水解奶粉與普通奶粉有哪些區別

1、蛋白結構不同：水解奶粉和普通奶粉最主要的區別就是蛋白成分存在的方式不同，一般普通奶粉中的蛋白結構是完整的，而水解奶粉是經過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進行切割，變成小分子的蛋白。

2、適合人群不同：普通奶粉適合沒有家族過敏史，身體各項指標都正常的寶寶。水解奶粉適合對牛奶蛋白過敏或者乳糖不耐受的寶寶。水解程度不同，水解奶粉的適應人群也不一樣。適度水解奶粉主要用於牛奶過敏的飲食預防，適合所有新生兒食用，與普通奶粉相比，營養成分相同，過敏原含量少。

3、口感不同：普通奶粉比水解奶粉的口感要好些，有的蛋白質經過水解之後會產生一些苦味物質，影響了自然的口感，特別是深度水解酪蛋白配方，部分水解奶粉比深度水解奶粉的味道要可口一些。