關於精鐵鍋的介紹

1、精鐵鍋是用黑鐵皮（熟鐵）鍛壓或手工錘打製成。鐵鍋因為製造工藝的不同分為生鐵和熟鐵，鑄鐵鍋採用生鐵而精鐵鍋採用熟鐵。

2、鐵有生鐵熟鐵之分是指：熟鐵經過各種加熱後自身的含碳量減少，使得硬度增加。生鐵和熟鐵的區別在於其含碳量的多少。生鐵含碳量較高，熟鐵含碳量較低。精鐵鍋是用熟鐵鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。而且鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高，表面光滑，好做清潔。