白茶的功效

1、白茶富含咖啡鹼，氨基酸等物質，有緩解困乏，提神醒腦的功效，飲用白茶可緩解乾燥，補充身體所需水分，起到生津解渴，改善眼部疲勞的功效，但對於脾胃虛弱的人群，不宜飲用。

2、白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。

3、白茶不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

4、白茶主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街 [1]  、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要晒青，晒青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。