胚芽米的做法與吃法

1、首先在選鍋的時候，選擇壓力鍋，壓力鍋可以讓米飯口感更好；

2、淘米的時候多放一點水，用手輕輕攪動，不能用手搓，不然可能會損害胚芽部分；

3、米淘洗完之後，不要馬上上鍋煮，用清水浸泡半小時左右；

4、浸泡完成後就可以上鍋煮了，米與水的比例為1比1.25最好，煮熟即可食用。

胚芽米因為保留了胚芽，被稱為“活米”。胚芽中含還有可食性纖維，能降低血中的膽固醇含量。因此新鮮的胚芽米是營養的寶庫，能給消費者帶來最好的營養效果。