功能根據不同品牌、不同型號而不同，廚師機主要是用在中西式麵點領域的一款可以揉麵，打蛋，攪拌的多功能型廚房電器。是以皮帶帶動齒輪傳送攪拌力。

廚師機的優點是省時省力、方便快捷；市場上所出售的廚師機，主要是皮帶帶動齒輪傳送攪拌力；機身材質有金屬材質和塑料的，金屬材質中有鑄鋁機身、鋁合金材質，塑料機身通常為ABS工程塑料。一些機身材質中，還會加入玻纖維，來增強機器的韌性和耐用度；基本功能：揉麵，打蛋，攪拌。一般做中西面點，尤其是西式麵點，麵包的製作需要將麵糰揉出膜，這樣製作出的麵包口感上會好。而是用人工揉麵，有很大的弊端，費力，費時，夏季的時候容易麵糰還沒有出膜，便已經發酵了，失敗的機率比較高，且比較浪費食材。廚師機的優點：省時省力，方便，快捷，甚至非專業的烘焙新手都可以藉此做出可口的麵包。