真灰棗與假灰棗有什麼區別

1、看外表。正宗若羌灰棗即使很乾了，表面都光澤依然，棗的表皮褶皺不深，棗體大部分呈現橢圓形，個別的棗子呈長條形，棗子前後均勻，沒有大小頭的現象。將若羌灰棗泡水或煮湯，棗子吸水後即使非常非常飽滿了，棗肉基本不會破皮冒出來，因為棗皮也是比較有韌性的！如果您買的棗子外表都達不到這個要求，那估計就是其它品種的棗子了。

2、嘗口感。正宗若羌灰棗咬下去是很甜很綿的，棗子因為含糖量高及各種礦物質、微量元素，一口咬下去有稍微粘連的感覺（半乾棗最明顯，全乾棗不太明顯），而且吃起來口感很好，只有甜味，不會有酸味的感覺；若羌灰棗的皮比較有韌性，但在吃的過程中不會佔據味蕾的感官，感覺明顯的是棗肉，而不是棗皮。

3、看棗核。區分正宗若羌灰棗最主要的地方就在這裡了，100%正宗的土生土長的若羌棗樹結的棗子的棗核是細長的或梭形的，有的灰棗是從若羌樹上剪的枝子嫁接的，嫁接棗樹的品種不同，相應出來的灰棗品質就有區別，各有差異。

4、看價格。若羌產區地頭農戶普遍收購價在10-18元（通貨）左右，加上分級、篩選、包裝等費用，市場上每公斤不會低於25元，凡是低於此類價格的“若羌灰棗”，100%是假貨。

5、看包裝。若羌縣政府特別申請了地理標識認證，無論是網上或線下，宣傳上採用“若羌紅棗”名稱的，必須經過該縣紅棗協會書面認定，否則是假貨。