牛百葉怎麼洗才可以去徐異味

1、先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉,可除掉大部分粘液和汙物。

2、再加2--3兩醋繼續搓揉,可去掉大部分異味。

3、用清水洗滌一遍撈出。

4、再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次,清水洗兩遍,也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。