為什麼乾紅葡萄酒不甜
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1、葡萄酒發酵時,所有的糖分都轉化成了酒精,所有酒中的含糖量很少或幾乎沒有,這種葡萄酒就為幹型。幹型紅葡萄酒,一般含糖量少於4g/l,沒有甜味,但具有潔淨的果香和酒香。
2、紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或對抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
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