生菜如何存放時間更長

1、常溫儲存：生菜購買回來先將它的菜心全部摘除，把它的水分瀝乾，將葉片全部合攏在一起，用繩子紮起來，再將生菜放入保鮮袋中，隨後將它放入陰涼通風處即可。如果把新鮮、品質好的生菜不放冰箱，而是放在常溫地方進行儲存的話，一般來說可以放置3天的時間。

2、冰箱儲存：將生菜用保鮮袋裝起來起來，再放入冰箱的冷藏室中，也可以將生菜放入保鮮盒中，延長儲存的時間。另外，生菜的貯藏溫度以0~3℃為宜，相對溼度應在98%以上，這樣它的儲存時間會相對比較長。夏天儲存生菜的時候，先給葉片噴水，然後用餐巾紙包起來，冰箱冷藏室，根部向下直立放置，這樣可以保證蔬菜的水分不會流失，防止潮溼腐爛。生菜可以放入冰箱冷藏一週的時間，因為生菜的根部容易氧化，氧化後營養價值大大降低，葉綠素大量流失，然後生菜就會變紅，應儘快食用。