削皮的蘋果容易變色是怎麼回事
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2.如果將蘋果去皮並儲存較長時間,蘋果的顏色會更深,因為蘋果的氧化反應時間會更長,這不僅會導致蘋果變色,還會影響蘋果中的營養成分,尤其是一種甲醇和蘋果酸,這將使蘋果變酸,味道變壞,最終可能會變質,所以蘋果應該在去皮後儘快食用。
蘋果削皮怎麼儲存過夜?首先,蘋果需要在冷水中浸泡一段時間,浸泡時間不能太長,然後將蘋果快速放入冰箱的冷藏室,可以有效保證蘋果的新鮮度,降低蘋果果肉氧化的可能性。蘋果剝皮後必須及時食用,否則,蘋果不僅會變質,還會影響蘋果的營養價值。
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