添爐烹雀舌的雀舌是什麼意思

1、添爐烹雀舌的雀舌是一種茶。

2、劉禹錫的詩云“添爐烹雀舌,灑水淨龍鬚”，此處的“雀舌”是指一種以嫩芽焙制的上等茶，唐朝時就已經流行於士大夫和貴族中。雀舌主要產於貴州、四川、浙江和江蘇，最稀有的當屬貴州雀舌。