![蒜泥百葉的操作]( "蒜泥百葉的操作")
- 1、百葉切成絲，入沸水焯5秒鐘，見到百葉縮小就立即撈出，過涼水，瀝乾水分，放入盤中備用。2、蒜拍成蒜泥，蔥切蔥花，放到百葉上。3、鍋內放一勺油，炒香乾辣椒和花椒，去掉幹辣椒和花椒不要，將熱油潑在蒜末和蔥上。4、調入適量鹽和雞精，撒上幾滴香油，蒜泥百葉拌勻即可食用。...
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![怎麼做涼拌牛百葉豬肚 涼拌牛百葉豬肚教程]( "怎麼做涼拌牛百葉豬肚 涼拌牛百葉豬肚教程")
- 1、主料：滷牛百葉100克、滷豬肚100克。2、輔料：食鹽適量、姜適量、食油30克、蒜適量、辣椒粉適量、蔥適量、生抽適量。3、把姜蒜洗淨剁成末，蔥洗淨切小段。4、鍋裡倒入油，把薑末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少許生抽和鹽。然後關火。5、加入切好的牛百葉與豬肚拌均勻。6、最後撒...
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![如何挑選優質豆腐片百葉 優質百葉怎麼購選]( "如何挑選優質豆腐片百葉 優質百葉怎麼購選")
- 1、在去商城購買挑選百葉的時候一定要學會看百葉的外表，一般質量商城的百葉厚度都是非常的厚的，而且用手拉的話也很有韌性，好滴百葉外表上是有很多的小顆粒的，有的商家為了外觀比較好看，會用一些化學物質把外面的顆粒去掉，所以大家在進行購買的時候一定要多加的注意。或者你也...
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![鮮牛百葉怎麼切]( "鮮牛百葉怎麼切")
- 很多人做菜講究刀工切法，尤其是一些肉類食材要想切得好看還需要方法。那麼，牛百葉怎麼切？下面就跟大家介紹一下，希望對大家有所幫助。牛百葉一般是切成條狀或者是絲狀，首先把清洗乾淨的牛百葉平鋪在砧板上，然後順牛百葉縫（大概4-6片）切好，然後再橫切成5釐米長的細絲，切的時候要注意...
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![牛百葉洗才幹淨的方法]( "牛百葉洗才幹淨的方法")
- 1、購買回來的牛百葉,首先要撕開白色上面的那層薄膜。2、撕乾淨了。3、清水清洗一下牛百葉,放三五勺食鹽,和適量油,用手抓勻,像搓衣服那樣,反覆多搓幾下,再醃製十來分鐘。4、加入沒過牛百葉的水量,浸泡二十分鐘以上,再清水繼續反覆清洗牛百葉,洗乾淨瀝乾水分即可。5、最...
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![牛百葉介紹]( "牛百葉介紹")
- 1、在牛百葉中倒入清水，用手反覆搓洗。2、再次倒入清水，放入薑片、檸檬片浸泡半小時。3、再次倒入清水，放入鹼浸泡，反覆搓洗。再倒入一次水，搓洗到無異味即可。4、牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用...
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![怎麼做涼拌紅油牛百葉]( "怎麼做涼拌紅油牛百葉")
- 1、用料：牛百葉50克、金針菇1把、姜1片、蒜8瓣、生抽4勺、糖1勺、醋1勺。2、金針菇滾水燙40秒，撈出放入冰水泡一分鐘，瀝乾水分鋪在盤底。3、牛百葉切絲，放入滾水燙30秒撈出，放入冰水晾涼，撈出瀝乾水分。4、香菜切碎和紅辣椒絲，牛百葉拌勻放入盤中。5、大蒜切末，放入4勺醬油1勺醋1...
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![蝦蒸百葉的做法介紹 蝦蒸百葉的做法]( "蝦蒸百葉的做法介紹 蝦蒸百葉的做法")
- 1、用料：厚百葉、1張對蝦、500克生抽、2大勺料酒、2大勺色拉油、2大勺蔥末、少許薑片、少許榨菜、1包鹽、1／2勺白糖、1大勺。2、厚百葉洗淨，切條形狀，放盤裡做備用。3、鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把蝦背部開啟取出蝦線。4、蝦放進碗裡，加入料酒，生抽，薑片，鹽、白糖，醃製10分鐘。5、把...
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![怎麼做酸辣牛百葉 酸辣牛百葉怎麼做]( "怎麼做酸辣牛百葉 酸辣牛百葉怎麼做")
- 1、主料：牛肚100克，調料：香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒5克,大蔥3克,姜2克,大蒜2克,八角2克,澱粉5克。2、牛百葉泡洗乾淨後，放入開水鍋內，加入蔥段、薑片、大料煮熟撈出。3、用冷水過涼後切成細絲。4、香菜洗淨去葉，將梗切寸段，幹辣椒切細絲。5、炒鍋上火，...
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![新鮮牛百葉怎麼處理]( "新鮮牛百葉怎麼處理")
- 1、將鮮牛百葉沖洗乾淨切成大塊，然後放到盆中倒入滾沸的開水浸泡3分鐘，並用木棍不停地攪拌，讓上面黑皮燙掉，以方便後期漂白。如果方便的話，可用鋒銳的東西使勁刮，這樣也可把黑膜刮掉。2、把燙好的牛百葉撈出瀝乾水分，放到砧板上撒適量的鹽和白醋，然後使勁揉搓上面的黑膜，並用水衝...
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![姜蔥炒百葉的做法]( "姜蔥炒百葉的做法")
- 1、食材明細：冬筍60克、紅椒片50克、青椒片50克；調料；蔥段45克、薑片15克、鹽2克、雞精2克、黃酒15克、白胡椒粉1克、烹調油15克、水澱粉少許。2、先把冬筍切成花片備用。3、牛百葉切成核桃大小的塊備用。4、勾兌碗芡，碗裡撒入少許鹽和適量的白胡椒粉，胡椒粉可比平時炒菜用的...
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![牛百葉怎樣切]( "牛百葉怎樣切")
- 很多人做菜講究刀工切法，尤其是一些肉類食材要想切得好看還需要方法。那麼，牛百葉怎麼切？下面就跟大家介紹一下，希望對大家有所幫助。牛百葉一般是切成條狀或者是絲狀，首先把清洗乾淨的牛百葉平鋪在砧板上，然後順牛百葉縫（大概4-6片）切好，然後再橫切成5釐米長的細絲，切的時候要注意...
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![家庭怎麼清洗百葉]( "家庭怎麼清洗百葉")
- 1、如果百葉窗上沾有灰塵，可以用雞毛撣子撣掉灰塵，可以用細棍子趁著棉絮捆綁的時候翻來翻去，就可以輕鬆去除灰塵；百葉窗如果沾有油汙，可以將適量的洗滌劑倒入一個足夠大的容器中，然後將整個百葉窗浸泡在裡面一段時間。在洗滌劑鬆動了粘附在百葉窗上的汙垢和油漬後，用清水沖洗幾...
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![牛百葉的做法大全家常]( "牛百葉的做法大全家常")
- 1、百葉拌涼粉的做法步驟：姜一半拍碎一半擦泥取汁。牛百葉切絲。（竅門，先切塊後捲起來切絲，想多細多細，卷的時候有很多頁面的在裡面）胡蘿蔔擦絲。涼粉切條放在涼拌碗裡。鍋裡燒水，多燒一些因為要倒出來沖涼粉。胡蘿蔔放入焯熟。撈出胡蘿蔔，和香菜，蒜蓉一起放在涼粉上，燒開的水衝進...
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![牛百葉清洗最乾淨最快的方法]( "牛百葉清洗最乾淨最快的方法")
- 1、先用鹽一把（顆粒狀較好）將牛百葉裡外反覆搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和汙物。2、然後再加3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。3、用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋（量可減少）搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。...
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![牛百葉可以冷凍儲存嗎]( "牛百葉可以冷凍儲存嗎")
- 視情況而定。若是生的牛百葉，可將其進行簡單的清洗後，裝入密封袋，放入冷凍室中，可儲存半個月左右。若要進行烹飪，將其自然解凍即可。若是熟的牛百葉，建議放入冷藏室中，可儲存2至3天，否則其口感會發生改變。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：可以，牛百葉可以冷凍儲存。冷凍...
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![百葉肚怎麼洗才幹淨]( "百葉肚怎麼洗才幹淨")
- 毛肚先在冷水中浸泡約20分鐘，去除浮在毛肚上的雜質。毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓，大約揉搓三分鐘，用水衝淨。先用鹽一把（顆粒狀較好）將毛肚裡外反覆搓揉，可除掉毛肚的大部分黏液和汙物。然後再加2-3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。用清水...
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![百葉煮多久幾分鐘能熟]( "百葉煮多久幾分鐘能熟")
- 1、一般生牛百葉大概煮20分鐘左右就可以熟了,如果是吃火鍋,牛百葉通常都是切成薄薄的一片,這個很容易熟,如果是大火就需要2-3分鐘左右。2、如果是小火就需要4-5分鐘左右,不能煮太長時間,否則會縮捲起來,吃起來比較老。...
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![牛百葉如何清洗 牛百葉的正確清洗方法]( "牛百葉如何清洗 牛百葉的正確清洗方法")
- 1、買回牛百葉，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛百葉上的雜質。2、牛百葉翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻！大約揉搓三分鐘，用水衝淨。3、用粗鹽加麵粉再次塗抹牛百葉，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去牛百葉上面贓物的作用，...
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![牛百葉是牛的哪個部位 牛百葉怎麼切片是正確的]( "牛百葉是牛的哪個部位 牛百葉怎麼切片是正確的")
- 1、牛百葉怎麼切片是正確的：（1）買了一塊牛百葉回來,形狀是這樣,很不規則。（2）用剪刀從牛百葉的葉片中間分開,這樣保持葉片的完整。（3）用剪刀順著牛百葉的紋路,一直剪到底部。（4）這樣,牛百葉被分成了兩片。（5）然後從牛百葉規則的一邊下刀,(儘量切得切一些)這樣不會切碎葉片。（6）牛百葉...
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![香辣爆炒牛百葉的烹飪方法]( "香辣爆炒牛百葉的烹飪方法")
- 1、做香辣爆炒牛百葉前，先把牛百葉燙一下再炒，做出來的就會很脆。2、材料：牛百葉適量、青椒3個。輔料：蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、香菜適量。調料：鹽適量、生抽適量。3、牛百葉用鹽水浸泡半小時。洗淨後牛百葉切成絲，盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘撈出。青椒洗淨切斜刀塊。蔥切蔥...
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![毛肚跟牛百葉的區別]( "毛肚跟牛百葉的區別")
- 說到吃火鍋必點的菜，很多人都選擇了毛肚，也有人選擇了牛百葉，這兩者有什麼區別呢？一起來看看小編今天的分享吧。：1、部位不同毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四個胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；牛百葉是瓣胃。2、功能不同毛肚子是牛的消化器官，百葉是食物的儲藏室。牛將吃下的草料先放在百葉肚...
- 13009
![牛百葉怎麼清洗最乾淨最快]( "牛百葉怎麼清洗最乾淨最快")
- 1、新鮮牛百葉在冷水中浸泡約20分鐘，撈出控幹水分。2、將牛百葉翻過來，撕開白色上面的那層薄膜。3、用工具去除上面的肥油。4、在百葉上放三五勺食鹽和適量油，用手抓勻，像搓衣服那樣，反覆多搓幾次。【也可用開水把黑色或黃褐色的表皮燙掉，然後放入盆中，加入小蘇打使勁的揉搓】5...
- 6675
![牛百葉與毛肚有什麼區別]( "牛百葉與毛肚有什麼區別")
- 牛毛肚和牛百葉的區別？牛百葉和牛毛肚的區別是：部位不同、外觀不同、口感不同；部位不同：牛百葉和毛肚都出自於牛，但是兩者的部位不同，牛百葉是牛的胃，別名百葉、肚尖，是牛的內臟之一，即牛的瓣胃，而毛肚則是來自於牛的第一個胃，是瘤胃，位於腹腔左側。外觀不同：牛百葉和毛肚在外觀上存在...
- 3679
![怎麼洗牛百葉更乾淨]( "怎麼洗牛百葉更乾淨")
- 1、在牛百葉中倒入清水，用手反覆搓洗。2、再次倒入清水，放入薑片、檸檬片浸泡半小時。3、再次倒入清水，放入鹼浸泡，反覆搓洗。4、再倒入一次水，搓洗到無異味即可。5、牛肚就是牛的胃，牛為反芻動物，有四個胃。前三個胃為食道變異，即瘤胃（草肚）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉...
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